请教各类食物的禁忌

    食物的禁忌 食物的禁忌，是指在某些情况下，某些食物由于有毒、变质或因疾病服药而不能食用，否则对人体产生危害作用。医圣张仲景云：“所食之味，有与病相宜，有与身有害，若得宜则养体，害则成疾，以此致危”。
  神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知其避就，都是为了告诫人们饮食的利与弊，否则，使用不当，轻则伤身，重则毙命。  本文略举几例，以示告诫。 毒性 有些食物虽然具有毒性，但由于人们的饮食习惯，或是食物的特殊性，人们仍然在食用。
  如： 河豚鱼：河豚鱼的味道极其鲜美，但毒性极强，因此，有人“冒死吃河豚”。河豚的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种，主要存在于河豚的卵巢、睾丸、肝脏及血液中，而肌肉中则不含毒素。  其中毒原因主要是在宰杀时，内脏的毒素污染了鱼肉。
  中毒表现为剧烈的恶心呕吐，腹痛，肌肉瘫痪，呼吸麻痹而致死亡。 蛤贝类：一些奇形怪状的海螺、贝类，由于它们本身摄入了含有神经毒素的鞭毛植物，人体服食后会引起中毒。尤其是赤潮期间，蛤蜊、牡蛎、扇贝、蛤蚌等双壳软体动物能浓缩腰鞭毛虫海藻产生的毒素，其危害性更大，进食30分钟后即可引起中毒。
     鱼胆毒：鱼胆中含有胆汁毒素，能耐热耐酸，不易被酒精破坏，不会因煮熟或酒冲服后降低毒性，因此，鱼胆不论生食或熟食，均会导致中毒。 海带：目前市售海带中，含砷量达到了每1000g含35～40mg远远超过了国家规定的1mg/1000g以下的标准，由于砷和砷化物多能溶于水，故浸泡24小时(并不断换水)可使含砷量达到正常标准。
     蘑菇：野蘑菇又称毒蕈，有80多种，每种毒蕈含有一种或多种毒性，其中毒症状也因所含毒素的不同而异。 四季豆：四季豆又名菜豆，目前认为中毒原因可能由于所含皂素引起，一则皂素刺激消化道粘膜，引起局部充血、水肿及出血性炎症；另则皂素破坏红细胞，引起溶血反应。
     假沸豆浆：豆浆中所含的毒性物质与四季豆相似，即“皂素”。在煮豆浆时，皂素受热后非常容易膨胀，达到80～90％时就形成许多气泡向上翻滚，出现假沸现象，被人们误解为豆浆已煮熟，其实皂素没有完全分解，饮用后会导致中毒。
  由于皂素在100~C时可以很快分解而失去毒性，因此豆浆和四季豆都应注意加工方法。   鲜黄花菜：此菜中含有一种秋水仙碱，须放入水中浸泡2小时后捞出，沥干，再炒熟煮透方可食用。
   鲜木耳：新鲜木耳中含有一种嘌呤类致敏物质，食用后人体经太阳照射后，可引起日光性皮炎，严重者会因为咽喉部过敏水肿而致呼吸困难。 松花皮蛋：松花皮蛋在制作过程中需用一定量的铅，每只皮蛋大约含铅1 80mg，儿童对铅的吸收率非常高，因此，小儿皮蛋食入过多，会导致铅中毒，出现智力发育不全，行为异常及贫血等症状。
     荔枝：荔枝中所含的大量过糖和次甲基丙环基甘氨物质，这两种物质可导致糖代谢紊乱，出现虚汗、全身无力、面色苍白等低血糖症状。可用荔枝壳煎水解救。 菠萝：菠萝中含有生物苷和菠萝蛋白酶，少数人可引起过敏。
  而且菠萝酶能溶解纤维蛋白和酶蛋白，故消化道溃疡，血液凝固功能不全及过敏体质者忌食。   油条：油条制作过程当中，要加入大量的明矾，每天早晨食100g油条，就要摄入20～25mg的铝，长期服用可使铝在体内蓄积，导致老年性痴呆，骨质疏松等证。
  另外还有一些食物如未腌透的咸菜，有黑斑的甘薯，发青发芽的土豆，青涩的西红柿，鸡屁股，动物淋巴结等都含有毒性物质，不宜食用。   质变 有的食物本身并不含有危害成分，但在运输、储存、加工、食用等过程中操作不当，使其变质腐烂，人体食用后产生毒副反应。
  如①油筒鱼等：油筒鱼、沙丁鱼、金枪鱼等一类青皮红肉的鱼类，体内所含氨酸较多，如在常温下放置时间过长，鱼类受到污染腐败时，可分解出大量组胺，为剧毒物质。  ②死螃蟹和死甲鱼：螃蟹和甲鱼一旦死去，其胃肠内病菌会大量繁殖扩散，产生越来越多的组胺，食后导致中毒。
  ③生海鲜、生鱼类：各类海鲜产品及淡水鱼类，如果生食，极易传染细菌，病毒和寄生虫。如淡水鱼类主要感染的是“肝吸虫囊蚴“，海产品主要是“副溶血弧菌“。这些虫菌类对人类危害极大。  即使是食物经过短暂的腌制、醉制或短时间的加热后食用，也不能有效的杀灭有害物质。
  ④烧焦后的动物蛋白类食物：鱼类、肉类等肉类蛋白质含量非常丰富，一旦烧焦后就裂变成低分子氨基酸，并形成致突变的化学物质，如3．4苯并芘，这是一种强效致癌物，其毒性超过黄曲霉素，故烧烤食物不宜多食。
    ⑨冰冻牛奶：当牛奶冻结时，牛奶中游离水先结冰，里面的干物质如蛋白质、脂肪、钙等随着冰冻时间延长，镁也相应增多，当牛奶解冻后，奶中蛋白质沉淀凝固而变质，不能食用。⑥炒腰花：腰花即猪肾，其上方有两个形状不规则的浅褐色线体，即肾上腺，制作时应去掉，如果清除不彻底，其所含的皮质激素和髓质激素可使人体出现水肿，血糖升高等症状。
    ⑦霉变甘蔗：如果未成熟的甘蔗收割后储藏不当，会产生霉变，剖面呈现淡红色或淡黄色，有酒糟味或酸霉味，这种霉变甘蔗主要含神经毒素3-硝基丙酸，一般在食用后2～8小时发病，主要为神经系统症状，应及时抢救。
  另外，还有一些病死的家禽，发臭的鱼类、罐头，霉变的花生、黄豆等对人体均有严重危害性，切忌食用。   病忌 病忌是指在患病期间，某些食物不宜食用。常规的有热性病患者，如口舌生疮，目赤肿痛，牙龈肿痛，牙龈出血等。
