水产养殖环境中的主要因子有哪些？
主要因子有:(1)物理因子太阳辐射也是水域温度和绿色植物合成有机 物质所需的基本能源，因而是水环境中的首要因子。①水温。水产养殖动物属变温动物，体温随水温的变化而变化，水温直接影响其生存和生长。 各种养殖动物都有其耐热的上、下限及最适温度，在最适温度范围内，其摄食、呼吸、消化机能旺盛、代谢作用增强、生长迅速。超过了适温范围，可导致代谢作用失调，生长受抑制，甚至死亡。鱼类根据其适温范围的高低分为热带性鱼类、温水性鱼类和冷水性鱼类。 热带性鱼类适宜较高的水温（25-30 °C)，如罗非鱼、遮目鱼、尖吻鲈及一些珊潮鱼类等温水性鱼类适宜温带水域（15-25 °C)，如鲻鱼、梭鱼、斑錄等；而冷水...全部
主要因子有:(1)物理因子太阳辐射也是水域温度和绿色植物合成有机 物质所需的基本能源，因而是水环境中的首要因子。①水温。水产养殖动物属变温动物，体温随水温的变化而变化，水温直接影响其生存和生长。
各种养殖动物都有其耐热的上、下限及最适温度，在最适温度范围内，其摄食、呼吸、消化机能旺盛、代谢作用增强、生长迅速。超过了适温范围，可导致代谢作用失调，生长受抑制，甚至死亡。鱼类根据其适温范围的高低分为热带性鱼类、温水性鱼类和冷水性鱼类。
热带性鱼类适宜较高的水温（25-30 °C)，如罗非鱼、遮目鱼、尖吻鲈及一些珊潮鱼类等温水性鱼类适宜温带水域（15-25 °C)，如鲻鱼、梭鱼、斑錄等；而冷水性鱼类适宜低温生长，如鲑鳟鱼类适宜水温10〜18 °C，饲养期间水温不宜超过20 °C。
大黄鱼在水温低于12 °C时不能摄食，5。8-6 °C死亡，高温不能超过33 °C。真鲷的适宜水温为20-28 °C，摄食旺盛，夏季水温达30 °C尚能生存，水温12 °C时生长停滞，低于10 °C停止摄食，4 °C以下即死亡。
根据适应范围的大小又分为广温性鱼类和狭温性鱼类，草、鲢、鳙等是广温性鱼类，水温超过15 °C时才摄食旺盛、生长快。养殖水源温度的高低，是选择养殖鱼类品种的基本依据之一。水温直接影响鱼类的代谢强度，从而影响鱼类的摄食和生长。
一般在适温范围内，随着温度的升高，鱼类的代谢相应加强，摄食量增加，生长也快，各种鱼类都有自身生长的适温范围和最适宜温度范围。水温还影响鱼类的性腺发育，以及产卵和孵化效果。我国南部地区由于全年水温比较高，鲢、鳙、草、青鱼性腺发育也较快，成熟较早，性腺成熟年龄一般比北方早1-2年。
虽然南北地区亲鱼产卵开始时间前后相差较悬殊，但水温却相差不大，一般都在18 °C开始产卵。青、草、鲢、鳙鱼人工催产的适宜水温为22-28 °C，18 °C以下催产效果差，15 °C以下催产则亲鱼无反应。
生池塘缺氧现象，这在夏季高温季节特别明显。温度对池塘物质 和能量循环有重要影响。水温直接影响池中细菌和其他水生生物 的代谢强度，在适宜温度范围内，一方面细菌和其他水生生物生 长繁殖迅速，同时细菌分解有机物质为无机物的作用加快，因而 能提供更多的无机营养物质，经浮游植物和水生生物的吸收利 用，再生产鱼类等有机物质。
②盐度。水中的溶解盐类因水体而异，其分类标准也不一 致，一般把盐度31%。-41℃的水称为海水或碱水，而<0。5%的 水称为淡水。鱼类对于不同盐度的水体，具有一定的生理调节机 制，但只局限于一定范围内，超越此范围即可影响其生存。
根据 鱼类对盐度变化的适应能力，可分为广盐性和狭盐性两类。赤点 石斑、黑鲷、罗非鱼等属于广盐性鱼类，耐受盐度的变化较大。 石斑鱼生活在浅海港湾，盐度在11%-41%。均可适应。尖吻鲈、 黄鳍鲷等对10%。
