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我只会用新鲜的小根蒜(也叫薤白)炒鸡蛋,还有其他的做法吗?

    拌小根蒜 主料:小蒜200克,大蒜(白皮)100克 调料:醋10克,白砂糖10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克 做法: 1。小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。
   2。  泡好的小根蒜放入调味汁,拌匀...全部

    拌小根蒜 主料:小蒜200克,大蒜(白皮)100克 调料:醋10克,白砂糖10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克 做法: 1。小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。
   2。  泡好的小根蒜放入调味汁,拌匀装盘即成。 薤白三七鸡肉汤 基本材料 鸡肉(连骨)500克,薤白60克,陈皮6克,三七12克,生姜、红枣、米酒适量。
   做法 (1)三七洗净,打碎成小粒状,鸡肉洗净,切块;陈皮水浸洗净;薤白除去根须,洗净,生姜,红枣(去核)洗净。   (2)把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入薤白再煮沸片刻,调味,放入米酒搅匀。
   薤白粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:薤白50克,葱白20克, 调料:盐2克 薤白粥的做法: 1。 将鲜薤白、葱白洗净,切成丝备用; 2。   粳米洗净,用冷水浸泡发涨,捞出放入锅内; 3。
   锅内加入约1200毫升冷水,用旺火煮沸; 4。 将薤白丝、葱白丝放入粥锅中; 5。 改用小火慢煮至米烂粥稠,下盐调味即可。 [胸脾心病 (包括心绞病)] 薤白9克,瓜蒌仁9克,半夏4·5克,水煎去渣,一日2次以少许黄酒冲入温服。
     [赤白痢疾 (包括急性肠炎)] 薤白30~60克,糯米100克煮粥食。 [小儿疳痢 (包括慢性肠炎)] 鲜薤白洗净,捣如泥,以米粉和蜜糖适量拌和做饼,炊熟食。
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2008-04-23 11:14:46
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炒肉丝也好吃,作法是,红椒(如果喜欢,不喜欢可不放)切丝,肉切成丝,墨鱼切成丝,油烧滚,先放入红椒丝和墨鱼丝见香味就放入肉丝,再放入薤白(切段),放入盐,味精,爆炒起锅即可

炒肉丝也好吃,作法是,红椒(如果喜欢,不喜欢可不放)切丝,肉切成丝,墨鱼切成丝,油烧滚,先放入红椒丝和墨鱼丝见香味就放入肉丝,再放入薤白(切段),放入盐,味精,爆炒起锅即可收起

2008-04-24 17:33:34
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可以腌着吃.像一般拌菜那样腌就行.看自己口味.

可以腌着吃.像一般拌菜那样腌就行.看自己口味.收起

2008-04-23 10:57:48
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