吃薄荷为什么会有清凉的感觉?
1 薄荷的医疗保健作用
薄荷(Mentha
haplocalyx)又称鱼香草,为唇形科多年生草本植物,是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜,广泛分布于全国各地。 目前,大多数地区都有栽培,以江苏、安徽2省产量最大。薄荷作为药食两用的野生蔬菜,日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。薄荷的茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。 据文献[1]记载,薄荷的地上部分均含挥发油,油中主要成分是薄荷醇(薄荷脑),相对含量在80%左右;其次是薄...全部
1 薄荷的医疗保健作用
薄荷(Mentha
haplocalyx)又称鱼香草,为唇形科多年生草本植物,是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜,广泛分布于全国各地。
目前,大多数地区都有栽培,以江苏、安徽2省产量最大。薄荷作为药食两用的野生蔬菜,日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。薄荷的茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。
据文献[1]记载,薄荷的地上部分均含挥发油,油中主要成分是薄荷醇(薄荷脑),相对含量在80%左右;其次是薄荷酮,在10%左右,除此之外,尚有乙酸薄荷酯、胡薄荷酮、异薄荷酮、柠檬烯等10余种单萜类化合物,具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。
2 薄荷的常见食疗方及制剂
2。1 常见食疗方
①薄荷萝卜橄榄饮。将薄荷10g,橄榄50g煎水取汁,萝卜100g切碎,绞汁合入,代茶饮,有疏风清热,利咽生津之功效,主治风热犯肺型咽炎。
②白菜薄荷芦根汤。将大白菜根3~4个,芦根10g,薄荷3g,水煎15~30min,趁热分2次服下。有辛凉发散,疏风清热之功效,主治肝胆火盛型中耳炎。
③荸荠薄荷饮。
将陈皮10g、荸荠10g、薄荷6g煎汤取汁,代茶饮,有清热、理气、化痰之功效,主治痰气壅结型耳鸣、耳聋[2]。
2。2 制剂
①清凉油。主要成分为薄荷脑、薄荷油、樟脑等,具清凉散热、醒脑提神、止痒止痛之功效。
主治伤风头痛、蚊虫叮咬。
②感冒清热冲剂。由荆芥穗、薄荷、白芷、芦根等成分组成,具有清热解毒之功效,主治感冒头痛、发热恶寒、全身酸重、鼻流清涕、咳嗽咽干等症。
③薄荷感冒片。
主要成分是荆芥穗、薄荷、白芷、芦根、黄芩等,系清热解表剂,主治上焦郁热、外感风寒引起的头痛鼻塞、发烧怕冷、咳嗽音哑、咽喉干痛等症[1]。
3 薄荷的开发利用
薄荷的野生资源非常丰富,也是我国传统的经济栽培作物。
薄荷作为野菜,以其显著的食疗价值、新颖的风味以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势日益受到人们的喜爱。因此,充分利用这一野生蔬菜资源,就地采摘食用,或泡制加工成野菜产品,既能增加新的蔬菜来源,又可增加营养,减少疾病,对人体起到医疗保健作用,是一个极富潜力的经济发展项目。
除此之外,薄荷油、薄荷脑作为香料、香精已被广泛应用于化妆品、日用品以及食品(如口香糖、牙膏、饮料、空气清新剂)等方面,具有非常广阔的开发利用前景。收起