从哪些方面看茶具之美?
中国茶艺中的器之美,包括了所选择茶具本身的形之美以及茶具搭配 后的组合美两个方面。茶具的形之美是客观存在的美,而茶具经过搭配之 后的组合美则要靠茶人自己在每次茶事活动中根据季节、客人身份、所用茶 类等因素去灵活创作0
1。 茶具的形之美
在众多茶具中最受人褒爱,最有美学价值的首推紫砂壶。
紫砂壶的造型千姿百态,有的圆肥墩厚,有的纤娇秀丽,有的拙纳含蓄, 有的小巧洒脱,有的古朴典雅,有的妙趣天成,有的灵巧妩媚,有的神韵怡 人,有的甚至表现出古代青铜器的狞厉美。 按照壶的泥质,宜兴紫砂壶实际 上包括紫砂壶、朱砂壶、绿泥壶和调砂壶四大类;从造型上分可分为光货、花 货、筋囊货三大类。各类紫...全部
中国茶艺中的器之美,包括了所选择茶具本身的形之美以及茶具搭配 后的组合美两个方面。茶具的形之美是客观存在的美,而茶具经过搭配之 后的组合美则要靠茶人自己在每次茶事活动中根据季节、客人身份、所用茶 类等因素去灵活创作0
1。
茶具的形之美
在众多茶具中最受人褒爱,最有美学价值的首推紫砂壶。
紫砂壶的造型千姿百态,有的圆肥墩厚,有的纤娇秀丽,有的拙纳含蓄, 有的小巧洒脱,有的古朴典雅,有的妙趣天成,有的灵巧妩媚,有的神韵怡 人,有的甚至表现出古代青铜器的狞厉美。
按照壶的泥质,宜兴紫砂壶实际 上包括紫砂壶、朱砂壶、绿泥壶和调砂壶四大类;从造型上分可分为光货、花 货、筋囊货三大类。各类紫砂壶共同的特点是在壶上凝结着厚重的文化内 容,体现了中国传统文化和民族艺术的精髓,折射出中国古典美学崇尚质 朴、崇尚自然的艺术灵光。
从造型艺术上看,紫砂壶“方不一式,圆不一相”,以方和圆这样简单的 几何体创出无穷的变化,在变化中又恪守了中国古典美学“和而不同,违而 不犯”的法则。方壶则壶体光洁,块面挺括,线条利落。圆壶则在“圆、稳、
匀、正”的基础上变出种种花样,让人感到形、神、气、态兼备。
在《茗壶图
录》中对紫砂壶的形态美做了绝妙的人格化描述。该书写道:“温润如君子
者有之;豪迈如丈夫者有之;风流如词客,丽娴如佳人,葆光如隐士,潇洒如
少年,短小如侏儒,朴纳如仁人,飘逸如仙子,廉洁如高士,脱尘如衲子者有
之。
赏鉴好事家,深爱笃好。”我们深爱笃好紫砂壶就要懂壶,要懂壶就必须
首先掌握鉴壶的基本技巧。我们在鉴赏壶时无论它的造型怎样千变万化,
始终要注意以下五个方面:
一是看壶的嘴、把、体三个
部分是否均衡。
美本身就是一
种均衡,各部分不均衡的壶很
难称得上美。看壶是否均衡首
先是手持壶把,拿起壶来看手
感是否舒适,然后把壶盖拿掉
后,倒扣在桌面上,看壶嘴、壶
把和壶口是否成一平面,茶人
们称之为“三山齐”。
二是看有没有神韵。即仔细观察从形态上流露出的艺术感染力。好的
壶能从文静雅致中显出高贵的气度;从朴实厚重中让人觉得大智若愚;从线
条的简洁明快中产生返璞归真之遐思;从自然的造型中让人感到生命的
气息。
三是看泥质。好的壶泥质色泽温润、光华凝重、亲切悦目、古雅亲人。
用手平托起壶身,然后用壶盖的边沿轻轻敲击壶身或壶把,发音清亮悦耳甚
至有钢声且余音悠扬者为上品。
四是看实用性能。
好的壶应拿起来感到舒服适手。从壶中倾出茶汤时
应出水流畅,水柱光滑而不散乱,俗称“七寸水不泛花”。也就是说在倒茶
时茶壶离杯子七寸高,而倒进杯子时茶水仍然呈圆柱形,不会水珠四溅。好
