冰箱里的猪肉为什么越炒越硬啊?用什么办法可以使猪肉容易炒熟?
楼上的老大们不要忽悠了,你们家肉炒蔬菜加你们说的东西吗 炒菜肉片不老的简单做法 先把肉片炒到九成熟倒出备用,再炒蔬菜快熟时加入肉片略炒就可以了,这样保证肉片不老。
楼上的老大们不要忽悠了,你们家肉炒蔬菜加你们说的东西吗 炒菜肉片不老的简单做法 先把肉片炒到九成熟倒出备用,再炒蔬菜快熟时加入肉片略炒就可以了,这样保证肉片不老。 收起
其实无论什么肉,都是越炒越硬,同样也是越煮越硬。内蒙古有一种羊肉的吃法,叫“手扒肉”。它的制法就是羊肉冷水下锅,徐徐加热,开锅片刻即熟,鲜嫩可口,要是再多煮上一会儿,就硬得不能吃了,除非再煮上一、二个...全部
其实无论什么肉,都是越炒越硬,同样也是越煮越硬。内蒙古有一种羊肉的吃法,叫“手扒肉”。它的制法就是羊肉冷水下锅,徐徐加热,开锅片刻即熟,鲜嫩可口,要是再多煮上一会儿,就硬得不能吃了,除非再煮上一、二个小时,那就是炖羊肉了,不过也是硬。由此推敲,爆炒并迅速加入佐料液(如酱油、料酒等)降温,再加蔬菜炒,肉肯定很鲜嫩。收起
(1)先把酱油放到锅中煮开锅消毒,晾凉后倒入干净的盆里,...
嗯 ,对,变色就熟,不过前提是肉片切的比较薄,厚的话就多...
加载中...