以下低盐度能适应，生长良好，无不良反应。 而真鲷、鲫鱼属狭盐性鱼类，要求水中盐度在16%。以上，低盐 度8%。可导致死亡。盐度的突变，往往造成鱼类不能适应而导致 大量死亡，造成生产损失，因此在河口浅海设置网箱时要特别 注意。
③透明度。透明度表示光透人水中的程度。池水透明度的 大小，主要随水的混浊度而改变。混浊度是水中混有各种微细物 质包括浮游生物所造成混浊的程度。透明度的高低，可以大致表 示水中浮游生物的丰欠和水质的肥度。
一般说来，肥水的透明度 在20-40厘米，水中浮游生物量较丰富，有利于鲢、鳙等鱼类 的生长。透明度小于20厘米，表明池水过肥，又常常是蓝藻过 多的表现。透明度大于40厘米，表明池水较瘦，浮游生物量较 小。
可根据透明度的大小，决定是否需要施肥。④水色。水色反映养殖水体中浮游藻类的种群和数量，是 判断水质优劣的直观指标。总体来说，豆绿、黄绿、茶褐为优 质水色，以绿藻、硅藻、隐藻、金藻为优势；红、蓝绿、白浊为劣质水色，以甲藻、蓝藻为优势，或者原生动物、浮游动物 过多。
养殖过程中，水色以肥、活、爽、嫩为佳。“肥”就是指水 色浓，浮游生物多，且鱼类易消化的种类数量多。“活”指水色 和透明度有变化，水色不死滞，随光照和时间不同而常有变化; 渔民所谓“早青晚绿”或“早红晚绿”以及“半塘红半塘绿”等 都是这个意思；水色变化不仅要求水色有日变化，还要求每10 天或半个月有周期性变化，因此“活”还意味着藻类种群处在不 断被利用和不断地增长，也就是说池中物质循环处于良性状态。
“嫩”指水肥而不老，是易消化的浮游植物较多，细胞未衰老的 表现；如果蓝藻等难消化的种类大量繁殖，水色呈灰蓝色或蓝绿 色，或者浮游植物细胞衰老，均会降低水体的鲜嫩度，形成“老 水”；“老水”的主要征象：一是水色发黄或发褐色，是藻类细胞 老化的现象，二是水色发白，主要是蓝藻特别是极小型蓝藻滋生 的一种征象，这种水的特点是pH高（9-10)和透明度很低 (通常低于20厘米）；水色发白是二氧化碳缺乏而使碳酸氢盐不 断形成碳酸盐粉末的现象，与此同时，pH的升高促进了蓝藻的 生长。
“爽”就是水质清爽，水色不太浓，水面无油膜，混浊度 较小，水中含氧量高。在渔业生产过程中，这几种水色常常相互 转化。当肥水中浮游植物进一步增加，则易形成“水华”水，相 反，如果水体中浮游植物含量过少或不易消化的浮游植物数量 多，会形成“瘦水”或不好的水。
(2)化学因子①溶解氧（DO)。溶解于水的分子态氧称为溶解氧。水环 境中的溶解氧，直接影响到养殖鱼的生长、食物转化以及养殖容 量。大多数鱼类不能直接吸收大气中的氧，而适应用鳃来吸收水 中的溶解氧，进行气体交换。
池水中溶氧的来源90%以上是靠 水中浮游植物的光合作用产生的，少部分源于大气的溶解作用。 水中溶解氧的多少与水温、盐度、时间、气压、风力、流动等因素有关。水温升高，养殖动物新陈代谢增强，呼吸频率加快，耗 氧量增大，水中的溶解氧就会减少。
由于浮游植物光合作用受光 线强弱的影响，池中的溶解氧也随光线的强弱而变化。一般晴天 比阴天的溶解氧高，晴天下午的含氧量最高，上层池水的溶氧呈 饱和或超饱和状态。黎明前含氧量最低。在低气压、无风浪、水 不流动时的溶解氧较低，在气压高、有风浪、水流动时的溶解氧 较高。
当水中的溶氧量充足时，养殖动物摄食旺盛，消化率高， 生长快，伺料转化率高；当水中的溶氧量过少时，养殖动物的正 常活动就会受到影响，严重缺氧时可引起死亡。草、鲢、鳙、鲤 等鲤科鱼类，要求水中的溶氧量不低于4毫克/升，低于2毫克/ 升时，就会产生轻度浮头，当降至0。
