我烤的是巧克力蛋糕底 做黑森林用的 用了鸡蛋 糖 巧克力 黄油 和面粉 烤箱烤55分钟 160度 但是考出来的蛋糕 很松散 根本不能切开 一切就全散了 更不能用手托着 所以没办法做夹心 哪位大虾 知道这是怎么回事啊 难道是我面粉放少了吗?
一般做蛋糕的时候,面粉需要高筋和低筋两种。两种面粉混合后,蛋糕口感会比较好。下面是我搜来的,希望对你有用哦。1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。  ...全部
一般做蛋糕的时候,面粉需要高筋和低筋两种。两种面粉混合后,蛋糕口感会比较好。下面是我搜来的,希望对你有用哦。1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。 将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。
5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。 现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。收起
亲,没有这样的说法啊,我在孕期时也时常会吃巧克力的,宝宝...
做曲奇还得有裱花袋裱花嘴,做蛋糕可以用细砂糖,做曲奇用糖...
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