南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

芝麻南瓜饼 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。 巧克力南瓜饼 材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒 制作方法： 1。将南瓜去皮切成薄片； 2。在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹； 3。 将脆皮粉调糊待用； 4。南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅； 5。撒上彩色糖粒。 *口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子...全部

  芝麻南瓜饼 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
   特点：酥软甜糯，香味醇厚。 巧克力南瓜饼 材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒 制作方法： 1。将南瓜去皮切成薄片； 2。在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹； 3。
  将脆皮粉调糊待用； 4。南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅； 5。撒上彩色糖粒。 *口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。 *小窍门： 1。南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
   2。选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。 辣味南瓜饼 【原料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。 【制法】: 1。将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。
   2。食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。 【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。 香炸南瓜饼 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
   制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
   南瓜饼 主料：南瓜。辅料：澄粉、糯米粉、红豆馅。 制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、凉透、打成泥状，加澄粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，醒10分钟。再将面团分成小块，每块放手中摊平，放一小块红豆馅做成元宵大小形状，用牙签压出瓜状线条，拇指和食指轻轻一捏，然后，在顶部放一小块“瓜把”面。
  此刻，一个活脱脱小南瓜就做好了，放锅内蒸15分钟，或放入锅内炸熟也行。放入盘中像一个个精美的工艺品，让人们大开眼界。也可将面拍成小圆饼后约1 CM厚，放锅内煎、炸熟后码入盘内。 　　特点：色泽金黄，淡淡的南瓜香味。
  特适用于高血压、糖尿病患者，老人、妇女、儿童。 油煎南瓜饼 材料： 糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。 做法： 　　1。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。
  再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯 子。 　　2。将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
   　　3。将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。 南瓜米果 【原料】： 老南瓜200克、籼米200克、米饭40克、韭菜15克、精盐9克、菜油100克。
   【制法】: 1。磨米浆，将籼米淘洗干净，用清水浸泡6个小时后，放入米饭，搅散，再倒入石磨上，放少许水磨成细末浆。 2。交南瓜去皮洗干净，切成小丁、韭菜洗净后，切成末、再将南瓜丁A、韭菜末混合，放入精盐拌匀、然后倒入细米浆中待用。
   3。将铁勺(一种专门炸米果的平底匀)放入热油锅中烧热，拿出，趁热依次将南瓜末浆放入，厚约0。5厘米左右，随即入八成热油锅中炸片刻、定型后再将铁勺翻过来，磕出米里浸炸，呈金黄色时即成。 【特点】：外酥香，肉软糯。
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