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我家有一个小餐馆，但生意越来越不好了希望大家帮帮忙。
餐馆大概情况：
（1）具体多少平方我不清楚，有一个较大的包间（能容纳二三十人）两个能容纳十个人的，两个能容纳四个人的。
（2）有服务员2名（其中一名是我家亲戚），我母亲是老板兼厨师（本来雇了一个的，但为了节省开支，把他给开了）
（3）日营业额最低为0（只有过一两次）最高一千多，平均300左右。
来吃饭的多是建筑工人以及过客，一顿一般五六十元。常客比较多。
（4）所在街道不是美食一条街，但有很多类似餐馆，生意普遍不是很好，曾经就有餐馆愿意低价转让给我母亲，但没接。我家餐馆对面有一个很大的云都酒店。
（5）位于浙江省平湖市乍浦镇，离海边只有几百米，上传的文件中有比例很小的地图。
（6）乍浦简介（我在网上抄的报道）：
乍浦港区三期新世纪石化码头及陆域项目动工
12月28日上午，嘉兴港乍浦港区三期新世纪石化码头及陆域项目举行动工典礼，标志着嘉兴港第一个真正意义上的公用石化深水泊位项目正式动工。同时，也使嘉兴港今年动工建设的万吨级以上深水泊位达到6个，为港口的发展又增添了一个新的平台。
浙江新世纪集团投资建设的石化码头及陆域项目，填补了嘉兴港石化公用泊位建设的空白，是较早落户嘉兴港乍浦港区三期的项目。工程将建设2万吨级年吞吐能力达98万吨的石化公用泊位1个和20万立方的石油化工储区，为嘉兴港区内众多企业石化原料、制品的运输、贮存、中转提供便利的服务，这对于嘉兴港增强公用泊位接卸能力、缓解货物压港现象、优化码头结构、构建港口液体化工物流和打造嘉兴临港重化工产业基地，具有重要的作用。
嘉兴市委常委、常务副市长王洪涛，市政府副秘书长赵增祥，市发展计划委员会、交通局、港务局，嘉兴港区管委会以及口岸各查验单位的领导出席了庆典。
乍浦镇历史悠久，景色秀丽，自秦汉起建城，汉代称故邑城，乍浦之名始见于唐朝。东邻上海市，南濒杭州湾,西连海盐县，北接平湖林埭镇，宁波至乍浦跨海大桥建成后，乍浦将成为上海、苏州、杭州、宁波四个大城市的中点和交通枢纽，是经济、军事重镇和浙北唯一的国家对外开放一类口岸。
乍浦镇行政区域总面积54。4平方公里，辖11个行政村、8个居委会，总人口5。37万人。境内有省级乍浦经济开发区、乍浦港、嘉兴发电厂、九龙山旅游度假区等重点项目。01省道及复线横贯东西，07省道和乍嘉苏内河航道纵穿南北，是乍嘉苏高速公路的起点，交通十分便利。
经济和社会事业繁荣，是平湖市优秀乡镇、嘉兴市个私经济发展先进乡镇；嘉兴市农村经济十强镇、省首批村镇建设现代化示范镇、省体育先进乡镇、省教育强镇和省百强镇，镇党委是嘉兴市首批"六好乡镇党委"。先后成为平湖市级卫生镇、文明镇，嘉兴市级卫生镇、文明镇和省级卫生镇，镇机关成为省级卫生单位。
全镇现有平湖市级文明单位41个、文明村7个，嘉兴市级以上文明单位5个。2003年，全镇实现国内生产总值7。8亿元，比上年增长6。1%。
工业经济：
近年来，乍浦工业经济快速发展，现有各类工业企业近300家，年销售额21。32亿元。2003年，全镇实现工业产值23。
01亿元，比上年增长23。5%；实现工业增加值5。58亿元，比上年增长7。8%。已初步形成了服装、标准紧固件、石油化工、木业、五金机械为主的经济格局。工业产品60%出口，其中服装行业年生产能力达1600万件（套），标准紧固件年产6万吨，产品出口到30多个国家和地区。
乍浦工业小区位于乍浦镇东九龙山下，距乍浦港1公里，总规划面积2平方公里。多凌工业园是由乍浦镇重点企业多凌集团创办的企业工业园，位于乍浦工业小区内，总规划面积618亩，已建成160亩。
农业经济：
全镇现有耕地4。4万亩，主要农产品有水稻、棉花、油菜、西瓜、甜瓜及各类蔬菜。
畜禽、水产养殖业发达，特别杭州湾天然蟹苗、天然鳗苗，因其成活率高、生长迅速而享誉国内。2003年，实现农业产值0。84亿元。
