虾皮做菜虾皮做汤还要放什么呢，
虾皮还可以做哪些菜
提供几个用虾皮为原料的菜谱,仅供参考:
蒜苗虾皮炒蛋:
原料: 蒜苗虾皮、鸡蛋、糖、盐、香油
做法:
1、蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段。 鸡蛋加少许糖, 充分打散。
2、将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀
3、锅中大火烧热油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 点香油出锅。
虾皮粉丝蒸蛋:
虾皮粉丝蒸蛋，是在蛋液中加入虾皮、粉丝和清水，经调味后放入锅内清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的粤式家常菜。由于蛋液中有虾皮和粉丝，蛋液和水的比例应为1:2，才能使蒸出来的水蛋美味鲜嫩之余，又不会太过干身。
紫菜虾皮鲜肉汤圆:
主料：宁波三全凌鲜肉汤圆一袋配料：...全部
提供几个用虾皮为原料的菜谱,仅供参考:
蒜苗虾皮炒蛋:
原料: 蒜苗虾皮、鸡蛋、糖、盐、香油
做法:
1、蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段。 鸡蛋加少许糖, 充分打散。
2、将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀
3、锅中大火烧热油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 点香油出锅。
虾皮粉丝蒸蛋:
虾皮粉丝蒸蛋，是在蛋液中加入虾皮、粉丝和清水，经调味后放入锅内清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的粤式家常菜。由于蛋液中有虾皮和粉丝，蛋液和水的比例应为1:2，才能使蒸出来的水蛋美味鲜嫩之余，又不会太过干身。
紫菜虾皮鲜肉汤圆:
主料：宁波三全凌鲜肉汤圆一袋配料：虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎、香油或辣椒红油
做法：
1、锅内加水烧开，下入鲜肉汤圆，煮至汤圆飘起来至熟。
2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。
3、煮熟的汤圆连汤倒入大碗中，再加一些香油或辣椒红油即可…
火腿虾皮蒸蛋:
用料鸡蛋两个虾皮一小份火腿丁葱花
做法
1。把鸡蛋加入虾皮倒入油葱花,,加水比例是3:1
2。搅匀后直接放进微波炉里,有一个蒸水蛋的键按下就好,
3。
蒸到4/3的时间后,按下暂停键。撒上切好的火腿丁,再蒸一下就好了,这样就可以吃了
南瓜虾皮汤:
原料： 南瓜400克、虾皮20克、葱花
调味料： 盐、鸡精
做法： 南瓜去皮去瓤，切成块，炒锅加少许油烧热，放入南瓜翻炒两下； 加水（喜欢喝荤一些的汤就加高汤）大火煮开，南瓜煮熟时，加盐，葱花，虾皮，鸡精。
虾皮拌豇豆:
材料嫩豇豆·200克虾皮·50克红辣椒·１个黄辣椒·１个香葱·1棵生姜·1小块调料香油·2小匙香醋·1小匙精盐·1小匙味精·小匙
做法
1。把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；葱、姜洗净切末；红、黄辣椒切丝；
2。
虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜…
菜炒虾皮:
主 料： 白菜心400克，虾皮2汤匙，蒜蓉1汤匙，油2汤匙。
做 法：
1、白菜心洗净摘成段。虾皮用水略冲洗。
2、烧热2汤匙的油入锅，加入虾皮、蒜蓉及白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。
酥炸虾皮肉丸:
[原料/调料](1)虾皮 1/3杯 (2)绞肉 6两 蛋 1个 葱末、蒜末 各少许 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 面粉、太白粉 各适量
[制作流程](1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料，取1又1/2大匙的馅料，揉成肉丸，全部做好备用…
虾皮锅塌豆腐:
1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。
葱末、姜末备用。
2)鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。
3)豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。
4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。
5)豆腐煎好之后，…
紫菜虾皮蛋花汤:
原料：紫菜10克，虾皮10克，黄瓜30克，鸡蛋１个。
辅料：葱花、盐、味精、香油各少许。
做法：
①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片。
②锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。
③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味…
虾皮冬瓜:
原料: 冬瓜1。
25公斤，虾皮50克。花生油60克，精盐25克。
制作方法:
1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。
2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。
。收起
