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棕子好吃难包,不是漏米就是扎不紧。
煮好的苇叶.发好的米.找一空碗,底部铺上苇叶放米随便放鲜肉、火腿、香肠.枣泥、豆沙...... 在上面放满苇叶后用绳给绳之以法后.蒸3个小时.用高压锅30分钟即可
煮好的苇叶.发好的米.找一空碗,底部铺上苇叶放米随便放鲜肉、火腿、香肠.枣泥、豆沙...... 在上面放满苇叶后用绳给绳之以法后.蒸3个小时.用高压锅30分钟即可收起
小贴士 粽子配茶的学问 如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。 清淡...全部
小贴士
粽子配茶的学问
如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。
如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。
它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。
这只是我看到别人写的，你想更详细地了解，自己去看看吧！
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本人5-28号在家首次包粽子，听老妈的话，是先把糯米前一天就泡上了，然后第二天把大枣也泡了一个小时，粽子叶也要泡一晚上，包之前还得煮一下，大概五分钟吧，把粽子叶剪掉两端，然后两...全部
本人5-28号在家首次包粽子，听老妈的话，是先把糯米前一天就泡上了，然后第二天把大枣也泡了一个小时，粽子叶也要泡一晚上，包之前还得煮一下，大概五分钟吧，把粽子叶剪掉两端，然后两个一起重复叠放三分之二吧，把宽的那头卷过来变成一个圆锥形，然后放里大枣－糯米－大枣，然后把上面的叶子折过来，尽量不露米，露一点问题也不大，然后用绳子捆好，一定要捆严实哦，之后放到锅里煮将近1个小时后取出放在凉水里浸泡就可以吃了
虽然沃包的不太好看，但是偶男朋友也比较捧场，高兴^_^。
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端午节教你自制简易三角粽 制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。 准备工作： 1。将糯米像平常煮米饭一...全部
端午节教你自制简易三角粽
制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
准备工作：
1。将糯米像平常煮米饭一样煮熟；粽子馅根据自己的口味选择一些熟食，需切碎的切碎、并和好。
2。将刚煮熟的糯米饭静置约15分钟，冷却后，根据家人的食量将适量的热糯米饭置于一个稍大容器中用饭匙搅拌。 。
制作步骤：
1。将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。
2。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3。左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转，让三面都能慢慢压出一个四面体。
4。
左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，饭团形成五个平面。
5。将成型的饭团放在盘子上，再将双后弄湿搓上少许盐。
6。将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。
7。将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。
然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。
----------------给高手送上几点提高技巧(zt)：
1。粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。
汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。
2。粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要。
4。添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
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