虫草全鸭的制作方法是什么？
虫草全鸭主辅料：虫草10克，老 公鸭一只，绍酒15克，生姜 5克，葱白10克，胡椒粉3 克，食盐3克。制法：1。鸭宰杀后去 净毛妆，剁去脚爪，剖腹去 脏，冲洗干净，在开水锅内 略焯片刻，再捞出用凉水洗 净。 虫草用温水洗净泥沙。 姜、葱洗净切片待用。2。将鸭头顺颈劈开， 取8〜10枚虫草纳入鸭头 内，再用棉线缠紧，余下的 虫草同姜、葱一起装入鸭腹 内，放入容器中。再注入清 汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调 好味，用湿棉纸封严容器 口，上笼蒸约1。 5小时鸭 即成。3。出笼后揭去棉纸， 拣去姜、葱，装盘即可食用。特点：本品有平补肺 肾和止喘嗽之功。对于肺 气虚或肺肾两虚之喘嗽、自 汗、阳...全部
虫草全鸭主辅料：虫草10克，老 公鸭一只，绍酒15克，生姜 5克，葱白10克，胡椒粉3 克，食盐3克。制法：1。鸭宰杀后去 净毛妆，剁去脚爪，剖腹去 脏，冲洗干净，在开水锅内 略焯片刻，再捞出用凉水洗 净。
虫草用温水洗净泥沙。 姜、葱洗净切片待用。2。将鸭头顺颈劈开， 取8〜10枚虫草纳入鸭头 内，再用棉线缠紧，余下的 虫草同姜、葱一起装入鸭腹 内，放入容器中。再注入清 汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调 好味，用湿棉纸封严容器 口，上笼蒸约1。
5小时鸭 即成。3。出笼后揭去棉纸， 拣去姜、葱，装盘即可食用。特点：本品有平补肺 肾和止喘嗽之功。对于肺 气虚或肺肾两虚之喘嗽、自 汗、阳痿、遗精及病后虚弱、 神疲少食的病人，有增加营 养和辅助治疗的作用。收起
