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做菜使用味素好不好

好啊,餐厅全都是用的 尤其是肉类用了之后很香 但味道含有较多的谷铵酸钠 适量即可,不要太多 而且每次在菜熟后装盘前再放

好啊,餐厅全都是用的 尤其是肉类用了之后很香 但味道含有较多的谷铵酸钠 适量即可,不要太多 而且每次在菜熟后装盘前再放收起

2004-10-15 12:30:20
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不好。因为合成的东西不是天然形成的,我国几千年的食文化不是味精所铸就的。

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2004-10-15 20:44:19
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在菜快出锅前使用。。。会增加菜的美味。。。。吃味精对人没什么害处。。。

在菜快出锅前使用。。。会增加菜的美味。。。。吃味精对人没什么害处。。。收起

2004-10-15 20:36:27
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可以增加菜品的香味,但不应放太多,毕竟不是主料,而且不应早放,因为其主要成份是谷胺酸钠,高温后会分解出不太好的物质!

可以增加菜品的香味,但不应放太多,毕竟不是主料,而且不应早放,因为其主要成份是谷胺酸钠,高温后会分解出不太好的物质!收起

2004-10-15 14:48:56
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不好,吃多了会变傻,现在都用鸡精了

不好,吃多了会变傻,现在都用鸡精了收起

2004-10-15 12:28:21
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可以用,能增加菜的鲜味,但要在快起锅时用,不宜长时间高温加热。

可以用,能增加菜的鲜味,但要在快起锅时用,不宜长时间高温加热。收起

2004-10-15 12:01:54
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