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做牛排的牛肉选择那个部分，买回后怎样做黑糊椒牛排？
美式黑胡椒素牛排
材料
素牛排一?K 奶油 1 大匙 義大利麵 四季豆 九?铀?紅蘿蔔適量
調味料 水 1 碗 太白粉水適量 蕃茄醬 1 大匙 素?油 2~3 大匙 冷?鍪插蔬?黑胡椒
作法
1。
???崴尤朕厌u、素?油煮?L。 ...全部
美式黑胡椒素牛排
材料
素牛排一?K 奶油 1 大匙 義大利麵 四季豆 九?铀?紅蘿蔔適量
調味料 水 1 碗 太白粉水適量 蕃茄醬 1 大匙 素?油 2~3 大匙 冷?鍪插蔬?黑胡椒
作法
1。
???崴尤朕厌u、素?油煮?L。
2。再加入冷?鍪插蔬菜煮熟?nbsp;
3。加黑胡椒調味。
4。最後以太白粉水勾芡，盛起待用。
5。平???嵊停湃胨嘏Ｅ偶迨臁?
6。
取另一?加水煮?L，放入少許鹽，?⒘x大利麵煮熟?破?r乾，趁?峒尤肽逃图扒兴榈木?铀?颍杉由僭S鹽、胡椒調味。
7。紅蘿蔔及四季豆切長?l狀，燙熟待用。
8。
在盤?确湃胨嘏Ｅ拧⒘x大利麵及四季豆、紅蘿蔔。
9。最後淋上黑胡椒醬即可。
美味小祕訣
煮好的義大利麵除了可拌些奶油外，也可以用橄?煊?戆瑁硗饩?铀梢杂冒臀骼蛞恍┣锏南懔先绌U義大利香料或?W勒??泶妫?a生不同的風味。
要領因素牛排易熟，在義大利麵煮得差不多?r，，再煎素牛排可避免上菜?r冷。
?渫?
1。配菜的部份， 可用各種季?蔬菜??遗洌绌U綠花菜、玉米、．．．。
2。義大利麵可用各種不同形狀或麵?l??遗洌蟮?r間??⒖键I?l包裝上之
說明。
3。煮醬料?r，素?油，可以用醬油加些糖?泶妗?。
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黑胡椒牛柳 牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各...全部
黑胡椒牛柳
牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄酱20克，精盐6克，油500克。
【制作过程】
1、牛肉切长条壮厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；
2、温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；
3、另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄酱、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
Email:huangnuo2236@
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