苹果梨的贮藏保鲜是如何进行的？
苹果梨的贮藏保鲜是如何进行的？
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苹果梨为吉林延边特产梨果，耐寒冷，在辽宁、内蒙古中北部发展栽培。苹果梨属脆肉无呼吸跃变型果实，贮藏后不会变软，耐贮藏。
苹果梨含可溶性固形物13%〜14%，耐低温，贮藏适温0〜1°C。
苹果梨果皮虽厚，但易失水变黑，贮藏期相对湿度要求85%〜95% (土窖藏85%〜90%，冷藏90%〜95%)。 苹果梨不耐二氧化碳，一般不进行气调贮藏。 苹果梨应在充分成熟时采收，一般在9月下旬至10月上旬采收，切勿早采，否则，皮色差，固形物含量低，味淡，品质劣，且果皮蜡质少，呼吸强度大，易失水皱皮，耐藏性差。
苹果梨个大硬脆，采运中易受磕、碰、擦伤而使果皮变黑。 因此，要特别注意避免伤损。采后应用纸或泡沬网单果包装，再装箱运贮。 ① 普通窖、库贮藏。
苹果梨在产区多用土窖和通风库贮藏。将梨采后经挑选无病伤果，包纸（网）后装箱，先在阴凉处散热预冷，待窖、库温度降到10°C以下时入库堆码。贮藏期间加强通风，维持0〜3°C温度和85%〜90%的相对湿度，可贮至翌年1〜2月份。
② 冷库贮藏。苹果梨采后经挑选包装，在库外经0。5〜1天散热后，即可入贮。贮藏期间保持0°C温度和90%〜95%相对湿度，加强通风。可贮至翌年3〜4月份，损耗仅3%〜5%。
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苹果梨果皮虽厚，但易失水变黑，贮藏期相对湿度要求85%〜95% (土窖藏85%〜90%，冷藏90%〜95%)。 苹果梨不耐二氧化碳，一般不进行气调贮藏。 苹果梨应在充分成熟时采收，一般在9月下旬至10月上旬采收，切勿早采，否则，皮色差，固形物含量低，味淡，品质劣，且果皮蜡质少，呼吸强度大，易失水皱皮，耐藏性差。
苹果梨个大硬脆，采运中易受磕、碰、擦伤而使果皮变黑。 因此，要特别注意避免伤损。采后应用纸或泡沬网单果包装，再装箱运贮。 ① 普通窖、库贮藏。
苹果梨在产区多用土窖和通风库贮藏。将梨采后经挑选无病伤果，包纸（网）后装箱，先在阴凉处散热预冷，待窖、库温度降到10°C以下时入库堆码。贮藏期间加强通风，维持0〜3°C温度和85%〜90%的相对湿度，可贮至翌年1〜2月份。
② 冷库贮藏。苹果梨采后经挑选包装，在库外经0。5〜1天散热后，即可入贮。贮藏期间保持0°C温度和90%〜95%相对湿度，加强通风。可贮至翌年3〜4月份，损耗仅3%〜5%。
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