日本拉面是怎么做的？日常生活中总
日．本．拉．麵
示範用具：羅伯?＋平?＋??
材 料：筍絲、叉?狻⒌啊⒋蠊恰㈦u骨、蒜頭、薑
拉麵、玉米粒、高?菜、紅蘿蔔、蔥、洋蔥
菜頭
佐 料：味噌、酒、鹽、醬油
1。 先?⒋蠊恰㈦u骨、菜頭、紅蘿蔔、洋蔥、薑放入??中開小火煮１小?r，加入少許鹽調味後，過?V渣渣成高??溆谩?
2。 筍絲泡水取出，放進??中加水及醬油煮其入味後待用。
3。 ?湟??羅伯?加入3/1水?_，放入拉麵煮熟後取出?溆谩?
4。 ?湫???⒓t色味噌放入，加少許酒及水調??溆谩?
5。 ??深w蛋煮熟?η?溆谩?
6。 取一??大碗?[入拉...全部
日．本．拉．麵
示範用具：羅伯?＋平?＋??
材 料：筍絲、叉?狻⒌啊⒋蠊恰㈦u骨、蒜頭、薑
拉麵、玉米粒、高?菜、紅蘿蔔、蔥、洋蔥
菜頭
佐 料：味噌、酒、鹽、醬油
1。
先?⒋蠊恰㈦u骨、菜頭、紅蘿蔔、洋蔥、薑放入??中開小火煮１小?r，加入少許鹽調味後，過?V渣渣成高??溆谩?
2。 筍絲泡水取出，放進??中加水及醬油煮其入味後待用。
3。
?湟??羅伯?加入3/1水?_，放入拉麵煮熟後取出?溆谩?
4。 ?湫???⒓t色味噌放入，加少許酒及水調??溆谩?
5。 ??深w蛋煮熟?η?溆谩?
6。 取一??大碗?[入拉麵、上麵再?[入調味好的筍絲、蛋、叉?狻⒂衩琢！⒘苌衔多?⑷錾僭S蔥花，既成美味可口的味噌拉麵。
7。 ?湟??平?倒入少許油??幔?⒏啕?菜及紅蘿蔔切絲放入??劝璩醇由僭S鹽調味待用。
8。 再取一??大碗?[入拉麵，上面?[入筍絲及調理好的高?菜、蛋、撒上蔥花、淋上高?瘸梢坏狼逅牢兜睦I。
日本料理之生鱼片拉面
原料：蓝藻面100克 生鲜大麻哈鱼片100克 白萝卜丝少许 熟白芝麻少许
辅料：
(1) 柴鱼高汤6杯 酱油1大匙 盐1/2茶匙
(2) 绿芥末2大匙 酱油1大匙 柴鱼高汤1大匙 熟白芝麻1/2茶匙
做法：
1。
将调味料(1)混合，煮开成煮面汁；调味料(2)拌匀成蘸汁备用。 2。把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出，再放入煮面汁中煮熟后，捞出沥干即盛入器皿中，表面撒上熟芝麻。 3。将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中，食用时和面分别蘸食蘸汁即可。
Tips：这里是用生鲜大麻哈鱼片，您也可以选自己喜爱的鱼种来搭配。
日式拉面——豚骨拉面的汤是一定要用猪骨并加上很多料熬上几十个小时的， 家庭做几乎不可能了。
我想只能用高汤或是鸡精汤来代替啦。
汤里加姜、蒜泥，日式高汤精（かつおだしの素），酱油、日本酒、盐糖、胡椒， 一起煮。 煮好的面把水控干净， 放在大碗里，加入叉烧、海苔片、雪里蕻及喜欢的蔬菜等等，浇上烧好的高汤，点香油、撒香葱叶、芝麻。
嗯，差不多就这些吧。 其实日式拉面的品种很多的， 而且日本拉面本身的口感就挺不错，就是做个普通的清汤面也挺好吃的。 真的不用太刻意追求啦。
。收起
