骨质疏松症患者的饮食有哪些改变呢？

骨质疏松症患者应该如何选择饮食？

治疗骨质疏松有4个方面，即饮食、运动、光照、药物。 饮食疗法主要是从膳食中摄取更多的钙、维生素及适量蛋白 质等。因此，应多吃富含钙质和维生素的食品，如各种发酵 类谷类食品、各种乳类等。① 钙是组成人体骨骼的重要成分，人体每天所需要的钙 大约为1000毫克。 鸡，鱼，瘦肉，蛋类，绿叶蔬菜或黄、红色蔬菜，水果，豆制品，杯皮含钙量都很高，要有所选择地 多食用一些。一般情况下，人体可以从食物中得到钙500亳 克，其余的要从牛奶、豆制品等摄取。其中250亳升牛奶中 含钙250~300毫克，牛奶中的钙不仅好吸收，还能促使血钙 向骨骼转移。 为预防骨质疏松，老年人最好早上喝250毫升 牛奶，晚上喝2...全部

  治疗骨质疏松有4个方面，即饮食、运动、光照、药物。 饮食疗法主要是从膳食中摄取更多的钙、维生素及适量蛋白 质等。因此，应多吃富含钙质和维生素的食品，如各种发酵 类谷类食品、各种乳类等。① 钙是组成人体骨骼的重要成分，人体每天所需要的钙 大约为1000毫克。
  鸡，鱼，瘦肉，蛋类，绿叶蔬菜或黄、红色蔬菜，水果，豆制品，杯皮含钙量都很高，要有所选择地 多食用一些。一般情况下，人体可以从食物中得到钙500亳 克，其余的要从牛奶、豆制品等摄取。其中250亳升牛奶中 含钙250~300毫克，牛奶中的钙不仅好吸收，还能促使血钙 向骨骼转移。
  为预防骨质疏松，老年人最好早上喝250毫升 牛奶，晚上喝250亳升酸奶。如喝牛奶出现腹痛、腹胀者， 可吃豆制品。小鱼、小虾和核桃、杏仁等坚果中，钙含量也 较高。另外，补钙的捷径还有少吃盐和糖。
  盐和糖吃得越多， 钙的吸收就越差，故少吃盐和糖可以增加钙的吸收率。预防 缺钙还应少吃脂肪和蛋白质，脂肪与钙结合成皂化物，会妨 碍钙的吸收与利用。② 维生素在维持骨骼生长、发育、代谢方面起着重要 的作用，尤其是维生素D、维生素A、维生素C、维生素 K的作用更不可忽视。
  当这些维生素缺乏时，可以引起骨 代谢发生紊乱和骨骼生长停滞，甚至导致骨质疏松症的发 生。因此，注意多食用维生素D、维生素A丰富的食品， 如蛋黄，动物的肝脏，黄、红色蔬菜、水果等，有助于防 止骨质疏松症。
  ③ 食物的合理烹调可以增加钙的摄入。如将鱼制成酥鱼, 即用葱、姜铺底，将鱼排放在上面，加醋慢火炖烂，鱼刺、 里头、鱼鱗都成为可食用的钙剂。又如醋泡蛋，使蛋壳中的 钙溶解到醋中，将醋和蛋全都服用，可溶解的钙就能被利用。
   又如调肉馅时将虾米皮剁碎调入。用压力锅炖肉鸡或肋软骨 时，将肉鸡的骨头炖酥了，将骨头咬碎咽下，可以增加钙的 摄入。④ 过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸 收率降低。而摄入鱼、肉过多，体内过多的脂肪酸易与钙结 合在一起被排出体外。
  因此，平衡膳食是提高钙利用率的好 办法。比如炖鱼的时候加些豆腐，炖羊肉时放些红萝卜，牛 肉和番茄一起煮等等，都是补钙的好办法。⑤ 把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者 每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，钙的 生物利用率要增加12%。
  ⑥ 减少食盐的摄入。每天多吃10克盐会使身体留存的钙 质减少70亳克。因为盐会增加经过尿液流失的钙质。如果通 过多吃蔬菜、水果和未精炼食品，每天僧加钾的摄入4000毫 克，就可以减少钙的损失60毫克。
  另外，要控制含磷过高的食品和饮料。
  过多地摄入碳酸 饮料、可乐、咖啡、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含 磷的食物，使人体钙磷比例高达1 : (10~20),过多的磷酸可 以导致人体内钙的流失，因此，骨质疏松症患者最好不要摄 入太多含磷过高的食品和饮料。收起