紫番薯 为什么会掉颜色
紫薯煮在米粥里会掉色，很多人就担心紫薯是甘薯染色制成的。其实，紫薯之所以呈紫色，是因为它富含大量花青素，掉色也是因花青素产生的。
紫薯煮在米粥里会掉色，很多人就担心紫薯是甘薯染色制成的。其实，紫薯之所以呈紫色，是因为它富含大量花青素，掉色也是因花青素产生的。 收起
紫薯的紫色的成色物质主要是花青素。花青素属于水溶性天然色素（属于植物的二级代谢产物），当紫薯细胞被破坏，则胞内花青素会溶出，造成细胞破碎的原因很多，比如机械剪切力、受热、电解质环境变化等等。 ...全部
紫薯的紫色的成色物质主要是花青素。花青素属于水溶性天然色素（属于植物的二级代谢产物），当紫薯细胞被破坏，则胞内花青素会溶出，造成细胞破碎的原因很多，比如机械剪切力、受热、电解质环境变化等等。 所以，不要担心，安心的吃吧。 tips:溶出的花青素会随着所处环境的PH值发生颜色变化哦。环境呈酸性则偏红，环境呈碱性则偏蓝。收起
因为里面含有植物色素啊
因为里面含有植物色素啊收起
吃紫薯不会引起人体上火,相反紫薯有利于排便还能够排除肠内...
水的问题啊,水是碱性的就会变成蓝色的额
红薯就是番薯吗？
番薯 红薯
胃不好,可以吃芋头吗?我的胃现在好像是一饿了,就有些疼,曾经某天的上午疼得厉害,以为得了心脏病,去看医生,说是胃病,打针,吃药后,不那么疼了.看过一些书,说芋头很有营养,我也很喜欢吃,但也听说有胃病的人不宜吃,请教各位朋友,到底吃好,还是不吃的好?
芋头 胃病 吃药后 各位朋友
拔丝芋头怎么做?
芋头
土豆变青后还能否食用?家中年前的土豆发现颜色变青了，请问还能否食用？
土豆 食用 颜色
土豆削皮后，放一段时间为什么会变色？再吃会不会有影响？
土豆 变色 一段时间
土豆烧刀豆怎么烧？土豆烧刀豆具体怎么烧？特别是土豆条那么粗，怎么熟的？
刀豆 土豆 土豆条
怎么样能炒出美味的土豆丝呢？不能太烂，要好吃，该怎么做呢？
太烂 土豆丝 美味
特急请高手帮忙我要做肌肉咖喱，我买的是咖喱粉、胡萝卜、土豆、番茄、圆葱、肌肉。这些配料够吗？还需要什么配料吗？请详细说明制作程序。非常感谢说明：我买的是咖喱粉要怎么调
咖喱粉 配料 肌肉 咖喱
怎样切土豆？我老公最爱吃醋溜土豆丝，可是每次切土豆丝我就犯愁（刀工不好）怎样才能切出又细又好的土豆丝呢？
土豆丝 醋溜 刀工 怎样才能
土豆沙拉怎么做?大家有没有吃过吉野家里的土豆沙拉,我觉得很好吃所以请问土豆沙拉怎么做呢?能告诉我吗谢谢你们~~~~~~
沙拉 土豆 谢谢你们 吉野
青皮的土豆是有毒的吗?还能吃吗?
青皮 土豆
土豆和鸡蛋一起炒有问题么？我的朋友吃了还作给我了呢真的好吃
土豆 鸡蛋 朋友 问题
土豆没有削皮可以吃吗煮熟了和它的皮一起吃
土豆
脸上贴土豆能治疗色斑吗我眼睛周围有好多的一块一块的斑点,而且比较严重,脸上的皮肤也比较的黑,
色斑 比较严重 土豆 斑点
如何炒好土豆丝
土豆丝
土豆炖排骨土豆炖排骨时因为有土豆的关系总是有点甜，感觉很不好吃，怎么能让他不甜并且是土豆炖排骨？
炖排骨 土豆 感觉 有点
寻求土豆炒法喜欢吃土豆，请问土豆都有什么炒法，有几种试几种，务必找出最佳土豆吃法：）
土豆怎么吃更有营养？
土豆 营养
土豆能不能和蛋一起吃？我朋友说土豆和蛋一起吃会中毒，不知道是不是有这么一回事．
土豆 中毒 是不是 朋友
如何清洗土豆皮在手上留下的污渍?在刮完土豆皮后,往往土豆皮会在手上留下污渍,使手指呈深褐色,用肥皂不易清洗.不知大家有没有这种经历?有没有简单易行的方法祛除这种污渍呢?请一下传授方法,谢谢!!!
