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想自己做巧克力,不会。望高人指点,别太复杂,但是得好吃。

自己做不了因为需要专门的器具不复杂是不可能的

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2005-11-19 11:31:00
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还是买着吃吧!

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2005-11-19 14:26:00
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如果是想把可可变成巧克力,估计个人是没法弄的,连原料都配不齐嘛!但是,如果想把巧克力做成心型在情人节送出去,那是很简单的,把巧克力(最好是黑的)打碎,放在小奶锅里,加少许牛奶,用小火加热融化后倒入模子...全部

如果是想把可可变成巧克力,估计个人是没法弄的,连原料都配不齐嘛!但是,如果想把巧克力做成心型在情人节送出去,那是很简单的,把巧克力(最好是黑的)打碎,放在小奶锅里,加少许牛奶,用小火加热融化后倒入模子,凝固成形。有的微波炉也可以融巧克力的,,自己找说明书看好了收起

2005-11-18 22:43:00
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    像楼上那样直接煮会变焦的。首先用一个小锅放水烧热,在上面架一个不锈钢大碗,不要掉到锅里,将巧克力敲碎放入碗中,不断搅拌用蒸汽的热力使巧克力溶化,然后根据...全部

    像楼上那样直接煮会变焦的。首先用一个小锅放水烧热,在上面架一个不锈钢大碗,不要掉到锅里,将巧克力敲碎放入碗中,不断搅拌用蒸汽的热力使巧克力溶化,然后根据个人喜好加入牛奶、果仁或者各种味道的精油,待充分混合后将碗取出(此时需小心被蒸汽烫伤)。
  之后的处理方法有两种:1、直接倒入模具中然后放入冰箱待其定形,这种方法制作的巧克力是硬的。  2、放入冰箱中,待其冷却到一定温度并较为似固体但仍未完全凝结时,取出,戴一次性手套,依个人喜好将巧克力搓成各种形状,这种方法制作的巧克力是外国所称的软巧克力。
  做巧克力需多试验几次才能成功,加油。收起

2005-11-18 19:13:00
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