晚餐究竟应该怎样吃才健康呢?
首先,应酬晚餐要定量,能吃多少点多少,主随客便。尤其要避免肉类过量,否则人体会呈现酸性体质,容易导致疲劳;而且,过多的蛋白质只能通过肾脏排泄出体外,无形中增加了肾脏负担。尤其是高血压患者,其肾脏功能已经不同程度遭到损害,增加肾脏负担无疑是雪上加霜。 其次,要注意适当增加豆制品和鱼类的摄人量。豆制品具有降脂作用,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。再次,不挑食、不偏食,荤菜每样吃一筷子,最多不超过三筷子。一定要细嚼慢咽,尽可能多吃蔬菜,蔬菜与荤菜的比例应当掌握在3 : 1或4 : 1,这样即使吃肉过多,也能在膳食纤维的作用下排出体外。 尤其应强调的是,在晚餐的应酬中饮酒是在所难免的,...全部
首先,应酬晚餐要定量,能吃多少点多少,主随客便。尤其要避免肉类过量,否则人体会呈现酸性体质,容易导致疲劳;而且,过多的蛋白质只能通过肾脏排泄出体外,无形中增加了肾脏负担。尤其是高血压患者,其肾脏功能已经不同程度遭到损害,增加肾脏负担无疑是雪上加霜。
其次,要注意适当增加豆制品和鱼类的摄人量。豆制品具有降脂作用,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。再次,不挑食、不偏食,荤菜每样吃一筷子,最多不超过三筷子。一定要细嚼慢咽,尽可能多吃蔬菜,蔬菜与荤菜的比例应当掌握在3 : 1或4 : 1,这样即使吃肉过多,也能在膳食纤维的作用下排出体外。
尤其应强调的是,在晚餐的应酬中饮酒是在所难免的,为健康着想,饮酒一定要限量。可以喝少量红酒,红酒可促进胃液分泌,有助消化,能促进血液循环。酒桌上劝酒、嗜酒和醉酒等都是极其不利于健康的。另外,酒后最好吃一点米饭,米饭在胃里形成的食糜可以长久地稀释酒精,不易引发呕吐。
饭后半小时可以吃点水果,但不提倡饮茶、吸烟,因为茶中的鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。对待晚餐的应酬,不如少吃一口。忙碌了一天的胃肠道可以在夜间得到充足的休息,胃黏膜上皮细胞在此间进行再生修复,从而保护胃肠道正常功能,更利于保持身体健康。收起