  不宜食用温热辛辣动火之品，如辣椒、胡椒、狗肉；虚寒性患者如便溏，泄泻，胃脘冷痛，呕吐清水，畏寒肢冷，小便清长，夜尿增多，腰膝冷痛等不宜食用生冷寒凉之品，如冷饮、冰茶、螃蟹等；久患疮疡、皮肤病患者不宜食用发物，如公鸡、鲤鱼、牛肉等；甲状腺功能亢进的活动期，忌食含碘量较高的食物，如海带、紫菜、发菜等；血友病患者要少食虾、蟹、蛋、奶等食物，尤其是鱼。
    因为鱼中含有二十碳五烯酸，可抑制血小板凝聚，加速毛细血管出血；缺铁性贫血患者要少喝浓茶、牛奶，少吃肥肉，因为这些物质影响铁的吸收，加重贫血；另有一种急性溶血型贫血，俗称“蚕豆病“，这类患者由于大量进食新鲜蚕豆后或接触蚕豆粉后，出现黄疸、眩晕、乏力等症，轻者可在停食后自行好转，重者须在医院进行治疗；痛风的患者应控制中等嘌呤含量的食物，禁食高嘌呤含量的食物，前者有菜花、菠菜、芦笋、青豆、豌豆、羊肉、四季豆、青鱼、牡蛎等。
    后者有动物内脏、禽畜、鱼、火腿、贝壳等并严格禁酒；慢性肾病、肾炎水肿的患者应控制高脂肪、高蛋白、高钾的食物，如猪油、肥肉、动物内脏、鱿鱼、蟹肉、鸡蛋黄以及香蕉、哈密瓜、菠萝等：前列腺癌的患者也不宜使用高脂食物。
  实验证明，降低食物中的脂肪含量，可使前列腺恶性肿瘤的生长速度降低一半；另有胃病患者不宜多食稀饭，原因有两个：一是喝稀饭的时候，省略了口腔的咀嚼作用，使唾液中的消化酶不能参与淀粉酶的消化作用，只能由胃液来消化，这无疑增加了胃液的负担。
    二是稀饭中的水分过多稀释了胃酸及消化液，使其消化功能减弱：高血压病、冠心病、高脂血症等患者，均忌食高蛋白、高脂肪、高糖的食物：糖尿病患者是以糖和脂质代谢紊乱为主要病理表现，故肥肉类，含胆固醇较高的动物内脏及高含糖食物均应禁食，另有咖啡、茶叶对于溃疡病、高血压、神经衰弱、失眠、发热一类疾病的患者都应慎食。
     病忌 病忌是指在患病期间，某些食物不宜食用。常规的有热性病患者，如口舌生疮，目赤肿痛，牙龈肿痛，牙龈出血等。不宜食用温热辛辣动火之品，如辣椒、胡椒、狗肉；虚寒性患者如便溏，泄泻，胃脘冷痛，呕吐清水，畏寒肢冷，小便清长，夜尿增多，腰膝冷痛等不宜食用生冷寒凉之品，如冷饮、冰茶、螃蟹等；久患疮疡、皮肤病患者不宜食用发物，如公鸡、鲤鱼、牛肉等；甲状腺功能亢进的活动期，忌食含碘量较高的食物，如海带、紫菜、发菜等；血友病患者要少食虾、蟹、蛋、奶等食物，尤其是鱼。
    因为鱼中含有二十碳五烯酸，可抑制血小板凝聚，加速毛细血管出血；缺铁性贫血患者要少喝浓茶、牛奶，少吃肥肉，因为这些物质影响铁的吸收，加重贫血；另有一种急性溶血型贫血，俗称“蚕豆病“，这类患者由于大量进食新鲜蚕豆后或接触蚕豆粉后，出现黄疸、眩晕、乏力等症，轻者可在停食后自行好转，重者须在医院进行治疗；痛风的患者应控制中等嘌呤含量的食物，禁食高嘌呤含量的食物，前者有菜花、菠菜、芦笋、青豆、豌豆、羊肉、四季豆、青鱼、牡蛎等。
    后者有动物内脏、禽畜、鱼、火腿、贝壳等并严格禁酒；慢性肾病、肾炎水肿的患者应控制高脂肪、高蛋白、高钾的食物，如猪油、肥肉、动物内脏、鱿鱼、蟹肉、鸡蛋黄以及香蕉、哈密瓜、菠萝等：前列腺癌的患者也不宜使用高脂食物。
  实验证明，降低食物中的脂肪含量，可使前列腺恶性肿瘤的生长速度降低一半；另有胃病患者不宜多食稀饭，原因有两个：一是喝稀饭的时候，省略了口腔的咀嚼作用，使唾液中的消化酶不能参与淀粉酶的消化作用，只能由胃液来消化，这无疑增加了胃液的负担。
    二是稀饭中的水分过多稀释了胃酸及消化液，使其消化功能减弱：高血压病、冠心病、高脂血症等患者，均忌食高蛋白、高脂肪、高糖的食物：糖尿病患者是以糖和脂质代谢紊乱为主要病理表现，故肥肉类，含胆固醇较高的动物内脏及高含糖食物均应禁食，另有咖啡、茶叶对于溃疡病、高血压、神经衰弱、失眠、发热一类疾病的患者都应慎食。
     。收起

    1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。 5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。
   6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。   9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。
   12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。   17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。
   18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。 19、花生忌黄瓜，同食会伤身。 20、红薯忌柿子，同食会得结石病。 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。
   胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。  最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
   甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。   韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
   茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒。 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。   小白菜 忌兔肉。
   南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素C 的蔬菜、水果同食。 竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
   辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。   香菜 不可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食。 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
   芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。   菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。
   山药 忌鲫鱼、甘遂。 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆浆冲鸡蛋； 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 花生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
     马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑； 忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气； 忌与荞麦同食,同食令人落毛发； 忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
     猪脑髓 不可与酒、盐同食,影响男子性功能； 羊肉 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食； 进食“十反歌” 甘草鲤鱼性相反，兼而食之定伤身。
   羊肉滋补有大用，若遇西瓜便相侵。 香蕉芋头本不合，同时入胃疾病生。   黄花生熟都可口，进食之际忌花生。 黄鳝皮蛋皆佳肴，同吃就会生疾病。 芥菜味好须牢记，若遇兔肉便伤人。
   红薯柿子若同吃，体内结石易形成。 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。 豆腐蜜糖拌着吃，味道虽美毒攻心。 狗肉滋补须注意，若遇绿豆反伤身。 两小时内不宜同吃食品 鸡蛋忌糖精——同食中毒 柿子忌白酒——同食心闷 柿子忌螃蟹——同食腹泻 牛肉忌栗子——同食呕吐 兔肉忌芹菜——同食脱发 鸡肉忌芹菜——同食伤元气 鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气 洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 　 吃水果应注意 香蕉味甘性寒,腹泻和大便溏者忌食 荸荠味甘凉,脾胃阳虚及便溏者忌食 雪梨味甘性凉,肺寒者及便溏者忌食 桔子味甘酸性温,阴虚阳亢者忌食 红枣味甘性温,消化不良和胃病者忌食 橄榄味甘酸性凉,胃病泛酸者忌食 广柑味甘酸凉润,肺寒、大肠泻痢者忌食 荔枝味甘性温，阴虚火旺者忌食 西瓜味甘性寒，脾胃虚寒而致胃肠不佳者忌食 柿子味甘性寒，多食生痰几胃，体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食 烂生姜 有些人贪图便宜购买低价出售的烂生姜，这真是“贪小全家吃大亏”，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，对肝脏不好的人影响更大，如各种急慢性肝炎，肝硬化及肝肿瘤病人，吃了烂生姜以后，不但能加重肝细胞的损害，而且会危及病人的生命，因此，切忌贪便宜吃腐烂生姜。
     隔夜熟白菜大白菜含有丰富的维生素，并有较高的药用价值，也含有大量的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚砂酸盐，亚硝酸盐对人体的害，它进入胃肠道，迅速入血，血液中血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚硝酸盐能使政党的血红蛋白氧化而丧失携氧能力，使机体缺氧引起皮肤，粘膜发绀，青紫等症状，严重危害人体健康。
     所以要现炒现吃大白菜，忌吃隔夜大白菜。 发芽土豆 土豆一旦发芽是食不能的,因为发芽的土豆有大量的有毒物质龙葵素,食用了这种土豆,龙葵素会对人体胃肠道粘膜有较强的刺激性,对中枢神经有麻醉作用,对呼吸中枢尤为显著:嗓子发干,舌头发麻,恶心呕吐,腹痛,头晕,严重者会神志昏迷,体温升高,抽搐,呼吸麻痹以于死亡,因此发芽土豆不能食用。
     霉变银耳 银耳（谷称白木耳）是一种营养滋补食品，然而值得注意的是，如果污染上霉菌，其产生的毒素可以使人中毒，严重者可导致死亡，中毒的症状主要是头昏，头痛，恶心，呕吐，咳血，四肢麻木，抽搐等，严重者可发生脑水肿和急性肝坏死而死亡，因此，在购买时一定要仔细检查一下银耳有无霉点，霉斑等变质现象。
