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准备步骤：
1、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。
配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以...全部
准备步骤：
1、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。
配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。
提议：加点切片了的香菇会更加好吃! 。收起
先把田螺放到水里一天把泥沙吐干净。 配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、花生油、蚝油、韭菜，蒜苗 做法： 1、把田螺...全部
先把田螺放到水里一天把泥沙吐干净。
配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、花生油、蚝油、韭菜，蒜苗
做法：
1、把田螺放在开水中煮熟，杀寄生虫冷凉后用针将田螺肉挑出并掐去尾后的内脏用开水再温煮一遍清洗多次。
2、将田螺肉放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。
3、将韭菜切丝起盘放在一旁待用。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、青椒，蒜苗煸炒，香味出来后把田螺肉、韭菜倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒15分钟就可以了。
我老妈就是这么炒的，顾客反映超high。
提议：加点切片了的香菇会更加好吃!
。收起
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