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2024-01-02 07:12:03
广式奶黄月饼的历史可以追溯到中国南北朝时期，至今已有1400多年的历史。在唐朝时期，广式月饼被普遍作为节庆、礼仪的食品，而在明清时期则成为了丰富的中秋节食品之一。作为传统的糕点之一，广式月饼在沿袭历史传统的同时，也融合了不少现代化的技术和风味，成为了中秋节不可或缺的美食之一。奶黄月饼是广式月饼的一种，出现于80年代的香港。半岛酒店中菜部嘉...[展开]
广式奶黄月饼的历史可以追溯到中国南北朝时期，至今已有1400多年的历史。在唐朝时期，广式月饼被普遍作为节庆、礼仪的食品，而在明清时期则成为了丰富的中秋节食品之一。作为传统的糕点之一，广式月饼在沿袭历史传统的同时，也融合了不少现代化的技术和风味，成为了中秋节不可或缺的美食之一。奶黄月饼是广式月饼的一种，出现于80年代的香港。半岛酒店中菜部嘉麟楼的叶永华师傅从已经风靡的奶黄包中取材，将奶黄馅料制成月饼，这个中西合璧的大胆创意收到意料之中的好评，并成为了嘉麟楼的经典之作。冰皮月饼也是广式月饼的一种，其表皮用糯米粉和面粉等熟料制作，不经焗烤，馅料传统上以莲蓉、豆沙为主，后期多以乳酪为基础，口味丰富多样。这种新式月饼出现于1960年代，需要冷藏的冰皮月饼于1980年代末。广式奶黄月饼和冰皮月饼都是中国传统文化和现代元素相结合的产物，它们不仅是中国饮食文化的一部分，也反映了中国社会的变迁和人们对美食的追求。我们蓝美点将以诚心、诚信、真诚和热情为每一位客户提供满意的食品，客户的满意是我们永恒的追求！[收起]
