昨天奶奶买的猪肉搀和了酱油放在冰箱里,炒熟后还是红色的。平时也是这样的,猪肉不会这样的啊。会不是是买到问题猪啦?会不会是死猪肉呢!
放了酱油当然是红色的!您要一买来猪肉就把它洗净,白的烧煮才看得出来…
一般情况下是不会变红的。有的不法商贩在熟食中添加了亚硝酸盐,颜色就会变红。还有如果自己煮的时间长了,有时也会产生亚硝酸盐,颜色就会变红,当然有时候做的时候放糖熬一下,也是会变红色的,属于正常的方式, 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。
其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
腌制的猪肉放进冰箱没及时解冻再煮会有这样的情况出现,猪肉本身的新鲜度也有影响的。
是不是猪肉有问题啦 最好再别吃了