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怎样做芥末金针

请问芥末金针怎么做啊?

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2007-01-28

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    用料: 金针菇 200克  芥末膏 1茶匙 香油 1茶匙 葱一根 大葱一根(我没用) 红菜椒半个(偶也没用) 盐 1茶匙 糖 半茶匙 白醋 1汤匙 做法: 1。
  大葱对半切开,再按平切成细丝,香葱洗净切碎,红菜椒洗净切成细丝,金针菇切去根部用清水冲洗干净 2。  在芥末膏中调入香油,盐,糖,白醋,和少许清水,混合均匀制成芥末调味汁 3。
  将金针菇放在开水烫2分钟,捞出后用凉水冲凉,挤干水分 4。在金针菇中调入芥末调味汁和香葱碎,搅拌均匀放入小杯挤压按实 5。最后装盘放大葱丝和红菜椒丝装饰。

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