怎么搭配中老年人的营养饮食``???
一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。 二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。 三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,久而久之易得消化不良或胃病。 四、不贪快。老年人因牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加胃的消化负担。 同时,还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。 六、不贪酒。...全部
一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。 二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。
三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,久而久之易得消化不良或胃病。 四、不贪快。老年人因牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加胃的消化负担。
同时,还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。 六、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒,会使心肌变性,失去正常的弹力,加重心脏的负担。
同时,老人多饮酒,还易导致肝硬化。 七、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。 八、不贪甜。老年人过多食甜食,会造成功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞,不利于身心保健。
九、不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟,有利于食物消化与饭后休息,避免积食或低血糖。 十、不贪热。老年人饮食宜温不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食热刺激,还易罹患胃癌、食道癌●食物的种类宜杂 为什么老年人在加强营养时有特殊性? 因为人进入老年期,机体的基础代谢率降低,生理功能减退,消化系统的调节适应能力也在下降。
这一系列的生理变化,势必使老年人的营养需要也发生相应地变化,表现出一定的特殊性。而只有考虑至这种特殊 性,相应地进行饮食方面的安排,才能合理、科学地让老年人获取到足够的营养。 有些人认为,老年人吃东西得讲究,很多东西都不适合吃,这种说法对吗? 除患特殊疾病需要控制饮食外,老年人的食物种类应该是多样化的,只有这样,才能获取全面的营养。
就从早餐来说,老年人可以多选择几种食物一起食用,牛奶、面包、鸡蛋、麦片、火腿、蔬菜等,每样可以只吃一点,但种类宜多。老年人根据自己身体的具体情况,最好能做到不偏食。 ●食物数量宜少 老年人的饮食种类宜杂,那么数量呢? 老年人为获取全面的营养,食物的种类可以多样化,但总的摄入量应该少,不要吃得过多.否则会增添消化系统的负担和心脏的负担,还会导致肥胖。
老年人吃七八成饱就行。收起