为什么中国的快餐业玩不过麦当劳肯
我觉得,所谓快餐业,快这个字就是其特点所在。KFC和M等洋快餐,可以一次大量成品,必然在速度上占据优势。而中国的菜品,就不能按照那种烹饪方法进行了。所以在中餐馆就餐,难免得等。尤其是就餐高峰期,等的时间更久。 可人们就是怕等,所以才选择快餐。因此这一点,中餐就有点吃亏。
再有我觉得,几乎每一个洋快餐,从店面装修到日常清洁维持,都会比很多中餐馆略胜一筹。如果不够卫生的饭馆,看着就特别脏,您敢进吗?这就是很多连锁店越来越看重的就餐环境管理。
以上只是我个人的看法,可能有不到之处,大家多多指教啊。
我觉得,所谓快餐业,快这个字就是其特点所在。KFC和M等洋快餐,可以一次大量成品,必然在速度上占据优势。而中国的菜品,就不能按照那种烹饪方法进行了。所以在中餐馆就餐,难免得等。尤其是就餐高峰期,等的时间更久。
可人们就是怕等,所以才选择快餐。因此这一点,中餐就有点吃亏。
再有我觉得,几乎每一个洋快餐,从店面装修到日常清洁维持,都会比很多中餐馆略胜一筹。如果不够卫生的饭馆,看着就特别脏,您敢进吗?这就是很多连锁店越来越看重的就餐环境管理。
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