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鸡蛋羹如何做好吃 水与鸡蛋比例 蒸多长时间 如何判断蒸好
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择； 2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）； 3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花； 4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止...全部
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；
2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；
3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；
4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；
5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸8分钟即可；
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。
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?巧系幕卮鸷芎?可是有???地方我想給點意?:
1。水的份量 最好是1:3一??蛋加的水?堑按蜷_後 蛋?ぷ??砂?加3?さ乃?
5。?r間 在蒸锅里放足够的水，在水開後再放進???,大火蒸3-5分?後關火 不要馬上打開?蓋 等15分?後再取出 這?佑缅??日???熟的雞蛋羮最嫩滑
6。
蛋的調料?谙洛?前加入 蒸好後可以在上面滴上?椎谓从??⑸鲜[花
另建議:蒸蛋的容器?x用底平且較深的容器 如果?]有 可以用大一點的碗 而在底部先加入?纂b蝦仁 蛋羮?r味
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