中餐与西餐的区别~急~~
西餐的桌上礼节特别多，如你想当个令人愉悦的客人，餐桌礼节将是你必修的课程，下列是餐桌基本礼节: 座位 女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。 何时该起立 主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，这位男士则要起立被介绍。 如有女士或 德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。 小毛病大问题 打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”(Excuse me) 。如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。 打嗝也应向他人说声 Excuse me了。万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若...全部
西餐的桌上礼节特别多，如你想当个令人愉悦的客人，餐桌礼节将是你必修的课程，下列是餐桌基本礼节: 座位 女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。 何时该起立 主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，这位男士则要起立被介绍。
如有女士或 德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。 小毛病大问题 打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”(Excuse me) 。如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。
打嗝也应向他人说声 Excuse me了。万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若无其事般的自然，免于当事者尴尬，当然有人被东西噎著时，这时救人要紧，礼节可暂摆一边，是可被包容的。 抽烟 现在全球流行提倡禁烟，要点烟时应注意下列的礼貌: 看桌上有无烟灰缸，如没有就表示禁止抽烟，如有也不代表就可抽烟，应先徵求左右邻座的同意，这也是尊重他人生命权的表现，空间太狭小，空气不佳时也不是抽烟的好环境。
喝酒的礼节 喝酒千万别过量，客人大约以三杯为准，更不可在桌上闹酒，上桌时主人可举杯感谢大家共襄盛举，客 人可别借花献佛。 用毕 用完餐，主人应留意是否客人均用完餐，主人方可把口布放在桌上，客人才可放回桌上，但可别放得太凌乱，也别把口布摺叠还原，因为这个举动有抗议作用。
何时离开 主宾尚未离席，陪客不可先走，除非你有事先告知主人，之后方可离席，但离开时别声张，悄悄离开， 避免影响餐桌气氛，在座如有长辈，应向长辈告辞，然后退一步再转身离去。 西餐餐桌摆放礼仪 社会的快速发展，物质的极大丰富，使人们对于饮食有了更高的要求。
朋友到家小聚，喝点葡萄酒，吃顿自己做出的西餐也已经不是什么奇怪的事了。不过，关于吃西餐时桌面上的要求和摆设，就有具体的要求了。 一、 须具备的餐桌用品及餐具 桌巾、餐巾、定位盘、面包盘、玻璃杯、必须的刀叉及汤匙以及盐罐、胡椒罐 二、 餐桌用品的摆放及餐具的使用 1、 桌巾 餐桌上最好铺上桌巾，一是为了美观，二是避免餐具直接与桌面相碰发出声响或刮伤桌面。
2、 餐巾 餐巾是用来避免弄脏衣服和擦手、嘴用的。餐巾对折，折叠线的一边靠近自己的身体，铺放在膝盖上。擦嘴时从餐巾的边缘用起，将用过的部分往内折，这样就不会弄脏衣服了。用餐过程中要离桌，须将餐巾折好放在椅子上，用完餐，将餐巾折好放在餐桌上。
3、 定位盘及面包盘 座位前的桌子上一般要放上定位盘，也可以不放，上菜时有时把菜盘重叠放在定位盘上。一般餐巾是先放在定位盘上的。 面包盘通常是放在定位盘的左边，如果没有面包也可以将餐巾放在上面。
4、 玻璃杯 两个高脚杯，左边较大的是水杯，右边的是酒杯。有时也会并排放在定位盘的右前方。 5、 刀叉的摆法及用法 定位盘的右边摆放刀子，左边摆放叉子。摆一支是吃主菜用的，摆两支是吃开胃菜和主菜用的。
基本使用方法是，右手拿刀子，左手拿叉子，左撇子的人则相反。轻轻握住握柄，用食指撑住柄背。吃的时候切一小块吃一口，也可以将肉全部切开，然后用叉子叉着吃，但前者更优雅些。必须放下刀叉时，将刀叉呈八字形摆放在盘子上，刀面不能朝外，而且必须放在盘子上。
用餐之后要将用过的餐具整齐的斜放或直放在右边。 6、 汤匙 像握笔一样的轻轻握住汤匙，喝汤、吃冰、甜点时使用，或吃通心粉的时候也可以使用。 7、 如有可能最好在餐桌上备好盐罐及胡椒罐，以方便不同人口味的需要 西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上 在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子---把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌---这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。收起
