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不同品种桃的贮藏特性如何?

不同品种的贮藏特性如何?

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2016-05-16

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   桃品种间耐藏性差异较大,早熟品种一般不耐贮运,离核品 种、软溶质品种的耐藏性差,而晚熟、硬肉、黏核品种耐藏性较好。 如早熟水蜜桃、五月鲜耐藏性差,而山东青州蜜桃、肥城桃、陕西冬 桃、中华寿桃、河北晚香桃较耐贮运。
  
  此外,大久保、白凤、冈山白 等桃品种也有较好的耐藏性。 桃属呼吸跃变型果实,低温、低氧和高二氧化碳都可以减少乙 烯的生成量和作用,从而延长贮藏寿命。 桃果实对低温非常敏感,一般在0°c贮藏3〜4周即发生低温 伤害,表现为果肉褐变、生硬、木渣化,丧失原有风味。

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