螺旋藻
螺旋藻的营养和保健作用很受大家关注.那么什么是螺旋藻?它的野生或天然生长是什么样子?能否人工栽培?请热心朋友提供相关图片或资料.谢谢!
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什么叫螺旋藻及其作用
螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得其名。 数百年前非洲一些部落就将 螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2。
4倍，且消化吸收率高达95%以上。 其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1。5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。 螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 经国内外大量科研试验证明，[url ]螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
螺旋藻的营养价值 螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。 1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的细胞壁极薄，最易被人吸收，吸收率高达95%。
所以，螺旋藻是目前人类所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最容易被人体吸收的天然营养品。 1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中有8种在人和动物体内不能自身合成，必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富，远远高于其他食品。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。 β胡箩卜素是维生素的前体，进入人体后被酶分解为维生素A，维生素A是促进幼年动物生长的重要元素，有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能，能促进上皮细胞的再生，加速伤口的愈合。
促进骨骼和牙釉的形成，因此，长期服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。 另外，β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。
人体的免疫力主要是由白细胞来实现的，人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞，白细胞一旦发现这些细胞，就会将其吞噬掉。 与此同时，在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞，也会将其吞噬，人体中的白细胞就是这样一支健康卫队，其功能的正常与强大，对人体健康举足轻重。
由此可看出，β胡萝卜素具有一定的防癌功能，这点已被哈佛大学的研究证明。 3、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。 B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢，提供神经系统的能量，B1缺乏会导致神经炎、脚气病。 B2的主要功能是促进代谢，对于糖、脂和氨基酸都很重要，还会导致细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增生，白内障、口角炎、角膜炎等。
B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体，缺乏会导致对称性皮炎。 B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢，长期缺乏会导致皮肤，中枢神经和造血机能的损害。
B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。 B12在螺旋藻内含量特别丰富，是动物肝脏的3倍，是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。 缺乏维生素B12会导致儿童发育不良，造血功能失常。
维生素C缺乏症最显著的是坏血病，毛细血管出血，骨发育不全。 维生素E,又称发育酚，有较强的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。 4、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。 5、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。
另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。 6、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。 7、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。 附： 螺旋藻的安全性和高消化吸收率:1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。 食疗功效 1。 高血压： 高血压依照现代医学的说法，本态性高血压占所有高血压症的90％以上，是因肾脏因素对液体及容积的控制失常而来，因此除特殊治疗方法外往往采用利尿剂，将血中过多的水分排除，减低心脏排血量，达到降低血压的目的。
但利尿剂的使用副作用很大。另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。 究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。
试验以158位有危险高血压的病人为例，其中有133位是不名原因的本态性高血压，20人在脑子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心脏病，19位有肾脏病。这些人都用药物治疗过很久，而且没有好转，然而把所有的药物全停止而改每天吃胆碱。
像头痛、头晕、耳鸣、心悸及便秘等高血压症候，在吃胆碱5天到10天后都完全消失了，3星期中血压都在下降，每个人的收缩压平均降低了31毫米，舒张压降低了20毫米。 这些病人有1/3血压降低到正常标准，没有一个人降到标准以下。
失眠、 水肿、眼睛不灵等症状也都渐渐好了。讲话不清，行动不便的人，也都好转了。 这项试验，证实高血压与胆碱有密切关系。那么什么食物含有胆碱这种营养呢？肝、蛋、脑中含量都很高。 螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。
那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。
