操作方法

准备适量紫菜，用清水泡软；碗中打入一个鸡蛋；再准备一个西红柿，洗净备用。我这里选用的紫菜是免洗紫菜，鸡蛋是自家养的草鸡蛋，食材好，做出来的汤才更加鲜美。

将鸡蛋打散，然后将西红柿切成丁，再准备适量枸杞子，提前用清水泡一下。

准备适量姜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后将姜片放入锅中炒香，然后将西红柿倒入锅中，炒至西红柿变软就可以了。

加入一碗清水，大火将水烧开，然后加入提前泡好的紫菜，搅拌均匀。

将之前泡好的枸杞，倒入锅中，和其他食材一起煮一下。

水烧开后转小火，熬10分钟左右，将打散的鸡蛋倒入锅中，等到鸡蛋全部飘起后，用勺子搅一下。

根据自己的口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

出锅装碗，再准备适量小葱，洗净后切碎，放在碗中，趁热就可以吃了，真的特别美味，家里人都说好。