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摧熟西红柿在煮熟后是否无毒性

常易买到摧熟的西红柿(很红、很硬),弃之可惜,煮汤了。请问:生蕃茄的有毒成份,在高温加热后,会被分解吗?

会被分解的,煮熟后可以食用的。

会被分解的,煮熟后可以食用的。收起

2009-07-31 23:31:17
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应无大碍的,但时令蔬菜可以生吃的尽量不加热,这样营养价值会高一些的~~~

应无大碍的,但时令蔬菜可以生吃的尽量不加热,这样营养价值会高一些的~~~收起

2009-08-03 12:03:03
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西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成。而且,此时西红柿内有毒的番茄碱含量... 催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑 煮熟...全部

西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成。而且,此时西红柿内有毒的番茄碱含量... 催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑 煮熟后可以食用的收起

2009-08-01 10:42:50
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