     另外，家中贮存的银耳发现有霉变情况，也一定要弃之不食，严防食霉变银耳中毒。 生鸡蛋 吃生鸡蛋是非常不好的，其原因有： 第一，生鸡蛋内含有一种卵白素，这经受使食物中的维生素B失效，从而引起人体的毛发脱落或局部发炎等病症， 第二，如果病鸡所产的鸡蛋或存放时间较长的陈蛋，蛋很可能的细菌寄生，生吃这种蛋会感染病菌而生病， 第三，吃生鸡蛋不易消化，大部分蛋白质将随烘便排出去，因此营养也不如熟鸡蛋好。
     总之，鸡蛋不可生吃，也不可用热水，热粥，热牛奶，热豆浆等冲泡吃。 因为在鸡的泄殖腔内含有许多细菌，鸡蛋在排出过程中，无论是鸡蛋表面，还是鸡蛋内部都可污染细菌，特别是沙门氏菌，可引起沙门氏菌食物中毒，此外，生鸡蛋清中含有一种抗生物素物质，可妨碍生物素的吸收，生物素也叫维生素H，属水溶性维生素，存在于动物肝脏，蛋黄酵母，绿叶蔬菜中，为人体正常生长与脂肪，碳水化合物及蛋白质的利用所必不可少的营养素，所以吃生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋都有害身健康。
     不同体质者的食物禁忌 古语说“药食同源”，食物的性味也同药物一样，具有“四性”与“五味”。中医药学将食物的宜与忌，作为配合药物医疗的重要环节。《素问·藏气法对论》中即有“毒药攻邪、五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”之说。
     中医认为，阴虚体质者忌热性辛辣食物。肺燥热时，食辛辣食物易诱咯血，肝热者则诱头痛；阳虚体质禁忌生冷，肺肾阳虚，素有咳嗽者食生冷则发病，脾阳不振、消化不良则多泄泻；特异体质者对食物多有敏感：食鸡蛋多腹痛、鱼腥虾蟹多致荨麻疹，食醋致虚汗… 牛皮癣食物禁忌 1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。
     　　2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
  注意：不要食用熟制猪蹄！及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉 可以。   　　3、调料类：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。
   　　4、各种酒类(包括白酒、啤酒、葡萄酒) 　　5、注意不要经常在饭店吃饭！(因为调料重) 　　6、忌喝茶水、绿豆汤。 　　另外建议洗淋浴澡(最好每周一次，不要过勤)、不要洗泡水澡。
     蔬菜类禁忌 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。
  最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。   甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。
   韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。   茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒。
   菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。   竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
   辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。 香菜 不可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食。 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。   芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。
   芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂。
   豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆浆冲鸡蛋； 忌与四环素同用。   木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 花生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
   马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑； 忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气； 忌与荞麦同食,同食令人落毛发； 忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
