低盐低脂饮食的具体食物是什？
何为“低盐低脂饮食”对于许多心血管疾病患者来说，饮食治疗也是重要组成部分。因为冠状动脉的狭窄与动脉粥样硬化相关，而动脉粥样硬化的形成与血脂的升高相关，血脂的升高的原因之一便是不良的饮食习惯造成。 因此对冠心病患者以及做了支架植入的患者来说，平时需要强化饮食治疗。许多人都知道应该“低盐低脂饮食”，但具体如何“低盐低脂”则并不太清楚。其实，“低盐低脂饮食”大致分为两个方面：一、低盐饮食主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。 二、低脂饮食控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素...全部
何为“低盐低脂饮食”对于许多心血管疾病患者来说，饮食治疗也是重要组成部分。因为冠状动脉的狭窄与动脉粥样硬化相关，而动脉粥样硬化的形成与血脂的升高相关，血脂的升高的原因之一便是不良的饮食习惯造成。
因此对冠心病患者以及做了支架植入的患者来说，平时需要强化饮食治疗。许多人都知道应该“低盐低脂饮食”，但具体如何“低盐低脂”则并不太清楚。其实，“低盐低脂饮食”大致分为两个方面：一、低盐饮食主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。
二、低脂饮食控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。
脂肪摄入量每天限制在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。
多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的摄入以白肉为主，如禽类、有鳞鱼等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，有的专家建议以6~7成饱为度。大家要多吃低盐低脂的食物我们中国人比较喜欢重口味的食物，总感觉那样才够味。
而低盐低脂的食物，在人们的印象当中总觉得不够味，所以烹饪的时候都喜欢大把撒盐，大把用油。其实这样是不好的，这样做成的菜对我们的健康也是不利的。今天我们向大家推荐几道低盐低脂的美味菜!简单易做的哦，相信你会喜欢的。
少油的方法，不仅仅是炒菜时少放油，更是改变烹调方法，把炒、煎变成煮、蒸、拌等。因为，如果放油太少，食物炒着吃就不好吃，还不如煮。即便炒菜少放油，如果每餐的每个菜都是炒菜，那么油脂的量就很难控制在合理范围之内。
所以，不如这样安排：每餐炒菜只有一个，其他的菜就可以用煮、蒸、拌的方法，少放油，或爽口或柔嫩，味道也不错。这样搭配之后，就会觉得少油少盐的一餐饭也很丰富、很可口。生拌莴笋丝原料：莴笋300克，芝麻3克制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。
芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。评价：清香爽脆，特别适合吃油腻菜肴之后用来爽口。脂肪含量低于1%，盐含量低于0。2%。叮咛：莴笋要去掉粗筋，质地脆一些。
炒芝麻的时候小心炒糊，要提前关火，用余热把芝麻烤成淡黄色最佳。极嫩低脂蛋羹原料：鸡蛋2个，脱脂奶150克，水150克，鸡精1克，盐1克，香油几滴，香葱花少许，黑胡椒、白胡椒等少许。做法：鸡蛋用打蛋器彻底打匀，加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀，最后撒上香油和葱花。
放汤盘中，加盖，在微波炉中高火3分钟，再换成低火3分钟，即可食用。评价：嫩度超过日式蛋羹，美味可口，脂肪含量不到3%，盐含量为0。3%。叮咛：要蒸出好蛋羹，需要选最新鲜的鸡蛋，它的蛋白质没有分解，肽链较长，才能有效形成高持水度的凝胶状。
同时，因为是低盐食品，鸡蛋本身的风味要足，再加一些调味品就可以减少寡淡感。原味蒸蔬菜原料：胡萝卜1根，土豆1个，南瓜200克，绿菜花半只。做法：蔬菜洗净。土豆去皮，并去掉皮表面的芽眼、发黑部分，切大粗条;南瓜和胡萝卜切条;绿菜花掰成块。
取一只大汤盘，把蔬菜按南瓜、土豆、胡萝卜、绿菜花的顺序分层码好，上蒸锅大火蒸。5分钟后取出所有绿菜花，10分钟后取出胡萝卜，15分钟后取出土豆和南瓜。放大盘中分四面码好，即可食用。评价：不放任何油或盐，也可以吃下去，有天然的清甜气息。
脂肪含量低于0。5%，盐含量为零，营养丰富。极其适合“三高”患者和减肥者食用。其中土豆可以替代主食，吃了它便不必吃饭了。叮咛：用筷子能扎透就说明蒸好了。不要有硬心，时间按自己的情况可略作调整。
蔬菜一定要新鲜，土豆不要发绿。烤龙鳕鱼原料：冻龙鳕鱼1大片做法：把鱼提前一夜放冷藏室化冻，然后切成几小块，表面用姜粉、少许糖略抹一下。平底锅中放极少一点油，加花椒粉、小茴香粉、百里香粉少许，然后上面放入鱼块。
小火煎几分钟，然后翻面再煎。两面煎熟之后，放盘中，撒上黑胡椒盐，再撒上香葱花，即可食用。假如家里有烤箱，用烤箱直接烤熟当然更好，一点油都不用放。评价：只要鱼的品质新鲜，香料合适，这道菜基本上不用放油味道很不错。
盐在表面上，没有渗进去，总量也很少。叮咛：鱼块一定要新鲜，质地紧密，没有明显腥味。豆皮炒韭菜原料：豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙做法：1。
将豆皮洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水;韭菜摘洗干净，切段备用。2。锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。
蒿杆炒鳝鱼原料：鳝鱼丝200克，蒿杆150克，青、红椒30克，豆芽50克，精盐1小匙，白糖1小匙，花椒末1/4小匙，干辣椒2小匙，酱油、香油、醋、胡椒粉、蒜蓉各1/2小匙，植物油30克做法：1。
青、红椒切丝;银芽洗净;鳝鱼丝洗净;干辣掇切丝;蒿杆切段。2。锅中放水烧开，将鳝鱼丝烫两下水捞出。3。取碗加入精盐、胡椒粉、酱油、醋、香油、蒜，调成汁。4。锅中放油烧热，下入花椒末、干辣椒丝，煸香，放入蒿子秆、银芽、青、红椒煸炒，最后放入鳝鱼丝，烹汁出锅即可。
四珍小白菜原料：小白菜、香菇、海米、五花肉、玉米粒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、糖。做法：1。五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油，拌匀腌制片刻，备用;2。将小白菜洗净后，过水焯一下，取出装盘。锅中倒油烧热，下葱、姜爆香，加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒，加盐、胡椒粉、味精、香油调味，水淀粉勾芡，放在小白菜上即可。
为了自己的健康，大家一定要少吃点油脂类高的食物。糖尿病患者低盐低脂饮食原则1。尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。2。
集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。3。可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。5。多尿时，可以使用不含钠、钾的特制盐；但尿少时忌用。
只要能掌握以上这些简单的方法，坚持低盐饮食，就能够帮助糖尿病患者控制并发症的发生，提高生活质量，增强他们与病魔斗争的决心和信心。本文来源：携手健康网xsjk。net，转载请注明出处！4。多吃菌类。
以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。收起
