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我买了东菱面包机1028的，可就是烤不好面包，塌陷、硬、酸....我是严格按照说明做的，但是一年了还没做好，真是倒胃口。哪位有高招啊？另外什么是面包粉啊，普通面粉可以吗？谢了！
配料：
600克面粉
一袋干酵母
一杯水
两小匙糖
一小匙盐
一点黄油
方法：
把糖和酵母倒进水里，静置半小时。这时应产生一种厚厚的浅灰色泡沫。
然后把面粉倒进一只大碗里，加上盐，在中心挖一个洞，往里灌入调好的液体。一边倒一边搅拌。 接着把碗口盖上放在阴凉处静置...全部
配料：
600克面粉
一袋干酵母
一杯水
两小匙糖
一小匙盐
一点黄油
方法：
把糖和酵母倒进水里，静置半小时。这时应产生一种厚厚的浅灰色泡沫。
然后把面粉倒进一只大碗里，加上盐，在中心挖一个洞，往里灌入调好的液体。一边倒一边搅拌。 接着把碗口盖上放在阴凉处静置一刻钟。最理想的温度是27度。如果不能达到这一要求，最好保持更近的的温度。
高温会杀死酵母菌。等到面团发来之后，用手揉制，接着继续发酵30分钟。之后就可以放到烤炉或者是热灰里考上1小时。
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