螺旋藻含丝氨酸3。23%，蛋氨酸1。95%，合计有5。18%，含量非常之高。 假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。
螺旋藻含高量的叶绿素（1。33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。 有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。
假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1。79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。
通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。 饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物： (1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。 (2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素（Rutin）、胆碱、钾、镁、维他命C。 (4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。 2。 慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症： 溃疡症的原因，主要是身体受到压力而造成的。
什么是压力？压力是指工作过度疲劳，精神紧张，情绪不好，睡眠不足，病毒感染等因素。当身体受到压力时，会消耗大量的营养，尤其是蛋白质。人体原在很多器官都储存蛋白质，如肝、淋巴腺、胸腺，如果压力太大，不仅将储藏的蛋白质消耗掉，同时还挪用到胃壁或肠壁的体蛋白质，使胃肠壁变薄，导致附在胃壁的粘液腺萎缩或破坏。
粘液分泌不足时，则无法保护胃壁，当食物自食道进入胃中时，胃酵素开始分泌出来，因胃酵素中含有盐酸（HCL），盐酸就直接侵蚀胃壁，人就感到疼痛。 有些人认为胃痛是胃酸在作怪，而采取治标的方法，因此大部分胃药均含有抑酸剂，将胃酸中和掉。
胃酸少当然就不会痛，可是病并没有好，只是暂时解除痛苦罢了。 胃酸是很宝贵的东西，食物中的蛋白质靠胃酸将它分解成氨基酸的形式，才能在肠内被吸收利用。矿物质也靠胃酸溶解后才能吸收。
服用这类胃药最糟的是引起蛋白质与矿物质的吸收不良，使蛋白质极度缺乏的身体得不到补给，胃肠溃疡就难以治愈。假如压力继续，最后只能手术治疗。 十二指肠溃疡，根据美国毕勒博士的研究，真正的十二指肠溃疡并不多，而是胆汁烧灼导致的痉挛。
正常的胆汁是鲜黄色的，并呈碱性反应，由于肝中的碱性元素用竭而又得不到补充时，致使胆汁带酸并具腐蚀性导致胆汁燃灼。螺旋藻含碱性元素最丰，是最优秀的食疗圣品。 因此胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。
维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenic acid，维生素B的一种）可以使其减少。 矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。
B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。 螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。
一般服用两星期就不再疼痛，约2-3个月即可痊愈。 饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿物质及其他食物： (1)、多餐少吃细嚼慢咽，须避免烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、酿酒酵母。 (3)、 维生素及矿物质：维生素A（螺旋藻含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A）维生素E、叶绿素、维生素B族，最好是天然的。
3。 糖尿病、白内障： 糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃过多的动物性蛋白质及高热量所致。我们知道大部分的蛋白质要顺利代谢都要维生素B6才能完成。糖尿病人不喜欢吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏镁，没有镁维生素B6就无法吸收，蛋白质代谢就产生障碍，而导致疾病。
揭开糖尿病的恐怖性与神秘性，关键就在维生素B６及镁。 我们来看Adelle Davis博士有关糖尿病原因的叙述，当我们吸收的维生素B６过少时，我们所吸收的色氨酸（Trypttophan，氨基酸的一种）就不能被身体正常利用，而转化成一种有毒的黄尿酸（Xanthuriinic acid）。
如人体缺乏维生素B６，黄尿酸在血中过高时，在48小时就会使胰脏受损，不能分泌胰岛素（Insulin），而发生糖尿病，同时血糖增高，不断由尿中排出。 只要维生素B６供应足够，黄尿酸就会减少，如果胰脏受损程度轻微，仍可恢复健康，糖尿病症状也消失了。
如果一直不吃这种维生素，糖尿病会步步加重直至死亡。镁可以减少身体对维生素B６的需要量，以镁来代替时也会减少黄尿酸的产生。进一步说镁可以增加含维生素B的酵素产量。凡是患糖尿病的人，血中的含镁量特别少，因此糖尿病是缺维生素B６、镁这两种营养素所引起的。
糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
我们了解糖尿病的原因从而改善营养，使胰脏不再受损，进而恢复功能以分泌胰岛素才是根本的办法。 螺旋藻含叶绿素1。33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B１、B２、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生。
日本琦玉医科大学教授竹内端弥做了很多临床报告证实螺旋藻对糖尿病确有神奇的治疗效果。例如一位55岁的男性糖尿病患者，身高168公分，体重70公斤，已有糖尿病的并发症即两眼轻度的白内障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下： 50g葡萄糖负荷血糖检查（mg/dl） -- 投药前 30日后 60日后 正常值 空 腹 时 176 122 102 100以下 30分钟后 212 200 168 -- 60分钟后 238 236 170 170以下 90分钟后 196 174 136 -- 120分钟后 136 120 98 120以下 这位病人是无数治好病例的一位，他在服用二个月后就完全正常了，白内障也逐渐好转。