6-0。8毫克/升时，就会产 生严重浮头，当降至0。3毫克/升以下时，鱼就会开始死亡。适 宜溶氧量在5-5。 5毫克/升或更高，但溶氧量饱和度很高时会引 发气泡病。②水流。海水鱼类养殖场为了要保持良好水质，清除积累在 网箱内的氨氮（NH4+)等代谢废物及网箱底部积累和残饵分解产 生的硫化氢（H2S)等有害气体，养殖场所应保持有充足的潮流或 海岸水流产生的运动水流进出网箱，以保证网箱内有较高的溶氧 量，这对高密度精养的网箱养鱼是至关重要的。
如果潮流或海岸 流过强也是不适宜的，因鱼类不得不消耗大量的能量以维持自身 稳定，影响到鱼的生长。一般认为，海湾浮式网箱养殖适当的流 速是：网箱内为0。1-0。2米/秒，网箱外为0。3-0。5米/秒。
网箱 网孔在7。 5-50。 5毫米之间的网箱内溶氧量约在50%饱和度以上。 沉式网箱养殖要求有较高的流速，宜在0。75-1。0米/秒，适合于 较大网箱养殖耐急流的海鱼。水流交换不良的港湾是不适宜进行网箱养殖的，因它不符合 精养的基本要求，限制了单位养殖水面的放养密度和水的自净能 力。
具体区域能承担的生物总量，取决于水流的交换情况，受潮 汐影响很小时，水流交换就受限，难以进行高密度精养。在网衣附着物增多，网目堵塞的情况下，网内流速减小，交换量也减 小，为了保持箱内充足的溶氧量，经常定期清洗网箱就非常 必要。
③水压。水压是指海洋中某一点的压力，即某一水深处的 静止压力，可用水柱的重量作用于1厘米2面积上的力来表示。 水深每增加10米，压力就增加1个大气压。鱼在100米深水中， 鳔内的压力约为10个大气压。
深海中的鱼类长期栖息在大压力 下，骨骼变薄而疏松、富弹性，骨骼与骨间的连腱也较疏松而易 于分离，鱼类两侧肌肉松弛不发达，口大、胃的伸缩力强，肠内 和血液内的溶解气体很多，所以被捕到水面时，压力骤减气体膨 胀，常使肌肉血管破裂，内脏翻出口外，眼球由眼眶内突出而 死亡。
海洋中生物都有对一定水压的适应性，生活在高水压处的鱼 类到低水压处就不易生存，同样，生活在低水压处的鱼类不适宜 生存于高水压处。④化学需氧量（COD)。所谓化学需氧量，是在一定的条件 下，采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。
它是 表示水中还原性物质多少的一个指标。水中的还原性物质有各种 有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等，但主要的是有机物。因 此，化学需氧量又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。 化学需氧量越大，说明水体受有机物的污染越严重。
一般词养鲢、 鳙、鲤、草鱼较多的池塘，化学需氧量控制在20-35毫克/升 为宜。⑤酸碱度（pH)。水的酸碱度用pH来表示。pH为7表示 中性，小于7为酸性（5-7为微酸性，3-5为酸性，0-3为强 酸性），大于7为碱性（7-9为微碱性，9-n为碱性，11-14 为强碱性），大多数水生生物都喜欢生活在微碱性的水中，酸性 和碱性过强都不适合养殖动物的生存。
pH的变化，受水中二氧 化碳、溶解氧、溶解盐类和盐度等水质因子的影响，主要由水中的游离二氧化碳和碳酸盐、碳酸氢盐的比例而定，一般二氧化碳 越多，pH越低，相反，二氧化碳越少，pH越高。酸碱度对水质、水生动植物都有很重要的影响，各种鱼类 有其最适的pH范围。
