紫番薯 为什么会掉颜色
紫薯煮在米粥里会掉色,很多人就担心紫薯是甘薯染色制成的。其实,紫薯之所以呈紫色,是因为它富含大量花青素,掉色也是因花青素产生的。
紫薯煮在米粥里会掉色,很多人就担心紫薯是甘薯染色制成的。其实,紫薯之所以呈紫色,是因为它富含大量花青素,掉色也是因花青素产生的。 收起
紫薯的紫色的成色物质主要是花青素。花青素属于水溶性天然色素(属于植物的二级代谢产物),当紫薯细胞被破坏,则胞内花青素会溶出,造成细胞破碎的原因很多,比如机械剪切力、受热、电解质环境变化等等。 ...全部
紫薯的紫色的成色物质主要是花青素。花青素属于水溶性天然色素(属于植物的二级代谢产物),当紫薯细胞被破坏,则胞内花青素会溶出,造成细胞破碎的原因很多,比如机械剪切力、受热、电解质环境变化等等。 所以,不要担心,安心的吃吧。 tips:溶出的花青素会随着所处环境的PH值发生颜色变化哦。环境呈酸性则偏红,环境呈碱性则偏蓝。收起
因为里面含有植物色素啊
因为里面含有植物色素啊收起
孕早期是否能吃土豆呢?孕早期是否能吃土豆呢?
孕早期 土豆
孕早期能吃桂花糖芋头吗?孕早期能吃桂花糖芋头吗
孕早期 芋头 桂花
辅食怎么加?现在吃米粉?辅食怎么加?现在吃米粉,需要加点土豆,红薯,南瓜,香蕉之类的,是一种一种加连吃几天,还是可以今天吃南瓜,明天吃香蕉,早上吃红薯,下午吃土豆?加其它东西米粉可以吃吗?
米粉 辅食 红薯 南瓜
吃醋和酸菜会回奶吗?吃醋和酸菜会回奶吗?我好想吃酸辣土豆粉。
酸菜 土豆粉
鸡蛋能和土豆一起吃?鸡蛋能和土豆一起吃吗
土豆 鸡蛋
丹毒可不可以吃土豆?丹毒可不可以吃土豆
丹毒 土豆
发芽的土豆可以吃吗?发芽的土豆可以吃吗?会不会有毒?
土豆
土豆不能喝什么食物一起吃?土豆不能喝什么食物一起吃?
土豆 食物
土豆生芽能吃吗?土豆生芽能吃吗?
生芽 土豆
剖腹产可以吃土豆和茄子吗?剖腹产可以吃土豆和茄子吗
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青头的土豆能吃?青头的土豆能吃吗
青头 土豆
怎么办,会不会死人我们把鸡蛋和土豆蒸来吃?怎么办,会不会死人我们把鸡蛋和土豆蒸来吃的
土豆 鸡蛋 怎么办
怎么辨别土豆是不是坏了?怎么辨别土豆是不是坏了?
土豆 是不是
请问紫薯和土豆相克吗?请问紫薯和土豆相克吗?谢谢
紫薯 相克 土豆 谢谢
月子能吃番薯糖水么?月子能吃番薯糖水么?家里煮了一锅番薯糖不,我平常也很爱吃,馋了。
番薯 糖水 月子
白果能同土豆一起吃吗?白果能同土豆一起吃吗?
白果 土豆
土豆片用水泡了一宿还能吃吗?土豆片用水泡了一宿还能吃吗?
土豆片 水泡
土豆和鸡蛋能同吃?土豆和鸡蛋能同吃吗
能同 土豆 鸡蛋
芋头绿豆能不能一起吃啊?芋头绿豆能不能一起吃啊?请问两者同时食用有没有副作用呢?
芋头 绿豆 副作用 食用
土豆里面含淀粉吧?土豆里面含淀粉吧?会发胖吗?
含淀粉 土豆
坐月子可不可以吃芋头的啊?坐月子可不可以吃芋头的啊?大家告诉我下吧,我现在还是很想吃的。
芋头 坐月子 大家
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我腊八泡的腊八蒜先是变绿了,最近又变黄了。是为什么?