较重的病例服3-6个月是必要的。 另一方面糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖则脂肪的氧化不完全而产生酮体（Ketone bodies），故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦、紧张或有呕吐的现象，严重时把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。
因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1。79%）可中和丙酮酸，防止此种中毒现象。 螺旋藻的保健作用 科学研究发现，螺旋藻包含了人类健康发展所需要的各种营养物质和生物活性物质，且含量高，其中蛋白质含量为60％-70％，由人体所需的18种氨基酸组成，其中八种氨基酸的含量超过联合国粮农组织最佳蛋白质氨基酸组成比例。
一克螺旋藻粉所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和，消化率高达96％以上，不含添加剂，无毒副作用，具有营养保健和医疗双重作用。 螺旋藻属于蓝藻门的颤藻科，已有35亿年的生命史。
近年来，国内外医药、营养专家研究证明，螺旋藻可促进骨髓的造血功能，有明显的升高白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板的作用。 可降低血清胆固醇、甘油三酯，预防和延缓动脉粥样硬化的发生，抗辐射、抗疲劳、增强机体免疫力和养颜功能。
螺旋藻对补血、养血、调血有卓越功效。如今，青岛海洋大学利用高新技术将螺旋藻充分溶入优质粮食白酒中，既保持了白酒的风味，又保持了螺旋藻的营养保健成分，深受广大消费者的欢迎。 该产品已申请了专利，是二十一世纪的上佳饮品。
螺旋藻的副作用 金属和药物均对肾脏有毒副作用，而螺旋藻能消除由铅、汞及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。但是，任何保健品都不能长期服用。为什么呢？因为长期服用就会产生药物依赖了。
所以，哪怕它不会有副作用，您也要适当的补充。 否则，到时候您连抵抗能力都没有，岂非把自己的健康全部捆绑在了螺旋藻上了。 健康还是要多运动，保持良好的精神状态，药补不如食补，无论如何，您的想法非常符合健康饮食、适当保健的思路的。
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它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得其名。 数百年前非洲一些部落就将 螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2。
4倍，且消化吸收率高达95%以上。 其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1。5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。 螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 经国内外大量科研试验证明，[url ]螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
螺旋藻的营养价值 螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。 1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的细胞壁极薄，最易被人吸收，吸收率高达95%。
所以，螺旋藻是目前人类所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最容易被人体吸收的天然营养品。 1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中有8种在人和动物体内不能自身合成，必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富，远远高于其他食品。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。 β胡箩卜素是维生素的前体，进入人体后被酶分解为维生素A，维生素A是促进幼年动物生长的重要元素，有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能，能促进上皮细胞的再生，加速伤口的愈合。
促进骨骼和牙釉的形成，因此，长期服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。 另外，β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。
人体的免疫力主要是由白细胞来实现的，人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞，白细胞一旦发现这些细胞，就会将其吞噬掉。 与此同时，在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞，也会将其吞噬，人体中的白细胞就是这样一支健康卫队，其功能的正常与强大，对人体健康举足轻重。
由此可看出，β胡萝卜素具有一定的防癌功能，这点已被哈佛大学的研究证明。 3、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。 B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢，提供神经系统的能量，B1缺乏会导致神经炎、脚气病。 B2的主要功能是促进代谢，对于糖、脂和氨基酸都很重要，还会导致细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增生，白内障、口角炎、角膜炎等。
B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体，缺乏会导致对称性皮炎。 B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢，长期缺乏会导致皮肤，中枢神经和造血机能的损害。
B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。 B12在螺旋藻内含量特别丰富，是动物肝脏的3倍，是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。 缺乏维生素B12会导致儿童发育不良，造血功能失常。
维生素C缺乏症最显著的是坏血病，毛细血管出血，骨发育不全。 维生素E,又称发育酚，有较强的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。 4、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。 5、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。
