过年了，要采购什么年货？食品类的
年關?⒔s辦年?的民?越?碓蕉啵悄曦?的品質十分混?y，因此，要如何?褓?安全又美味的年?？?明的消費者可要??端??樱?
隨著WTO的開放，加上金門小三通後，大?年?進到台?车氖?觯虚g的運送與保存?幼魇欠?乐?不得而知；由於有些是散裝銷售，?]有外包裝，多?凳称?耸静幻鳎ɡ纾u造日期、成分、產地等），以及食品?理與生產過程資?不透明，建議消費者這段?r間選?大?年??r?是得多加注意。 尤其，過去發生過的??題商品包括魚翅裡??留過氧化?洹⒅耋霞敖疳?、南瓜子、蝦米、?魚絲等有過量的??硫酸鹽、二氧化硫以及?菜的贗品等等。食物中含有過氧化?湟自斐?I吐、腹?a及頭痛...全部
年關?⒔s辦年?的民?越?碓蕉啵悄曦?的品質十分混?y，因此，要如何?褓?安全又美味的年?？?明的消費者可要??端??樱?
隨著WTO的開放，加上金門小三通後，大?年?進到台?车氖?觯虚g的運送與保存?幼魇欠?乐?不得而知；由於有些是散裝銷售，?]有外包裝，多?凳称?耸静幻鳎ɡ纾u造日期、成分、產地等），以及食品?理與生產過程資?不透明，建議消費者這段?r間選?大?年??r?是得多加注意。
尤其，過去發生過的??題商品包括魚翅裡??留過氧化?洹⒅耋霞敖疳?、南瓜子、蝦米、?魚絲等有過量的??硫酸鹽、二氧化硫以及?菜的贗品等等。食物中含有過氧化?湟自斐?I吐、腹?a及頭痛；食用過量的二氧化硫可能?鹣?I吐、呼吸困難、腹?a，甚至死亡。
辨識方法
一、?r格超便宜的要??看：「?r差」容易給消費者「超值」的感受，特?e是在不景??r。至於?槭颤N??r差﹖除了原物料、人工成本差?外，如乾?涉及的加工的乾燥過程，水分是不是去得?蚯t生產環境是不是乾?Q﹖保存?l件好不好﹖這些都足以影?品質，影?售?r，?r格可以作?橐豁??⒖肌?
二、品質差?的辨識：
（1）香菇：台?车南愎狡焚|佳，尤其是埔里一?АＲ话阍谀曦?大街?買的香菇均?榍?，?得挑選菇型完整、有厚度、?詈稚模??阮?色以白色最好，若有黑點的均?凫恫涣计贰Ｖ?愎剑喟氡?罕膺M口，一眼就可看出，另外以嗅覺?肀孀R的?，?t避免?起?碛忻刮兜南愎健Ｈ绻I花菇，日本的最??，?忝嫱暾??，菇?闳缁ㄐ瘟鸭y的?榧选?
（2）干?：除了顆粒大小與完整度外，??選?裆?山瘘S、乾度?颉⒉火こ淼模ǔＣ?肀容^?瘢诟幸?詈芏唷Ａ硗猓?色轉黑、有霉味的干?，也不要買。
（3）金?：台?辰疳?有金黃與雪白???品種，前者口感比較脆，後者比較嫩。而大?的金?，?c咖啡色，吃起?碥??的，不耐煮。
（4）?魚：選??r?味道?砼?啵?起?聿灰?鼙俏杜c霉味。
食品是否添加過量添加物，很難?耐庥^上判?啵M者在?褓I年?零食?r，最好選?具合格?耸尽b完整的產品，??量不要?買散裝?。選年?乾品?r，?t?暨x?色自然的產品，避免過白或過度鮮豔；需要烹煮的乾?最好在下?前反覆泡水、清洗，有助於去除有害物質。
每年年?大街人潮多，呼籲消費者要注意以下事?：
一、手抓食品?吃?r要注意衛生。
二、倘若?買冷?觥⒗洳厥称罚枳⒁庳?售貯存環境的?囟取?
三、注意?售即食食品的環境。
四、不要相信及?買誇大有醫?、保健功能的產品。
五、不要?買或貯存過多的年?食品。
六、?色太鮮豔、?品?碓床辉?的，?買前都要小心。 。收起
