老人可以饮菊花酒,吃羊肉面和吃重阳糕吗?
饮菊花酒:活血降脂 菊花,在《神农本草经》中被列为上品,有“利气血,轻身耐老,延年”作用。菊花酒是用菊花酿造的酒,制法是:取当年菊花瓣煎汁,与米、曲同酿而成,来年重阳始熟饮用。重阳饮菊花酒能强身延年,古书记载“饮菊花酒令人长寿”。 所以菊花酒历来颇受人们的钟爱。 过去重阳饮菊花酒是一种时尚,如《旧唐书·李适传》载:“凡天子游幸,秋登慈恩浮图,献菊花酒称寿。”皇帝喜饮菊花酒,文人贤士也不甘落后,晋时陶渊明“采菊东篱下”,更是嗜菊花酒如命,每当重阳这一天,他总会“引吟载酒须尽一生之兴”。 研究表明:菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制...全部
饮菊花酒:活血降脂 菊花,在《神农本草经》中被列为上品,有“利气血,轻身耐老,延年”作用。菊花酒是用菊花酿造的酒,制法是:取当年菊花瓣煎汁,与米、曲同酿而成,来年重阳始熟饮用。重阳饮菊花酒能强身延年,古书记载“饮菊花酒令人长寿”。
所以菊花酒历来颇受人们的钟爱。 过去重阳饮菊花酒是一种时尚,如《旧唐书·李适传》载:“凡天子游幸,秋登慈恩浮图,献菊花酒称寿。”皇帝喜饮菊花酒,文人贤士也不甘落后,晋时陶渊明“采菊东篱下”,更是嗜菊花酒如命,每当重阳这一天,他总会“引吟载酒须尽一生之兴”。
研究表明:菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制作用,并有解热、降压、扩张冠状动脉血液量、增强毛细血管抵抗力等功效。对老年高血脂、高血压及动脉硬化等均有良好效果。
吃羊肉面:御寒保暖 我国北方很多地区,至今还保留着在重阳节吃羊肉面的习惯。因为“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。
现在,北京等地给九十九岁老人过生日还叫“白寿”。 有条件的家庭会在重阳节举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。这是因为秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。 吃重阳糕:健脾益胃 过去重阳有吃糕的习俗,“九月九日,佩茱萸,食蓬饵”,“饵”,即汉代的糕饼,“蓬饵”,是以芳香植物蓬草和米面合制成的蒸糕。
唐武则天曾在重阳时,令宫女广采百花,和米捣碎,蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等),用以赐赏众臣,以笼络人心。明清时,重阳糕的制法更趋精细,种类也繁多,并且有了成人和儿童食品之分。据载:“京师重阳花糕极胜。
有油糖果炉作者,有发面垒果蒸成者,有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂,绕街卖之。”过去,在重阳这一天,人们有蒸制重阳糕孝敬老人的习俗,这些糕中常加入有大枣、栗子、山楂等果干等为原料,既颜色好看,香甜可口,食之易消化,同时又能健脾益气。收起