另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。 6、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。 7、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。 附： 螺旋藻的安全性和高消化吸收率:1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。 食疗功效 1。 高血压： 高血压依照现代医学的说法，本态性高血压占所有高血压症的90％以上，是因肾脏因素对液体及容积的控制失常而来，因此除特殊治疗方法外往往采用利尿剂，将血中过多的水分排除，减低心脏排血量，达到降低血压的目的。
但利尿剂的使用副作用很大。另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。 究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。
试验以158位有危险高血压的病人为例，其中有133位是不名原因的本态性高血压，20人在脑子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心脏病，19位有肾脏病。这些人都用药物治疗过很久，而且没有好转，然而把所有的药物全停止而改每天吃胆碱。
像头痛、头晕、耳鸣、心悸及便秘等高血压症候，在吃胆碱5天到10天后都完全消失了，3星期中血压都在下降，每个人的收缩压平均降低了31毫米，舒张压降低了20毫米。 这些病人有1/3血压降低到正常标准，没有一个人降到标准以下。
失眠、 水肿、眼睛不灵等症状也都渐渐好了。讲话不清，行动不便的人，也都好转了。 这项试验，证实高血压与胆碱有密切关系。那么什么食物含有胆碱这种营养呢？肝、蛋、脑中含量都很高。 螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。
那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。
螺旋藻含丝氨酸3。23%，蛋氨酸1。95%，合计有5。18%，含量非常之高。 假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。
螺旋藻含高量的叶绿素（1。33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。 有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。
假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1。79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。
通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。 饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物： (1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。 (2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素（Rutin）、胆碱、钾、镁、维他命C。 (4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。 2。 慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症： 溃疡症的原因，主要是身体受到压力而造成的。
什么是压力？压力是指工作过度疲劳，精神紧张，情绪不好，睡眠不足，病毒感染等因素。当身体受到压力时，会消耗大量的营养，尤其是蛋白质。人体原在很多器官都储存蛋白质，如肝、淋巴腺、胸腺，如果压力太大，不仅将储藏的蛋白质消耗掉，同时还挪用到胃壁或肠壁的体蛋白质，使胃肠壁变薄，导致附在胃壁的粘液腺萎缩或破坏。
粘液分泌不足时，则无法保护胃壁，当食物自食道进入胃中时，胃酵素开始分泌出来，因胃酵素中含有盐酸（HCL），盐酸就直接侵蚀胃壁，人就感到疼痛。 有些人认为胃痛是胃酸在作怪，而采取治标的方法，因此大部分胃药均含有抑酸剂，将胃酸中和掉。
胃酸少当然就不会痛，可是病并没有好，只是暂时解除痛苦罢了。 胃酸是很宝贵的东西，食物中的蛋白质靠胃酸将它分解成氨基酸的形式，才能在肠内被吸收利用。矿物质也靠胃酸溶解后才能吸收。
服用这类胃药最糟的是引起蛋白质与矿物质的吸收不良，使蛋白质极度缺乏的身体得不到补给，胃肠溃疡就难以治愈。假如压力继续，最后只能手术治疗。 十二指肠溃疡，根据美国毕勒博士的研究，真正的十二指肠溃疡并不多，而是胆汁烧灼导致的痉挛。
正常的胆汁是鲜黄色的，并呈碱性反应，由于肝中的碱性元素用竭而又得不到补充时，致使胆汁带酸并具腐蚀性导致胆汁燃灼。螺旋藻含碱性元素最丰，是最优秀的食疗圣品。 因此胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。
维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenic acid，维生素B的一种）可以使其减少。 矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。
B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。 螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。
一般服用两星期就不再疼痛，约2-3个月即可痊愈。 饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿物质及其他食物： (1)、多餐少吃细嚼慢咽，须避免烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、酿酒酵母。 (3)、 维生素及矿物质：维生素A（螺旋藻含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A）维生素E、叶绿素、维生素B族，最好是天然的。
3。 糖尿病、白内障： 糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃过多的动物性蛋白质及高热量所致。我们知道大部分的蛋白质要顺利代谢都要维生素B6才能完成。糖尿病人不喜欢吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏镁，没有镁维生素B6就无法吸收，蛋白质代谢就产生障碍，而导致疾病。
揭开糖尿病的恐怖性与神秘性，关键就在维生素B６及镁。 我们来看Adelle Davis博士有关糖尿病原因的叙述，当我们吸收的维生素B６过少时，我们所吸收的色氨酸（Trypttophan，氨基酸的一种）就不能被身体正常利用，而转化成一种有毒的黄尿酸（Xanthuriinic acid）。