土豆皮 污渍 易清洗 简单易行
怎样炒土豆？
加载中...
犍为葱油饼乐山哪里有？犍为葱油饼乐山哪里有卖
葱油饼 犍为 乐山
肉沫意大利面里能放传统肉酱面和洋葱吗？肉沫意大利面里能放传统肉酱面和洋葱吗？
肉沫 肉酱 洋葱 意大利
能一起榨果汁吗天天都在喝请详细回？洋葱，西芹，红萝卜，苹果，石榴，能一起榨果汁吗天天都在喝请详细回答
果汁 西芹 红萝卜 洋葱
我今天搜遍了五角场都没有搜到哪里有卖的？我灰常想念去年在北师大咖啡店里吃的芝士蒜蓉焗薯条吖！我今天搜遍了五角场都没有搜到哪里有卖的。。问小伙伴上海哪里有卖的？？？
五角场 薯条 芝士 蒜蓉
有没有好吃的花生推荐？有没有好吃的花生推荐？咸香的啊红皮的啊蒜香的啊，都行，好吃就行
花生 咸香 红皮 都行
蒜泥加入盐和味精为什么会变成绿色？蒜泥加入盐和味精为什么会变成绿色，可以吃吗？
蒜泥 味精 绿色
笋瓜能和蒜苗炒一起？笋瓜能和蒜苗炒一起吗
笋瓜 蒜苗
过年吃的与蒜一样的食物叫什？过年吃的与蒜一样的食物叫什么
食物
大蒜的腌制加什么东西好？大蒜的腌制加什么东西好吃
大蒜 东西
近日喜欢吃洋葱一天大概吃二到三个有问题？近日喜欢吃洋葱一天大概吃二到三个有问题吗
洋葱 问题
福建省晋江市深沪镇有卖葱油饼的吗有的话说下地？福建省晋江市深沪镇有卖葱油饼的吗有的话说下地址
葱油饼 晋江市 福建省 地址
深沪镇有卖葱油饼的吗有的话说下地址急需地？深沪镇有卖葱油饼的吗有的话说下地址急需地址
葱油饼 地址 急需
吃蒜头有什么好处呢？吃蒜头有什么好处呢？
蒜头
绿豆可以和洋葱一起吃？绿豆可以和洋葱一起吃吗
洋葱 绿豆
大蒜怎么吃？是多少为好？大蒜怎么吃？是多少为好？吃大蒜有什么好处？
大蒜
鸡蛋‘土豆和洋葱能一起吃？鸡蛋‘土豆和洋葱能一起吃吗
洋葱 土豆 鸡蛋
蜂蜜和葱一起吃了有什么事吗？蜂蜜和葱一起吃了有什么事吗？急急
蜂蜜
缩鼻头多少钱？鼻头肉多？鼻头肉多，好像是所谓的蒜头鼻，缩鼻头多少钱？缩鼻头手术失败率高吗？
鼻头 失败率 蒜头 手术
大蒜头长芽能吃吗？大蒜头长芽能吃吗？是否有毒？
长芽 大蒜
不知道这一层叶子还有没有吃掉的价值？大葱的最外面的叶子，皮很厚，很脆，不知道这一层叶子还有没有吃掉的价值？
叶子 价值
葱白有何功效与作？葱白有何功效与作用
功效
葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗？葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗？
葫芦巴 食用 蔬菜
提问
搜索
搜索