多数鱼类适合的pH为6-9,最适宜pH 为7-8。 5, pH的安全范围为5-9。 5。在pH较高（8-8。 5) 的池塘中培育鱼苗，往往效果不好；pH低于6会对鱼类的生 长起抑制作用，降低养鱼产量；鱼类在pH低于5。
5的酸性水 中生活，可使鱼体血液中pH下降，使一部分血红蛋白与氧的 结合受阻，减低血球载氧能力，导致血液中氧分压变小，即使 周围水中氧含量高，鱼类也会因此而缺氧，代谢功能降低，生 长受抑制。
因此长期处于酸性水中，使鱼体衰弱，或易于感染 疾病；pH低于6。 5时，鱼类的人工繁殖就不能顺利进行；pH 降至6以下时，枝角类就不能生存；当pH小于4或大于10。 2 时，鱼类很快会死亡。在酸性水中，铁离子和硫化氢的浓度会 增高，其毒性加大，而且pH还可以直接影响浮游植物的光合 作用和微生物的生命活动，进而减慢水中物质能量循环的过 程。
一般高产池塘的pH是中性至弱碱性，如水质偏酸需施用 生石灰进行改良。⑥氨氮。水体中的氨氮可以为浮游植物和水生植物提供必 要的营养（氮），但氨氮含量过高时又会对水生生物产生毒性。 水中的氨氮主要以离子氨和非离子氨两种形式存在，二者可以互 相转化，水体的pH和温度决定着二者转化的比例。
氨氮的毒性 与水体中的pH、温度、盐度、溶解氧等因子有关。一般把氨氮 毒性归因于非离子氨部分，而认为离子氨毒性较小。研究表明： 不仅非离子氨对水生生物具有毒性，在低PH条件下，高浓度的 离子氨对水生生物亦具有毒性。
水中氨氮通常是在氧气不足时含 氮有机物分解而产生的，或者是由于氮化合物被硝化细菌还原而 成。水中氨氮含量较低时，养殖动物排泄的氨氮被大量水体稀 释，同时硝化细菌将其转化为硝酸盐，因此不会对其带来多大影响。
但在缺氧的情况下，氨氮就会积累，当达到一定浓度时，就 会使养殖动物中毒，减少摄食，生长缓慢，高浓度时会造成死 亡。因此提高水体的溶氧量是防止氨氮积累和改良水质的重要措 施。另外，在施用氮肥时，必须根据水质的营养等状况，确定和 使用适宜的施肥量，防止施用量过多而使水中氨氮含量达到危害 养殖动物的程度。
① 亚硝酸盐。亚硝酸盐是氨经细菌作用发生氧化反应生成 的。亚硝酸盐对养殖动物有直接的毒性，尤其冰下缺氧的越冬 池更易发生亚硝酸盐中毒症。一般养殖密度过大，池水经常缺 氧，水体中有机物含量过高的池塘很容易引起亚硝酸盐含量的 升高。
② 硫化氢。硫化氢是在缺氧条件下，含硫有机物经厌氧细 菌分解而形成的，或是在富含硫酸盐的水中，在硫酸盐细菌的作 用下，使硫酸盐变成硫化物，然后生成硫化氢。在杂草、残饵堆 积过厚的老塘，常有硫化氢产生。
它的积累会使养殖动物中毒， 致使其窒息死亡，并且能大量消耗水中的氧气。一般养殖水体要 求硫化氢浓度不得超过〇。 1毫克/升，养殖水有硫化氢产生也是 水底缺氧的标志。非离子氨和硫化氢都具有强烈的刺激气味，凡 有以上两种臭味的池塘，就要立即采取措施改良水质。
非离子 氨、亚硝酸盐和硫化氢都是在池中氧气不足时产生的，是对养殖 动物有极大危害的有毒物质，因此，保持水中溶氧充足是防止这 三种有毒物质危害的关键。(1) 生物因子① 微生物。水中的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌等，而 以细菌最重要。
