青岛本地鸡汤混沌，烤鱿鱼，酱猪蹄，三鲜锅贴

喜欢喝汤可是不喜欢汤里的油如何在身盛汤里没有太多的油

求助,肉包肉包如何做汤汁最多,本人不会做,馅老是一团,不好吃,如何做汤汁比较多,请高手指教

肉包汤汁指教高手

家有莲子、红枣、百合、白木耳。该怎么煲汤啊？

白木耳煲汤莲子百合

蛋羹请问怎样可以把蛋羹做的又嫩又熟透？为啥我做的老有蜂窝呢？包括蒸锅和微波炉两种方法。

蛋羹蒸锅微波炉蜂窝

如何做皮蛋瘦肉粥？

瘦肉粥皮蛋

请问小米是粗粮还是细粮？有点像饭）的热量大概有多少卡路里？请问小米是粗粮还是细粮？一碗小米粥（很稠的，有点像饭）的热量大概有多少卡路里？吃小米粥有何益处吗？

小米粥细粮粗粮小米

蕃茄薯仔猪骨汤好好喝，营养价值高吗

蕃茄薯仔营养价值

如何熬制骨头汤?有什么小窍门?把骨头汤熬的比较好喝鲜美?

骨头汤小窍门

习惯我的孩子3周岁了，不喝稀饭，不喝牛奶，不喝汤，还有一个不好的习惯爱骂人，不知怎么学来得。

习惯稀饭骂人孩子

我是男的吃了稀饭后很快尿就来了我是男的，吃了稀饭后很快尿就来了，一会儿又去，一会又去，这是肾虚还是肾强啊听说喝了很多水或啤酒等尿来得快说明肾功能就强，对吗

稀饭肾虚肾功能啤酒

18个月的孩子吃饭不肯咀嚼只吃稀饭吞咽我的孩子已经18个月了,牙齿也长了不少,可是就是不肯用牙齿咀嚼,只吃稀饭,偶尔饿得厉害也吃软的干饭,只是不咀嚼光吞咽.会用牙齿啃麻花苹果等硬的东西,就是不咽下去,不知是否正常,怎样才能让孩子吃干饭呢?

牙齿稀饭孩子吃干饭

请介绍一些褒汤的方法，越多越好！我想学习褒汤，请大师介绍些褒汤的方法，谢谢了！

越多越好方法大师谢谢

[求救]清汤鸡怎么炖？今天早上去市场买了点三黄鸡肉，准备做宫爆鸡丁的，可买的太多，只能用来炖着吃了，家里什么药材都没有，请问各位有没有超简单的清汤鸡做法？在次谢谢了。

清汤宫爆鸡丁三黄鸡药材

煮面条时，汤里放什么佐料会好吃些？

汤里放佐料面条

能不能提供几种粥的做法?很想学做饭,所以渴望得到大家的帮助.越详细越好.

大家

噶瘩汤怎么做?各位高手噶瘩汤怎么做才好吃呀?

高手

请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

油臭鲜味高汤大厨

请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

油臭鲜味高汤大厨

煮米粉的汤水要放什么配料好呢？我想开个早餐店，但这个汤水又要非常的讲究，我想知道这个汤水的配料，谢谢

汤水配料米粉早餐

怎样做好吃的黑米粥?要做出香滑可口的哦

香滑米粥

西湖醋鱼的做法？湖醋鱼配料：活草鱼１条700克、姜末1.5克、白糖60克、醋50克、绍酒25克、湿淀粉50克、酱油75克。制作方法：1、将草鱼饿养两面三刀天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞鳃、内脏，洗净。2、把鱼身劈成雌雄两爿（连背脊一边称雄爿，另一边为雌爿），斩去鱼牙，在雄爿上，从颌下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使用鱼分成两段，再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘米），不要损伤鱼皮。3、将炒锅置旺火，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两面相继放入锅内，然后，将雌爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖撇开浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄爿颌下部，如能扎入，即熟。炒锅内留下250克汤水（余汤撇去），放入酱油、绍酒和姜末调味后，即将鱼捞出，装在盆中。4、在炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成。|我来“揪”错|我来评论|投诉|↑回页首|其他回答回答者：fspipiboy级别：新手(2004-12-1715:04:16)西湖醋鱼活鱼1尾约1000克醋50克白糖60克姜末2克。鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮；鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘；原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。

姜末湿淀粉鱼皮酱油

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