如人体缺乏维生素B６，黄尿酸在血中过高时，在48小时就会使胰脏受损，不能分泌胰岛素（Insulin），而发生糖尿病，同时血糖增高，不断由尿中排出。 只要维生素B６供应足够，黄尿酸就会减少，如果胰脏受损程度轻微，仍可恢复健康，糖尿病症状也消失了。
如果一直不吃这种维生素，糖尿病会步步加重直至死亡。镁可以减少身体对维生素B６的需要量，以镁来代替时也会减少黄尿酸的产生。进一步说镁可以增加含维生素B的酵素产量。凡是患糖尿病的人，血中的含镁量特别少，因此糖尿病是缺维生素B６、镁这两种营养素所引起的。
糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
我们了解糖尿病的原因从而改善营养，使胰脏不再受损，进而恢复功能以分泌胰岛素才是根本的办法。 螺旋藻含叶绿素1。33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B１、B２、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生。
日本琦玉医科大学教授竹内端弥做了很多临床报告证实螺旋藻对糖尿病确有神奇的治疗效果。例如一位55岁的男性糖尿病患者，身高168公分，体重70公斤，已有糖尿病的并发症即两眼轻度的白内障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下： 50g葡萄糖负荷血糖检查（mg/dl） -- 投药前 30日后 60日后 正常值 空 腹 时 176 122 102 100以下 30分钟后 212 200 168 -- 60分钟后 238 236 170 170以下 90分钟后 196 174 136 -- 120分钟后 136 120 98 120以下 这位病人是无数治好病例的一位，他在服用二个月后就完全正常了，白内障也逐渐好转。
较重的病例服3-6个月是必要的。 另一方面糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖则脂肪的氧化不完全而产生酮体（Ketone bodies），故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦、紧张或有呕吐的现象，严重时把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。
因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1。79%）可中和丙酮酸，防止此种中毒现象。 螺旋藻的保健作用 科学研究发现，螺旋藻包含了人类健康发展所需要的各种营养物质和生物活性物质，且含量高，其中蛋白质含量为60％-70％，由人体所需的18种氨基酸组成，其中八种氨基酸的含量超过联合国粮农组织最佳蛋白质氨基酸组成比例。
一克螺旋藻粉所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和，消化率高达96％以上，不含添加剂，无毒副作用，具有营养保健和医疗双重作用。 螺旋藻属于蓝藻门的颤藻科，已有35亿年的生命史。
近年来，国内外医药、营养专家研究证明，螺旋藻可促进骨髓的造血功能，有明显的升高白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板的作用。 可降低血清胆固醇、甘油三酯，预防和延缓动脉粥样硬化的发生，抗辐射、抗疲劳、增强机体免疫力和养颜功能。
螺旋藻对补血、养血、调血有卓越功效。如今，青岛海洋大学利用高新技术将螺旋藻充分溶入优质粮食白酒中，既保持了白酒的风味，又保持了螺旋藻的营养保健成分，深受广大消费者的欢迎。 该产品已申请了专利，是二十一世纪的上佳饮品。
螺旋藻的副作用 金属和药物均对肾脏有毒副作用，而螺旋藻能消除由铅、汞及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。但是，任何保健品都不能长期服用。为什么呢？因为长期服用就会产生药物依赖了。
所以，哪怕它不会有副作用，您也要适当的补充。 否则，到时候您连抵抗能力都没有，岂非把自己的健康全部捆绑在了螺旋藻上了。 健康还是要多运动，保持良好的精神状态，药补不如食补，无论如何，您的想法非常符合健康饮食、适当保健的思路的。
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螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得其名。 数百年前非洲一些部落就将 螺旋藻制成藻饼食用。 近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2。
4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。 其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1。 5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。 含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。 螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 经国内外大量科研试验证明，[url ]螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
营养价值 螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的细胞壁极薄，最易被人吸收，吸收率高达95%。
所以，螺旋藻是目前人类所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最容易被人体吸收的天然营养品。 1、 螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中有8种在人和动物体内不能自身合成，必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。 而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富，远远高于其他食品。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。β胡箩卜素是维生素的前体，进入人体后被酶分解为维生素A，维生素A是促进幼年动物生长的重要元素，有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能，能促进上皮细胞的再生，加速伤口的愈合。
促进骨骼和牙釉的形成，因此，长期服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。 另外，β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。
人体的免疫力主要是由白细胞来实现的，人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。 而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞，白细胞一旦发现这些细胞，就会将其吞噬掉。