的壶还要“出水断水”都利索自如,壶嘴不留余沥。
最后是看装饰。看装饰主要是看浮雕、堆雕、泥绘、彩绘、镶嵌、陶刻、铭
文、印鉴等的款式和水平。例如好的铭文应内涵隽永,书法功力精深,镌刻
用刀神韵精到,否则就是画蛇添足,不但不会使壶增色增价,相反会破坏了
壶的美感。
古人讲“操千曲而后晓声,观千剑而后识器”,要想提高自己对紫砂壶
的审美能力,除了要注意提高自己的文化艺术素养之外,最好的办法就是多
看名壶。
1。 茶具的组合美
将茶具进行搭配组合,是茶人在茶艺活动中对美的创造。
一位美学素 养很高的姑娘,她的服装不一定很华贵,也不一定很多,但必定是经过她的 精心搭配的,每一次穿出来都让人看了感到赏心悦目。一个优秀的茶人在 每一次茶事活动中也总能搭配出让客人由衷叹服的茶具组合来。
茶具组合是茶席布置的一项主要内容,同时也是一个艺术创作的过程。 在茶具的选用和搭配时,应注意以下四个问题:
(1) 因茶制宜
首先选择茶具必须了解茶性、顺应茶性,并使所选茶具能充分舒发茶 性,即要为展示茶的内在美服务。
例如冲泡乌龙茶,宜用紫砂壶或盖碗;冲 泡红茶宜选用瓷壶;冲泡花草茶或调配浪漫音乐红茶宜选用造型别致的鸡 尾酒杯;冲泡高档绿茶宜选用晶璧剔透的玻璃杯。试想一下,如果选用紫砂 壶冲泡西湖龙井,那么龙井茶“色绿、香郁、味醇、形美”这四绝你至少有两 绝享受不到,相反,因为紫砂壶保温性能好,稍一不留神,水温过高,就会造 成熟汤失味,龙井茶那淡淡的豆花香和鲜醇的滋味你也享受不到。
这样,即 使你选$的紫砂壶出于工艺美术大师之手,无比名贵,可以说,你的选择仍 是失败‘。
(2) 因人制宜
不同年纪、不同民族、不同地区、不同学养、不同阶层的人有不同的爱 好。在不影响展示茶的色、香、味、形美的前提下,茶具的选择和搭配要充分 考虑到人的因素。
例如同样是冲泡乌龙茶,若是广东潮汕人,宜选用素称为
“功夫茶四宝”的潮汕风炉、玉书碾、孟臣罐、若探瓯进行搭配组合;若是台 湾的朋友,则可选用紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯等进行搭配组合;若是 青年情侣,则可选用同心杯进行组合,这样他们一定会倍感亲切。
(3) 因艺制宜
不同的茶艺表现形式,客观上对茶具的组合有不同的要求。例如宫廷 茶艺要求茶具华贵;文士茶艺要求茶具雅致;民俗茶艺要求茶具朴实;宗教 茶艺要求茶具端庄;企业营销型茶艺则要求所使用的茶具便于最直观地介 绍所冲泡茶叶的商品特性。
总之,茶具的组合是为茶艺表演服务的,它必须 充分考虑茶艺所要表现的时代背景和思想内容。
(4) 注意茶道美学法则的应用
这主要是指在茶具选择时,要注意各件茶具外形、质地、色泽、图案等方 面的协调与对比,要注意对称美与不均齐美的结合应用。
在摆台布席时,要 注意茶具之间的照应以及茶具与室内其它物品的协调,尽量最大限度去达 到和谐。
初学茶艺的人,最常见的毛病是喜欢选用质地、花色完全相同的一整套 茶具,这样布置的茶席势必显得单调、枯燥。
我们只有在茶道美学理论的指 导下精心构思、大胆实践,才能创造出有艺术感染力的、美的茶具组 合。
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