1、使用原料不同:马拉盏酱是以虾尾为主要原料制成,虾酱主要原料是小虾和盐;2、形态不同:马拉盏酱是一种块状的调料,虾酱多为粘稠状,罐装售卖;3、用途不同:马拉盏酱多在炒泰国菜的时候使用,虾酱则更多的用于制作各种中华美食。

马拉盏酱和虾酱有什么不同

1、使用原料不同

马拉盏酱是以虾尾主要原料制成的制成的,海鲜味浓厚,十分下饭,能配合各种美食食用,而虾酱是用小虾加入盐,经过发酵磨成粘稠状后制成的酱味调料瓶,通常味道很咸。

2、形态不同

马拉盏酱是一种块状的调料,使用的时候通常都是在烹饪的时候直接放到锅里面加热融化的,而虾酱一般都是粘稠状,用罐子密封好在市面上出售,不过也有的地方会将虾酱干燥成块状出售。

3、用途不同

马拉盏酱多用于在炒泰国菜的时候加入进去,炒出来的口感更具台式风味,而虾酱则更多的用于制作各种各样的中华美食,例如虾爆虾酱大排、虾酱炖豆腐、虾酱焖丝瓜等。