吃腊肉有什么好处吗?
吃腊肉的好处及注意事项
功效:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素
。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶
、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
适合人群:一般人均可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。
适用量:每次30克左右。
温馨提示:
●长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易
通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉
不能食用。质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉...全部
吃腊肉的好处及注意事项
功效:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素
。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶
、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
适合人群:一般人均可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。
适用量:每次30克左右。
温馨提示:
●长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易
通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。
有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉
不能食用。质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。
●腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒。西餐中一般用作多种菜肴的配料。
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