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很喜欢吃羊排,怎样做出来的羊排好吃?

很喜欢吃羊排,怎样做出来的羊排好吃?

  我一般吃2种:烤羊排和懒人炖菜 烤羊排就不必说了,肯定是最好吃的,前面各位都有说的。不过自从看了联合国的6种最好的饮料其中有骨头汤以后,凡有骨头的不做汤就觉得很可惜,所以我现在做的最多的是后一种,又很简单又特别好吃还特别营养。
  
   做法非常简单:羊排切块以后用料酒拌匀,然后在砂锅里不放任何水和调料先铺一层西...全部

  我一般吃2种:烤羊排和懒人炖菜 烤羊排就不必说了,肯定是最好吃的,前面各位都有说的。不过自从看了联合国的6种最好的饮料其中有骨头汤以后,凡有骨头的不做汤就觉得很可惜,所以我现在做的最多的是后一种,又很简单又特别好吃还特别营养。
  
   做法非常简单:羊排切块以后用料酒拌匀,然后在砂锅里不放任何水和调料先铺一层西红柿,再铺一层洋葱,再铺一层羊排。如果量多那就这样重复再铺。小火炖一个半小时然后搅拌放盐和胡椒粉再炖半小时就可以了。收起

2006-01-17 18:13:28
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    我也喜欢吃,当然是烤的好吃呀。 烤羊排 原料:羊排8个,洋葱1个,大蒜3个,番茄1个,辣椒粉,橄榄油4匙,川红胡椒,酱油,料酒,盐,迷迭香(Ro...全部

    我也喜欢吃,当然是烤的好吃呀。 烤羊排 原料:羊排8个,洋葱1个,大蒜3个,番茄1个,辣椒粉,橄榄油4匙,川红胡椒,酱油,料酒,盐,迷迭香(Rosemary)少许,香叶3片,孜然粉 做法: 1。
   将羊排放入容器中,放入橄榄油,少许料酒,几滴酱油(上色),洒上盐,辣椒粉和磨碎的川红胡椒,放入切碎的蒜粒,洋葱,香叶和迷迭香,盖上保鲜膜放入冰箱2--3小时。   2。
   预热烤箱250°C,垫上铝箔纸,放入羊排并洒上孜然粉,将切碎的番茄(取走汁水部分),蒜粒,洋葱拌匀铺在羊排上。 3。 15分钟后将羊排翻一面洒上孜然粉(若有香菜末,可在此时放入),继续烤15分钟后关火。
   孜然烤羊排 1、肥瘦相间羊排切单根,料酒、生抽腌一小时待用。     2、烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然,锡纸包好,两面各烤15分钟,取出。
   3、烤箱转烧烤档,拆开锡纸,羊排平铺在烤架上,两面各烤5分钟(这个步骤是为了让羊排出油,烤香)——出炉。啊,不臊不腻,那个香!真是扑鼻而来! 。收起

2006-01-17 14:25:37
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     蒜香羊排  主料:羊排   辅料:西芹、胡萝卜、鸡蛋   调料:盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳  ...全部

     蒜香羊排  主料:羊排   辅料:西芹、胡萝卜、鸡蛋   调料:盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳   烹制方法:   1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用;   2、将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,然后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。
       特点:色泽金红,蒜香味浓,外香里嫩。 。收起

2006-01-17 12:27:14
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     炖小羊排 用料:新鲜小羊排一1。5斤,白萝卜半条,丁香6粒, 桂皮1片,花椒油1小勺,盐1。5小勺,大葱 半根,姜8片。 做法:1...全部

     炖小羊排 用料:新鲜小羊排一1。5斤,白萝卜半条,丁香6粒, 桂皮1片,花椒油1小勺,盐1。5小勺,大葱 半根,姜8片。 做法:1、小羊排斩成寸段,用水洗干净,白萝卜去 皮,竖切一道,横切成1厘米厚片,大葱 切寸段,盐2小勺。
   2、将羊排过一下油,血流出来后,放进烧开 的汤锅里,等大约5分钟以后,用汤勺撇 去血沫。   3、待汤清亮以后,依次放进丁香、桂皮、姜 片、大葱和白萝卜,大火烧开5分钟后盖 上锅盖,转成小火。
   4、大约45分钟——1小时后放盐,起锅盛在 大碗里。 注意:盐不能早放,否则不容易炖烂。 心得:羊肉和白萝卜是秋、冬季进补的最佳搭配。吃完后浑身暖烘烘的,但又不象吃人参那样热,很舒服。
     。收起

2006-01-17 10:02:29
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