     猪脑髓 不可与酒、盐同食,影响男子性功能； 羊肉 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食； 忌铜、丹砂。 鸡肉 老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法； 忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。
     猪油 不宜与梅子同食。 牛肉 不可与鱼肉同烹调； 不可与栗子、黍米、蜂蜜同食； 不宜与韭菜、白酒、生姜同食。 猪肝 忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾； 忌与鱼肉同食,否则令人伤神； 忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
     牛肝 忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。 鸭肉 反木耳、胡桃； 不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 狗肉 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食； 忌用茶；不宜与大蒜同食。
   猪血 忌黄豆,同食令人气滞； 忌地黄、何首乌。   羊心 羊肝 忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食； 不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 驴肉 忌荆芥； 不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。
   马肉 不宜与大米（粳米）、猪肉同食； 忌生姜、苍耳。 鹅肉 不宜与鸭梨同吃。   鹿肉 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 雀肉 春夏不宜食，冬三月为食雀季节。
   不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食； 忌李子、白术。 鸡蛋 忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
     鸭蛋 不宜与李子、桑椹子同食。 野鸭 忌与木耳、核桃、荞麦同食 鹧鸪肉 忌与竹笋同食 水獭肉 忌与兔肉、柿子同吃 獐肉 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 鹌鹑肉 不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
     雉鸡 （野鸡） 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 猫肉 忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 水产类禁忌 虾 严禁同时服用大量维生素c。
  否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精； 忌与狗、鸡肉同食； 忌糖。   鲤鱼 忌朱砂、狗肉。 葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 泥鳅 不宜与狗肉同食。
   海带 不宜与甘草同食。 鲫鱼 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食； 忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 鳖肉 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜； 忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
     带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼 忌用牛、羊油煎炸； 凡海味均禁甘草； 反荆芥。 龟肉 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 蜗牛 忌蝎子。
   田螺 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食； 忌与四环素同用。 鲶鱼 不宜与牛肝同食； 忌用牛、羊油煎炸； 不可与荆芥同用。   鳝鱼 忌狗血、狗肉，同食助热动风； 忌荆芥，同食令人吐血； 青色鳝鱼有毒，黄色无毒。
  有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。 海鳗鱼 不宜与白果、甘草同食。 青鱼 忌用牛、羊油煎炸； 不可与荆芥、白术、苍术同食。 牡蛎肉 不宜与糖同食。   水果类禁忌 枣 不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛； 不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
