痛风病人适于吃哪些食品？患痛风病
痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。 一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；
蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂 等。
每100克食物中含50...全部
痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；
蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂 等。
每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的为中嘌呤：
肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。
每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。
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痛风劝君莫吃鸡鱼肉
脚趾关节半夜突然痛醒，下地走路困难，如果您是男性，注意了，这可能是痛风的征兆。
医生提醒，遇到这种情况要做血尿酸检查。
如果确诊为痛风，您的饮食以后可就要千万小心了：平常人少不了的鸡鱼肉，对您可是大忌。
脚趾关节肿痛小心痛风
广州市第一人民医院骨科主任医生周立平介绍说，痛风病最常见的是40岁以上的中年男人，男女发病比例是20：1,脑力劳动者、体胖者发病率较高，门诊不少见第一次就诊的痛风病人。
痛风好发部位通常是脚趾，走路疼痛，多数是单个关节发作，有的还有点肿，少数有发红现象，为确诊是痛风还是类风湿，医生一般会叫病人做一个血尿酸检查。
据了解，痛风的主要原因是，嘌令合成代谢紊乱，或者尿酸排泄减少，临床表现首先是急性关节炎发作，常常是半夜里突然痛醒，拓关节、脚踝、脚后跟、膝盖、手指、胳膊肘疼痛难忍，一次要痛好几个小时或好多天后才慢慢地缓解；情况继续恶化的话，痛风的关节附近表皮容易磨损，溃疡形成瘘管，排出一些像糊糊一样的东西，这就是含尿酸盐结晶的痛风石。
动物内脏尤其不能吃
周医生说，痛风病人应长期限制饮食中嘌令的含量。高嘌令食物有，动物的内脏，如鸡肝、猪肝、猪肠等；各种鱼类和海贝；一些蔬菜，如豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇等；鸡精、酵母粉、肉汤也要限制。
痛风病人可以吃一些嘌令含量低的食物，如乳制品、猪血、海参、海蜇皮，根茎类的菜如马铃薯、芋头等，各种水果可以吃，时鲜蔬菜如白菜、芹菜、青椒、黄瓜、苦瓜等都可以吃。
痛风病人还要限制脂肪的摄入，每天只能吃40~50克的脂肪，烹调时尽量不要用油炸、油煎、油爆的方法，多一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。
各种维生素，尤其是B族维生素和维生素C应足量供给。含矿物质丰富的蔬菜和水果等成碱食物，有利于尿酸的溶解和排出，也要多吃，但是，由于痛风容易出现高血压、高血脂和肾病，钠盐要限制，每天只吃2~5克。
多喝水有好处。痛风病人每天至少要喝2000~3000毫升水，目的是保持一定的尿量，促进尿酸排泄，防止长结石。睡前一定要喝水，即使在半夜，最好也起来喝喝水，以免晚上尿液浓缩。
另外，医生提醒，痛风患者一定要限制吃刺激性的食物，不能喝酒，喝酒会诱发痛风发作，一些具有强烈香味的香料和调味品，如香精、芥末、胡椒粉等不宜食用，浓茶、咖啡少喝为好。
痛风后要适当减肥
痛风患者要减肥。一般来说，痛风病人都有超重或肥胖的现象，要限制能量供给，适当减肥，体重最好是减到低于理想体重的10％－15％。减肥不能性急，要循序渐进，如果减得太快，会引起体内脂肪分解过快导致酮症，抑制尿酸的排出，反而诱发痛风症急性发作。
以一个月减去一公斤为限。
痛风患者减肥主要是控制饮食，低能量、低蛋白、低脂肪饮食为主，绝对控制高蛋白食物，昼量不吃鸡鱼肉，如果实在是想吃，可以把鸡鱼肉煮沸去掉汤后，很少量地吃一点。
再次是要适当运动，老年痛风患者可以多一些散步或者慢跑。
《广州日报》
痛風病人的?食
痛風是一種什麼?拥募膊。亢???碚f，痛風是因?轶w?鹊哪蛩徇^多，沈?赵陉P?裡所引起的慢性疾病。
發病初期，通常?霈F手指、腳趾、手腕、膝蓋等?關?腫?發炎的症狀，?K且產生?×姨弁矗灰话愣裕罨蛟S在?滋?染?В?K不表示已?痊癒，如果未盡早就醫接受治?，?t不?H?拇?杭怖p身，而且發病部位也?铀?U散，最後?⑹龟P??乐赝嘶?形。
?锻达L病患而言，發病?r的難受真可用痛?匦姆?硇稳荨Ｈ欢烤故鞘颤N原因使尿酸增加、而?е峦达L？一般人可能認?榕c?食有關，其???K不盡然；因?橥达L主要是人體?δ蛩岬拇x失調所致。
尿酸的產生，?S與一種叫作「普林」的化?W物質有關；人體?鹊钠樟郑行┰揪痛嬖陟都?胞核中，有些?t是?氖澄镏?z取而?怼Ｔ谡５那?r下，普林?過肝臟酵素的作用，?⑵浯x之後，最後?t形成尿酸，再?由腎臟?⑵?哪蛞褐信懦鲶w外。
在普林代謝的過程中，如果肝臟的酵素作用過於旺盛，生成的尿酸就?黾樱换蛘呷绻I臟的功能出現??題，尿酸的排出量?p少，自然也就囤積體?取Ｒ坏┏霈F這二種?常現象，血液中所含的尿酸結晶就??u沈積在關?部位，?е峦达L。
所以，一般認?槭鞘澄镌斐赏达L，其???K不正確，而且人體本身的普林代謝所產生的尿酸，本?砭瓦h比食物中的普林多。事??上，血液中尿酸?抵翟龈撸灰欢?猛达L，但是痛風病人?s都有尿酸增高的現象，因此，限制含有高普林的?食，盡量?p少尿酸生成，仍是?物治??r必要的輔助。
一般?游镄允称罚ㄈ忸?、?扰K?、海產?，都是高普林食物，而植物性的香菇、蘆筍、豆苗、豆芽以及乳酸?料，含普林也較高，都??加以避免。相反的，牛奶和蛋??t?榈推樟值牡鞍踪|食物，可以成?橄拗骑?食後的良質蛋白質?碓矗送猓鞣N蔬菜水果通常含有較低普林，更是??多吃的食物。
值得注意的是，臨床上發現大多?档耐达L患者，都有體重超重的??題，而肥胖患者罹患痛風的?C率也較一般人大，因此，維持理想體重相?重要。然而，痛風患者?p肥?r，必?注意?袢?u進方式，絕?Σ灰僦^急，因?榧卞岬?p肥方式，反而?鼓蛩?舛仍龈撸?е虏∏?夯?。
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