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如何通过热烫保鲜龙眼?

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2019-06-23

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民间方法是把果穗浸入l00度沸水中,烫30二60秒钟,以不烫伤果肉为度,烫后立即悬挂在通风 阴凉处晾干,在10天内果实不变质,霉烂,保持原有风味。 福建省果树所对此法作了改进,将果穗置于l00度沸水中烫 5~15秒,继而捞出用冷风吹干,装人塑料袋并装箱,贮藏 在2度冷库中,在22天后外观颜色同鲜果相似,虽内果皮 均已褐变,但风味正常,好果率达100%,基本能达到保鲜 目的。

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