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苏打饼干,怎么做?

家里没有烤箱,能做苏打饼干吗? 有什么好的,简单的方法吗?

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2005-02-16 12:07:19
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    苏打饼干 作法如下: 。材料 1、低筋面粉150克 盐1克 苏打1克(盐和苏打都很少1点,小勺尖一点点就好) 干酵母 1/2大匙(4。5...全部

    苏打饼干 作法如下: 。材料 1、低筋面粉150克 盐1克 苏打1克(盐和苏打都很少1点,小勺尖一点点就好) 干酵母 1/2大匙(4。5克左右) 温水90毫升(90克) 黄油 25克 2、酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉成面团 3。
    揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉,到处是油,不过3,5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了)揉成松软的面团 4。用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型(没有模型,可以自由造型。
  用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧) 5。烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去;兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些。  ) 放置5-10分钟,使其发酵 期间烤箱预热240度。
  入烤箱,上下火,240度,上层,10分钟左右(上色满意之后可以断电,利用余温烘焙) 。收起

2005-02-16 11:05:29
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