食用甜酒鸡蛋有什么效果?
食用甜酒鸡蛋功效：
补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。
一、产后恶露不绝
1、甜酒鸡蛋
原料：甜酒酿（糯米酒酿）30g，鸡蛋2只，生姜3g，百草霜（烧茅草炉的伪底黑灰）1g，红糖30g
做法：①生姜洗净拍裂。 红糖加水300ml熬滚，过滤，除去沉淀物，收取糖水。
②砂锅洗净，倒入糖水，大火烧开，先下姜块，煮至出味，再将鸡蛋磕破去壳放入，煮至鸡蛋将熟时，加入甜酒酿，继续煮至蛋熟。
服法：每天服2—3次，趁热冲入百草霜，搅匀，食蛋，喝汤。
功效：补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。
二、产后缺乳
1、人参龟蹄
原料：人参15g，乌...全部
食用甜酒鸡蛋功效：
补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。
一、产后恶露不绝
1、甜酒鸡蛋
原料：甜酒酿（糯米酒酿）30g，鸡蛋2只，生姜3g，百草霜（烧茅草炉的伪底黑灰）1g，红糖30g
做法：①生姜洗净拍裂。
红糖加水300ml熬滚，过滤，除去沉淀物，收取糖水。
②砂锅洗净，倒入糖水，大火烧开，先下姜块，煮至出味，再将鸡蛋磕破去壳放入，煮至鸡蛋将熟时，加入甜酒酿，继续煮至蛋熟。
服法：每天服2—3次，趁热冲入百草霜，搅匀，食蛋，喝汤。
功效：补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。
二、产后缺乳
1、人参龟蹄
原料：人参15g，乌龟2只（重约500g），猪蹄1只（重约300g），料酒10g，生姜10g，精盐5g，味精0。
5g
做法：①将龟用开水烫死，使血保留在肌肉内，用刀从腹边缘剖开，取出内脏，砍去头、爪，切成方块。猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成块。人参蒸软切成薄片，生姜洗净拍裂。
②将龟块、猪蹄块放于砂锅中，加入料酒、姜块，注入清水1000ml，盖严。
先用大火烧开，撇去浮沫，再下人参片，转用小火炖至龟、蹄肉酥烂。捞出姜块，下精盐、味精，调好味。
服法：分2—3次服，趁热食猪蹄、龟肉，喝汤。
功效：补气益血，滋阴补肾。适用于血虚体弱，产妇缺乳。
2、木瓜猪蹄
原料：新鲜番木瓜1只（重约300g），猪蹄1只（重约400g），精盐4g，味精0。5g
做法：①番木瓜洗净剖开，去籽，切成3cm小块。
②猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成小块，放于砂锅中，注入清水800 ml，盖严，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至八成酥烂时，加入番木瓜片，继用小火炖至酥烂。
下盐和味精，调匀。
服法：分2次服，早晚各1次。乘温食番木瓜、猪蹄、喝汤。
功效：健脾胃，助消化，下乳汁，用于产妇缺乳。
3、花生鲤鱼汤
原料：花生仁60g，鲤鱼1尾（重约500g），生姜5g，料酒5g，酱油3g，化猪油10g， 精盐3g，味精0。
2g
做法：①生姜洗净切丝，鲤鱼刮鳞去腮，剖腹去内脏，砍成块，一起放入碗中，加入料酒、酱油和精盐，拌和均匀，腌渍入味。
②花生仁洗净，放于砂锅中，注入清水500ml，小火煮至酥烂，下腌渍好的鲤鱼块、化猪油，再煮20分钟，加味精，调匀。
服法：分2次服。乘热食花生和鱼，喝汤。
功效：祛湿利水，醒脾和胃，通乳，适用于产后缺乳。
4、金针豆浆
原料：金针菜（黄花菜）30g、鲜豆浆250g、白糖20g
做法：将金针菜用温水润软，煎去花蒂，洗净，放于砂锅中，注入清水100ml，大火烧开后，加入鲜豆浆和白糖，再共煮10分钟。
服法：分2次服，早晚各1次，连服3天
功能：清热解毒、利尿运乳，适用于产妇缺乳。
5、青蟹粥
原料：青蟹1只（250g），大米150g，生姜15g，化猪油10g，精盐10g，味精1g
做法：①将青蟹用块1根，从蟹嘴中插入至脐根部，再将草片去掉，放在清水内用竹帚洗净， 去蟹脐，在青蟹腹部按十字形切成4块。
生姜洗净切丝。
②大米淘洗干净，放于砂锅中，注入清水1500ml，先用大火烧开后，再下青蟹，转用小火慢熬至粥将成时，加入化猪油和精盐，继用小火熬至粥成，下味精，调匀。
服法：食蟹吃粥，分3——4次1天服完。
功效：健胃、消肿、下乳、降压。适用于脾胃虚弱，食欲不振，水肿，产后缺乳，高血压。
三、哺乳期宜常服的药膳
1、党参烧鲫鱼
原料：鲫鱼500g，党参25g，菜油75g，酱油50g，黄酒25g，淀粉、糖、醋、盐、花椒、姜、葱适量。
做法：鲫鱼洗净去鳞，内脏、鳃，用盐、酒腌10分钟，党参洗净去 头切片，入有盖的容器中加适量水蒸半小时。开油锅，油热后放入花椒，出香味后去渣，将淀粉抹在鱼身上，入油锅炸透，放进糖、醋、酱油、酒、姜、葱及蒸好的党参（ 带参汤）烧开，改文火烧5分钟，水淀粉勾芡即可。
功效：此菜可补气血、强筋骨，但忌食萝卜、茶叶、螃蟹。
2、淮药粥
原料：淮山100g，大米200g
做法：淮山切成片，米淘洗干净，按平时煮粥的方法，以煮烂为宜。
功效：健脾开胃，固肠止泻。
凡产后脾胃虚弱均可服食。
广东省第二中医院妇科 谢波 主任医师
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