宝宝吃鲶鱼好还是鲫鱼好?

鲫鱼汤汤喝鲫鱼怎么吃？

折叠蛋奶鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 食品特点 1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 制作P。S 蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。 乌豆煲鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 营养价值 鲫鱼和胃补虚，除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血补虚，滋养调 ...全部

  折叠蛋奶鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 食品特点 1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
   3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 制作P。S 蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
   乌豆煲鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 营养价值 鲫鱼和胃补虚，除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血补虚，滋养调 眉豆-含蛋白质，能 滋养解热，利水消肿。
   花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。 果皮-可调和药性 ，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 制作方法 1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。
   2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。 3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。 贴士 若可以最好不加盐， 因盐份会让水份聚积。 折叠木瓜莲子鲫鱼 营养价值 本汤气味 清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
   食品用料 木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。 木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，一般作妇女催乳的汤品时，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜。
  成熟的木瓜是色香味具佳的水果，有"岭南果王"之称，无论作水果之用还是煲汤之用，在民间里都有 认为是润心润肺之佳品;莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠，《本草纲目》记载它能"交心肾，厚肠胃，固精强筋骨，补虚损，利耳目";眉豆性平，味甘、入脾、肾经，功能调中益气，健脾益胃，唐代名医孟诜认为它能"补五脏，调中，助十二经脉";鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚，《日华子本草》说它能"温中下气，补不足"，诸物合用，则清润、益肺、健脾、养胃。
   制作方法 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮，切成块 状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3-4用。
  木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。 鲫鱼汤功效 鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用 折叠笋片鲫鱼汤 主料: 鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克辅料:精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段 制作步骤: 1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
   2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎 3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。 4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。 5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
   折叠鲫鱼土茯苓汤 主料: 鲫鱼 猪肉 辅料:茯苓 蜜枣 熟地黄 食盐 姜 水 鲫鱼生地土茯苓汤的做法: 1。鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄 2。
   锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开 3。 将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片 4。生地和土茯苓， 蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅 5。 大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右 6。
   最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即 折叠鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。 辅料: 盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。 做法: 1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
   2、将豆腐切成长条片备用。 3、锅中放油烧 热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
   需要注意的是: 1。稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。 2。小火慢炖 ;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
   3。炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。收起