烟熏肉怎样做,最好吃?过年买了块烟熏肉,先是切成薄片用蒜苗炒着吃,后来又切片上锅蒸,但总觉得没有充分体现烟熏肉的美.哪位朋友还有更好的吃法?
烟熏 蒜苗 薄片 切片
大蒜用醋泡后变成了绿色的...那还能吃吗?拿白醋泡了两天之后就变成了绿色的,,有毒吗?
绿色 醋泡 白醋 大蒜
蒜黄变绿还能吃吗?
蒜黄
大蒜精油对人身体有什么作用?
精油 大蒜 身体
巧切洋葱的方法我切洋葱的时候总是会辣到眼睛,你们能给我想想好主意吗?
洋葱 主意 眼睛 方法
糊涂面的做法?这里有一贴,"仅供参考河南的糊涂面:先下面条再和入黄面糊,然后把炒熟的花生、芝麻、葱、姜、蒜末等放入面中,芳香扑鼻,沁人肺腑。"谁知道是先放面糊还是先下面条,黄面糊是哪种面?面条有要求吗?干的还是湿的?谢谢!另外听厨师说有一种酸辣型的,一种甜香型的,各放什么料可以做出这两种?
面条 沁人肺腑 蒜末 甜香
洋葱可以和豆腐同食么都说小葱拌豆腐是不好的,因为葱里面含有草酸,豆腐里面含有钙,两个同食不好,但是影响不是很大,因为葱很少。但是洋葱可以和豆腐同食么,洋葱应该也算是葱的一种吧,我经常两个一起吃,而且吃的还很多,不知道会不会不好。
洋葱 同食么 豆腐 小葱拌豆腐
生大蒜我在一则消息上看到,生大蒜是很好的抗癌食品。可以清除体内的自由基。但是生大蒜吃完以后,嘴里总有一股怪味。吃熟大蒜,就没有味。我想问一下,熟大蒜是不是抗癌食品。也可以和生大蒜一样清除体内的自由基吗?
大蒜 自由基 食品 怪味
请教我看了腌制糖醋大蒜相关答案,知道自己腌制的方法不对。我的方法是直接将大蒜放到配制的糖醋液体浸泡,而且已有二个星期了,请教各位这样腌制出来的大蒜是否可食用。谢haowenxiansheng
糖醋 大蒜 方法 可食用
洋葱哪种吃法有利于人体吸收呢?洋葱哪种吃法有利于人体吸收呢?谢谢大家啦..........
洋葱 人体 谢谢 大家
葱头如何做,才能去除怪味呢?谢谢....葱头如何做,才能去除怪味呢?谢谢....
葱头 怪味 谢谢
洋葱怎么做好吃呢?洋葱怎么做好吃呢?
洋葱
蒜头(干的,可剥成一颗颗的)吃了,有什么好与不好2.每天吃多少比较科学?3.它算是素吗?
蒜头 一颗颗 科学
如何用李锦记的叉烧酱做叉烧肉如何用李锦记的叉烧酱做叉烧肉,我看网上很多人说用叉烧酱,葱,蒜,糖,水腌肉,是直接把叉烧酱摸在生肉上腌吗
李锦记 腌肉 生肉
我只会用新鲜的小根蒜(也叫薤白)炒鸡蛋,还有其他的做法吗?
薤白 根蒜 炒鸡蛋 新鲜
洋葱和大葱有什么关系吗?
洋葱 关系
洋葱长的苗能吃吗?能当大葱用吗?
怎样合理食用大蒜?
大蒜 食用
如何去除蒜苔中辣味啊?如何去除蒜苔中辣味啊?
蒜苔 辣味
洋葱头能否和蜂蜜一起吃?最近有人介绍了一个治疗气管炎的食疗秘方:将洋葱头泡在蜂蜜中7天后食用,可以起到很好的作用.但我好象在什么地方看到过,大葱与蜂蜜是两种中相克的食物,不能混合食用.请高手给予指点.
蜂蜜 洋葱头 食用 不能混合
葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗?葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗?
葫芦巴 食用 蔬菜
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