池塘中细菌的数量很大，每毫升水中含数万至数 百万个不等，它们不仅在池塘物质循环中起着重要作用，而且是 养殖动物的重要天然饵料。细菌群聚体可达数十微米大小，能被 鲢、鳙等滤食性鱼类直接摄食。有机碎屑表面有密度极大（达 450亿个细胞/克湿重）的细菌，鱼类摄食有机碎屑时也就吞进了大量富有营养价值的细菌。
但有些微生物种类在缺氧条件下对 有机物进行厌氧分解，产生还原性的有害物质，使水质变坏；有 些种类则会引起鱼病，造成鱼类死亡。因此，提高溶氧量，中和 酸度，防止池水被有机物污染等，是促使有益细菌繁殖，抑制有 害细菌产生的有效措施。
②浮游生物。浮游生物是养殖动物的幼体和鲢、鳙等滤食 性鱼类的主要食物。浮游生物分为浮游植物（金藻、黄藻、硅 藻、甲藻、裸藻、绿藻、隐藻、蓝藻等）和浮游动物（原生动 物、轮虫、枝角类、桡足类等）。
浮游植物不仅是鲢鱼、罗非鱼 的直接饵料，是水体生产力的基础，同时，还是水中溶氧的主要 制造者，对水质理化因子的变化起主导作用，对各种室外养殖池 和越冬池都有重要作用。浮游动物不仅是鳙鱼的主要饵料，而更 重要的，它是一切幼鱼的佳肴。
这样，浮游生物的多少就代表着 对鲢、鳙、罗非鱼等滤食性鱼类的供饵能力，直接影响其产量。 精养池塘浮游植物数量至少应保持在每升含32毫克或3 000万 个以上。池塘浮游植物有明显的季节变化，一般早春硅藻大量出 现；夏季浮游植物种类和数量达到最高峰，特别是绿藻、蓝藻大 量繁殖；秋季浮游植物数量逐渐降低，绿藻、蓝藻数量有所下 降，硅藻、甲藻等数量上升；冬季浮游植物数量和种类均大大减 少，在池塘冰封的情况下繁殖着少量的硅藻和桡足类。
由于各类 浮游植物细胞内含有不同的色素，当浮游植物繁殖的种类和数量 不同时，便使池水呈现不同的颜色与浓度。因此，人们常根据池 水的水色及其变化判断池水的肥瘦和好坏，从而采取相应的 措施。③水生植物（高等维管束植物）。
池塘中的水生植物主要有 芦華、浮萍、菹草、轮叶黑藻等。因为它们能吸收水中大量的 N、P等营养物质，遮蔽阳光或妨碍通风，而影响主要天然饵 料——浮游生物的繁殖，也影响池塘的温度和溶氧状况。因此对 于鱼苗养殖池塘中繁殖的水生植物，一般须加以清除。
但在商品鱼养殖池中可以培植水生植物，尤其是在中华绒螯蟹、日本沼虾 等养殖池中应专门进行水生植物培植，以营造良好的养殖生态环 境，改善养殖水质，利于养殖动物的摄食和生长。① 底栖动物。池塘中的底栖动物主要有昆虫及其幼虫（如 摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等）、水蚯蚓、螺、蚌等。
它们大都是青鱼、 鲤鱼等底栖种类的饵料，在池塘中具有一定的生物量，但与浮游 生物比较，其对池塘生产力的影响相差甚远。一些对鱼苗有害的 昆虫如龙鲺幼虫、红娘华、蜻蜒幼虫等须清除。② 鱼类。多种鱼类共同栖息于同一水体，有的相互有 利，有的存在生存竞争。
如草鱼、鲂鱼吃草，粪便培养浮游 生物，可作鲢、鳙鱼的饵料，鲢、鳙鱼摄食浮游生物和细菌， 使水质变清，又有利草鱼、鲂鱼生活。鲤、鲫、罗非鱼等摄 食有机碎屑，可改善水质。所以，把这些鱼混养在同一水体， 创造相互有利的环境条件，使养殖池塘成为合理的、有效的 生态系统。
但有些鱼类之间存在着摄食和被摄食的关系，如 鳜、鲶、鳢等肉食性鱼类，危及养殖鱼种的生命；麦穗鱼、 餐条等小杂鱼，既可被大型凶猛鱼类吞食，又可危害鱼苗、 鱼种，并与养殖鱼争食，消耗饲料，因此必须清除，保障主 养鱼类的正常生长。
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