常用的缓冲剂有哪些?
缓冲剂是一类添加在反刍畜词料中,使瘤胃内环境更适合微 生物生长的活性物质。它可以中和胃酸,防止酸中毒,增加采食 量,有助于提高畜禽生产性能。对于反刍动物,要获取较高的产 奶量或日增重,必须供给其大量的精料。 但精料量增多,粗伺料 减少,会形成过多的酸性产物。瘤胃酸度过高,影响反刍动物食 欲,瘤胃pH下降,并使瘤胃微生物区系被抑制,对饲料的消化 能力减弱,在高精料日粮中适当添加缓冲剂,可以增加瘤胃内碱 性蓄积,改变瘤胃发酵,增强食欲,提高养分消化率,防止酸中 毒。 比较理想的缓冲剂首推碳酸氢钠(小苏打),其次是氧化镁, 乙酸钠近年也引起人们重视。实践证明,以上缓冲剂以合适的比 例混合共用...全部
缓冲剂是一类添加在反刍畜词料中,使瘤胃内环境更适合微 生物生长的活性物质。它可以中和胃酸,防止酸中毒,增加采食 量,有助于提高畜禽生产性能。对于反刍动物,要获取较高的产 奶量或日增重,必须供给其大量的精料。
但精料量增多,粗伺料 减少,会形成过多的酸性产物。瘤胃酸度过高,影响反刍动物食 欲,瘤胃pH下降,并使瘤胃微生物区系被抑制,对饲料的消化 能力减弱,在高精料日粮中适当添加缓冲剂,可以增加瘤胃内碱 性蓄积,改变瘤胃发酵,增强食欲,提高养分消化率,防止酸中 毒。
比较理想的缓冲剂首推碳酸氢钠(小苏打),其次是氧化镁, 乙酸钠近年也引起人们重视。实践证明,以上缓冲剂以合适的比 例混合共用,效果更好。(1)碳酸氢钠。又称小苏打、重碱、重碳酸钠或酸式碳酸 钠。
由碳酸钠浓溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳制得的产品。分 子式NaHCOi。分子量84。01,含碳酸氢钠应>98。55%。白色 结晶性粉末,无臭,味咸,易溶于水,在潮湿空气或热空气中缓 缓分解,产生二氧化碳。
水溶液呈弱碱性。按食品添加剂标准, 水分含量<0。3%,碳酸盐<1%。碳酸氢钠主要作用是调节瘤胃 酸碱度,增进食欲,提高畜体对伺料消化率以满足产奶需要,改 善乳的品质,提高产奶量。
美国宾夕法尼亚州立大学的试验表明,在奶牛分娩后的日粮 中添加占干物质量0。7%的碳酸氢钠,采食量和产奶量分别比未 添加组提高9%和10 %。耿世祥报道,每头奶牛日添加150克碳 酸氢钠(占混合精料的1。
5%),对精料型日粮(精粗比60:40) 的乳牛可增加瘤胃挥发性脂肪酸的含量,产奶量和乳脂率分别比对照牛提高4。47%和0。06%。高精料日粮或饲喂加工过细的饲 料,使唾液分泌减少,如果在泌乳早期(1~8周)添加瘤胃缓 冲剂,效果较好。
它能使产奶高峰持续时间长,有益于髙产奶牛 产奶性能的发挥。与氧化镁或乙酸钠合用比单一使用效果好。用量一般奶牛占精料混合料的1。5%〜2。0%或占整个日粮 干物质的0。75%~1%。肉牛占精料混合料1%~1。
5%,添加时 可采用每周逐渐增加(0。5%、1%、1。5%)喂量的方法,以免 造成初期突然添加使采食量下降。碳酸氢钠与氧化镁合用比例以 2〜3:1较好。(2)氧化镁。分子式MgO,分子量40。
32,纯度不低于 98%。白色细微粉末,易溶于酸和铵盐溶液,难溶于水,溶液呈 碱性。在空气中易吸收水分和二氧化碳成为碱式碳酸镁。含水应 不高于10%。氧化镁的主要作用是维持瘤胃适宜的酸度,增强食欲,增加 日粮干物质采食量,有利于粗纤维和糖类消化,提高产奶量。
氧 化镁还能增加奶及血液中含镁量,有助于乳腺吸收大分子脂肪 酸,进而增加乳脂,提高乳脂率。氧化镁和碳酸氢钠结合使用,对提高产奶量和乳脂率的效果 比单独使用一种好。肯塔基大学报道,在泌乳前8周,给奶牛日 粮中分别添加1。
5%碳酸氢钠、0。8%氧化镁、1。5%碳酸氢钠+ 0。8%氧化镁。三种不同处理的试验牛,采食量分别比未添加任 何缓冲剂的对照牛提高11。8%、3。7%、11。3%,乳脂率分别提 高10%、0。
5%、12。5%,日产标准乳量分别提髙8%、0。3%、 17。2%。用量一般占精料混合料的0。75% ~ 1 %或占整个日粮干物质 的0。3%〜0。5%。氧化镁与碳酸氢钠混合比例及用法参照碳酸 氢钠的用量用法。
乙酸钠。又名醋酸钠。含乙酸钠98%,分子式CaH3 NaCV3H20,分子量136。08,为无色透明结晶或白色颗粒,溶于水,略有酸味。乙酸钠的主要作用是在畜体内分解成乙酸根与 钠离子,为乳脂合成提供脂肪前体。
它还能起缓冲作用,在抑制 脂肪酶的同时激活脂肪酸,促进脂肪沉积,并从脂肪库中动员未 脂化的脂肪酸供乳腺利用。钠离子可以促进畜体内电解质和酸碱 平衡,激活肝脏、肾脏和肠黏膜,并经细胞传递营养。斯•利别茨等报道,用170头母牛采用分组分期法,把乙酸 钠按每产1升奶30〜35克剂量与精料或干草粉混合。
日粮添加 乙酸钠的牛日产奶量增加0。7〜1。2千克,提高5。6% ~11。6%, 乳脂率提高0。16〜0。21个百分单位。南京农业大学等试验,每 头奶牛每天补喂300克乙酸钠,60天统计结果,产奶量(4%标 准乳)试验牛比对照牛高17。
08%,乳脂率比对照牛高1。058%, 经济效益显著。韩正康等报道,乙酸钠与碳酸氢钠、氧化镁合用 效果比单用好。他们在乳牛日粮中分别添加1。5%碳酸氢钠和 0。8%氧化镁、300克乙酸钠、1。
5%碳酸氢钠和0。8%氧化镁与 300克乙酸钠进行试验。结果表明,各处理组的总挥发性脂肪酸 无明显差异,但乙酸比例增加,丙酸和丁酸比例下降。复合使用 组加快了瘤胃液的稀释和流量。这一效应对提高瘤胃微生物的蛋 白质合成率,降低瘤胃内饲料蛋白质的降解率,增加过瘤胃蛋白 质的量十分有益。
各处理组平均使瘤胃缓冲量增加,但复合使用 组比分别使用时更强。该复合使用组平均日产奶量提高5%,平 均每头日增产奶1。21千克。用量为奶牛按每100千克体重伺喂50克,或一般产奶牛每 头每日300~500克即可。
均匀混合于伺料中词喂。收起