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过年买了块烟熏肉，先是切成薄片用蒜苗炒着吃，后来又切片上锅蒸，但总觉得没有充分体现烟熏肉的美．哪位朋友还有更好的吃法？
尖辣炒烟熏肉好好吃的
原料：
烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
做法：
1、将整条烟熏肉去皮，切成片。
红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用...全部
尖辣炒烟熏肉好好吃的
原料：
烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
做法：
1、将整条烟熏肉去皮，切成片。
红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。
特色：
浓香鲜美，风味独特。
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肉切成薄片，蒸米饭的时候放一些，饭和肉都非常好吃。 如果爱吃菜包饭，配在里面更美味。 白菜叶，东北大酱，小葱，米饭，肉片。。。
肉切成薄片，蒸米饭的时候放一些，饭和肉都非常好吃。 如果爱吃菜包饭，配在里面更美味。 白菜叶，东北大酱，小葱，米饭，肉片。。。收起
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