什么是农产品质量可追溯制度？
可追溯制度（Traceability System)通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。可追溯性是利用 已记录的标记（这种标志对每一批产品都是唯一的，即标记和被 追溯对象有一一对应关系，同时，这类标志已作为记录保存）追溯产品的历史（包括用于该产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。 建立农产品质量可追溯制度（Traceability System),从根本上说，就是明确生产、流通各环节上主体责任，建立责任追究制 度。建立可追溯制度的目的在于：当出现产品质量问题时，能够 快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，...全部
可追溯制度（Traceability System)通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。可追溯性是利用 已记录的标记（这种标志对每一批产品都是唯一的，即标记和被 追溯对象有一一对应关系，同时，这类标志已作为记录保存）追溯产品的历史（包括用于该产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。
建立农产品质量可追溯制度（Traceability System),从根本上说，就是明确生产、流通各环节上主体责任，建立责任追究制 度。建立可追溯制度的目的在于：当出现产品质量问题时，能够 快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，并实施有针对性的惩罚措施，由此来提高产品质量水平。
2002年，美国国会通过了 “生物反恐法案”，将食品安全提 高到国家安全战略高度，提出“实行从农场到餐桌的风险管 理”。国家对食品安全实行强制性管理，要求企业必须建立产品可追溯制度。2009年6月17日，美国新通过《2009年食品安全 加强法》，要求所有加工食品须附有标签，显示进行最后加工的 国家名称；所有非加工食品须附有标签，显示原产地。
推行安全计划控制风险；遵守食品及药物管理局自愿安全指引的进口商提 供快速进境安排；对食品生产商、加工商、运输公司或仓库实施 可追溯规定；美国的农产品可追溯制度管理的强制性：所有进口到美国的食品必须经过国家食品药品安全管理局（FDA)或美国 农业部（USDA)的登记，经检验合格的才能允许进口。
2002年，欧盟颁布了第178/2002号法规（又称一般食品 法），要求从2005年1月1日起，凡是在欧盟国家销售的食品必须具备可追溯性，否则不允许上市销售，并且禁止进口不具备可 追溯性的食品。
加拿大于2002年7月1日强制实施牛标志制度，要求所有 的牛采用29种经过认证的条形码、塑料悬挂耳标或两个电子纽 扣耳标来标志初始牛群。到2008年，加拿大将有80%的农业食 品联合体实行农产品可追溯行动。
农业部门将以开展农产品质量安全专项整治行动为契机，进 一步加大示范、推动、引导、服务力度，全面推进农产品质量安全可追溯管理，进一步提高农产品质量安全保障能力和水平。一是扩大试点范围，健全以《农产品质量安全法》为基础的相关 制度，加快可追溯管理步伐。
二是继续推进农业标准化生产示范 基地建设，加强无公害农产品生产基地建设，增加基地的数量和规模；在农产品标准化生产基地开展全程可追溯制度，通过标准 化生产基地的示范作用，扩大辐射面，提高影响力；指导农产品 生产企业、农民合作社、认证产品和出口农产品生产基地建立生产档案，推行农产品包装和标志制度。
兰是完善质量安全追溯机 制，农业部会同有关部门规范农产品销售票证，全面推行农产品 批发市场索证索票管理，把产地编码、产品编码、生产档案、包装标志、索证索票有机衔接起来，完善从农田到市场的追溯链 条。
四是逐步建立全国联网的农产品质量安全综合管理信息平 台，强化追溯、预警和信息发布。五是加强农产品质量安全管理追溯技术研究，加快农产品编码技术、电子识别技术及电子标签 技术的应用。近年来，我国对农产品质量安全追溯理论与实践进行了积极 探索。
2004年，农业部启动了 8城市农产品质量安全监管系统 试点工作，狠抓农产品产地安全、农产品生产记录、包装标志和市场准入的全程可追溯管理，并以主要种植业产品、畜产品和水 产品为重点，在全国农业标准化示范区（场）、无公害农产品示 范县、无规定动物疫病区以及主要农产品规模种养殖场，把质量安全可追溯作为实施农业标准化的重要考核内容，全面推进质量 安全追溯管理。
同时，加强监督管理，规范农产品标志，强化标 志监督检查。农业部优质农产品开发服务中心从2005年开始从 2005年开始，就组织有关单位开展农产品质量可追溯制度建设调研，在北京、江苏、陕西、福建、天津、浙江等省市启动试点 工作。
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