   苹果 不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 鸭梨 忌鹅肉、蟹；忌多吃； 忌与油腻、冷热之物杂食。   桔子 忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿； 忌与牛奶、蟹、蛤同食。
   山楂 石榴 木瓜 葡萄 不宜与海鲜类、鱼类同食； 服人参者忌用； 忌铁器； 忌和四环素同吃。 桃子 不宜与鳖肉、龟肉同食。 香蕉 不宜与白薯同食。
     柿子 忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻； 忌与红薯、酒同食。 杨梅 忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。 杏 忌与小米同食，否则令人呕泻。
   芒果 忌与大蒜等辛物同食。 银杏（白果） 严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。
     柑子 忌与蟹同食。 谷物类禁忌 大米（粳米） 不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛； 黄豆 不宜与猪血、蕨菜同食； 服四环素时忌用。
   绿豆 不宜与狗肉、榧子同食。 小米（粟米） 不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻； 气滞者忌用。   黑豆 忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。
   红豆 忌与米同煮，食之发口疮； 不宜与羊肉同食； 蛇咬伤，忌食百日； 多尿者忌用。 调料饮品类禁忌 葱 不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷； 忌枣、常山、地黄。
     醋 忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食； 忌壁虎，可致死。 糖 忌虾； 不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 酒 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
     茶 贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食； 服人参等滋补药品时忌用。 蒜 一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 花椒 忌防风、附子、款冬。
   牛奶 忌牛奶中放钙粉； 勿用牛奶冲鸡蛋； 不宜与巧克力、四环素同食。   蜜 不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻； 忌地黄、何首乌。
   谷物类禁忌 大米（粳米） 不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛。 黄豆 不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 绿豆 不宜与狗肉、榧子同食。   小米（粟米） 不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
   黑豆 忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。 红豆 忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。 糯米 　　（1）不宜食用冷指来水所煮的饭 　　（2）不宜常吃剩油炒饭 　　高梁 　　（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 　　（2）不宜加碱煮食 　　黄豆 　　（1）不宜多食炒熟的黄豆 　　（2）对黄豆过敏者不宜食用 　　（3）服用四环素类药物时不宜食用 　　（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 　　（5）服用左旋多巴时不宜食用 　　（6）不宜煮食时加碱 　　（7）食用时不宜加热时间过长 　　（8）服用铁制剂时不宜食用 　　（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 　　（10）不宜与猪血、蕨菜同食 　　（11）不宜多食 　　豆浆 　　（1）饮用时加热时间不宜过短 　　（2）不易和鸡蛋同时煮食 　　（3）豆浆不易加红糖饮用 　　（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 　　（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 　　（6）不宜多饮 　　绿豆 　　（1）服温热药物时不宜食用 　　（2）服用四环素类药物时不宜食用 　　（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 　　（4）服用铁制时不宜食用 　　（5）煮食时不宜加碱 　　（6）老人、病后体虚者不宜食用 　　（7）不宜与狗肉、榧子同食。
     　　红豆 　　（1）忌与米同煮，食之发口疮 　　（2）不宜与羊肉同食 　　（3）蛇咬伤，忌食百日 　　（4）多尿者忌用 。
  收起