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介绍详细些.
楼上的老兄说的疙瘩汤好象是山西口味，没吃过。但我们东北佬有一种家常的疙瘩汤可不这么做的。面粉加适量的开水搅匀至无粉粒即可，决窍是水必须是滚开的，而且要一点一点地加进去，筷子向一个方向搅。
至于汤就随心所欲了，家常的可以加海米、菠菜、黄瓜片或者剩菜也行，高级点就加高汤、香茹、等上点档次的东西，其实疙瘩汤这东西本就是老百姓吃的日常食品，就象旦炒饭...全部
楼上的老兄说的疙瘩汤好象是山西口味，没吃过。但我们东北佬有一种家常的疙瘩汤可不这么做的。面粉加适量的开水搅匀至无粉粒即可，决窍是水必须是滚开的，而且要一点一点地加进去，筷子向一个方向搅。
至于汤就随心所欲了，家常的可以加海米、菠菜、黄瓜片或者剩菜也行，高级点就加高汤、香茹、等上点档次的东西，其实疙瘩汤这东西本就是老百姓吃的日常食品，就象旦炒饭和扬洲炒饭的区别，半夜吃的宵夜有什么太讲究的。收起
【菜名】疙瘩汤 【所属菜系】全部 【特点】此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 【原料】 主料面粉50克，鸡蛋...全部
【菜名】疙瘩汤
【所属菜系】全部
【特点】此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
【原料】
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
【制作过程】
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香
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疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高...全部
疙瘩汤
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
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