旅游资源：
乍浦镇依山傍水，风景秀丽，已有1200多年的建镇历史。乍浦港早在600多年前即已开埠，当时与日本、东南亚的贸易十分兴旺。
史载我国名著《红楼梦》最初由此东渡扶桑，传播海外。乍浦镇境内现存古迹众多，人文景观丰富，有南湾炮台、国家级森林公园、九龙山海滨浴场、金海洋度假村、小普陀禅寺等景点，每年吸引了大批国内外游客。
小店就我母亲一个人经营，我家是湖南的，她只身一人跑到那里，到那里后就剩300元钱了，能搞成这样已经比较不容易了，她文化程度不是很高，也不会上网也不喜欢读书。
现在餐馆生意越来越差了。她以前（做了二三年了）就靠它供我的高中学费，（从初中起，我父亲从没管过我的生活学习费用，具体情况是家务事就不多说了）现在我上大学了，餐馆的生意又变差了。希望大家帮帮我。
谢谢。
。
餐饮业发展较快不到几年,大酒店、小饭店开遍街面,正因为餐饮业见效快,所以很容给人以错觉----开餐馆就能赚钱，其实经营好一个餐馆很不容易，在同行中，很多的酒楼、餐馆都纷纷停业或改行，怎样经营好一个餐馆呢？有以下几个方面尽供参考。
1。 开业前的准备工作做的好了，事情就成功了一半，准备工作有厨师与服务人员的选择与...全部
餐饮业发展较快不到几年,大酒店、小饭店开遍街面,正因为餐饮业见效快,所以很容给人以错觉----开餐馆就能赚钱，其实经营好一个餐馆很不容易，在同行中，很多的酒楼、餐馆都纷纷停业或改行，怎样经营好一个餐馆呢？有以下几个方面尽供参考。
1。 开业前的准备工作做的好了，事情就成功了一半，准备工作有厨师与服务人员的选择与培训，做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果，确定开饭店的地方和消费层次，原材料的进货渠道，进行必要的广告宣传，如一般来说厨师的烹调水平决定了回头客的多少，而回头客则是去持餐馆稳定发展的重要因素，对现代的厨师来说，不紧有好的烹调技术，同时也需要懂的营养知识，并且有敬业精神和创业精神，服务小姐不应只懂订台和微笑，还应掌握顾客的心理学，有这样的美味佳肴与良好的服务小姐是餐馆常盛不衰的根本保证。
2。市场预测十分重要，从地方的消费水平，地理位置交通各方面，对消费层次，公款，大款工薪阶层都是皮软阶段，随着社会的进步决定工薪阶层是当今餐馆的明智选择。
3。
菜单要根据厨师的能力和消费层次来定，然后再依据菜单选择原料的来源，只有在材料货源稳定后，质优价廉，保证菜单的价格和品种才具有竟争力。
4。搞好经营必须勇于创新。近几年饮食消费的观念，有很大的发展改变，许多人对传统菜肴过于油腻和烹调方法的不科学提出疑问而口味单一，因此必须有所创新使菜肴朝着科学烹调营养的合理方向发展，同时要善于吸发和使用外来调味品，打破传统的菜系格尚，增加花色品种创新，不能仅仅是菜单的变化，更应是烹调方法和口味的变化，既富于变化又符合当地人的口味，这才是成功的创新品种。
所以作为经营者，经营好一个餐馆具备以上条件，才能赚钱。
我觉得必须有点创新精神。例如定期更换菜式，或者看看一星期中那天比较冷清的，就在那天推出一款特价菜。
还有给常来的顾客一些优惠，例如送瓶啤酒什么的，巩固熟客。
有针对的为建筑工人以及过客提供方便的服务。 例如，帮他们接受一下邮件什么的。反正就是做一些举手之劳，客人又觉得实际的事情。
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具体的我不清楚，之告诉你一点，这句话足够你受用一生：你开店不是为了自己，只是为了服务大众，但是利润会随之而来。
具体的我不清楚，之告诉你一点，这句话足够你受用一生：你开店不是为了自己，只是为了服务大众，但是利润会随之而来。收起
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