与此同时，在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞，也会将其吞噬，人体中的白细胞就是这样一支健康卫队，其功能的正常与强大，对人体健康举足轻重。由此可看出，β胡萝卜素具有一定的防癌功能，这点已被哈佛大学的研究证明。
3、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。 B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢，提供神经系统的能量，B1缺乏会导致神经炎、脚气病。
B2的主要功能是促进代谢，对于糖、脂和氨基酸都很重要，还会导致细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增生，白内障、口角炎、角膜炎等。 B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体，缺乏会导致对称性皮炎。
B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢，长期缺乏会导致皮肤，中枢神经和造血机能的损害。 B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。 B12在螺旋藻内含量特别丰富，是动物肝脏的3倍，是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。
缺乏维生素B12会导致儿童发育不良，造血功能失常。 维生素C缺乏症最显著的是坏血病，毛细血管出血，骨发育不全。 维生素E,又称发育酚，有较强的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。
4、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。 γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。
5、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。 6、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。 7、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。 螺旋藻的安全性和高消化吸收率:1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。 食疗功效 1。 高血压： 高血压依照现代医学的说法，本态性高血压占所有高血压症的90％以上，是因肾脏因素对液体及容积的控制失常而来，因此除特殊治疗方法外往往采用利尿剂，将血中过多的水分排除，减低心脏排血量，达到降低血压的目的。
但利尿剂的使用副作用很大。另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。 究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。
试验以158位有危险高血压的病人为例，其中有133位是不名原因的本态性高血压，20人在脑子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心脏病，19位有肾脏病。 这些人都用药物治疗过很久，而且没有好转，然而把所有的药物全停止而改每天吃胆碱。
像头痛、头晕、耳鸣、心悸及便秘等高血压症候，在吃胆碱5天到10天后都完全消失了，3星期中血压都在下降，每个人的收缩压平均降低了31毫米，舒张压降低了20毫米。这些病人有1/3血压降低到正常标准，没有一个人降到标准以下。
失眠、 水肿、眼睛不灵等症状也都渐渐好了。讲话不清，行动不便的人，也都好转了。 这项试验，证实高血压与胆碱有密切关系。那么什么食物含有胆碱这种营养呢？肝、蛋、脑中含量都很高。
螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。 丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。
螺旋藻含丝氨酸3。23%，蛋氨酸1。95%，合计有5。18%，含量非常之高。假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。 但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。
螺旋藻含高量的叶绿素（1。33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。 有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。
假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1。79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。
通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。 饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物： (1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。 (2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素（Rutin）、胆碱、钾、镁、维他命C。 (4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。 2。 慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症： 溃疡症的原因，主要是身体受到压力而造成的。
什么是压力？压力是指工作过度疲劳，精神紧张，情绪不好，睡眠不足，病毒感染等因素。当身体受到压力时，会消耗大量的营养，尤其是蛋白质。人体原在很多器官都储存蛋白质，如肝、淋巴腺、胸腺，如果压力太大，不仅将储藏的蛋白质消耗掉，同时还挪用到胃壁或肠壁的体蛋白质，使胃肠壁变薄，导致附在胃壁的粘液腺萎缩或破坏。
粘液分泌不足时，则无法保护胃壁，当食物自食道进入胃中时，胃酵素开始分泌出来，因胃酵素中含有盐酸（HCL），盐酸就直接侵蚀胃壁，人就感到疼痛。 有些人认为胃痛是胃酸在作怪，而采取治标的方法，因此大部分胃药均含有抑酸剂，将胃酸中和掉。
胃酸少当然就不会痛，可是病并没有好，只是暂时解除痛苦罢了。 胃酸是很宝贵的东西，食物中的蛋白质靠胃酸将它分解成氨基酸的形式，才能在肠内被吸收利用。矿物质也靠胃酸溶解后才能吸收。
服用这类胃药最糟的是引起蛋白质与矿物质的吸收不良，使蛋白质极度缺乏的身体得不到补给，胃肠溃疡就难以治愈。假如压力继续，最后只能手术治疗。 十二指肠溃疡，根据美国毕勒博士的研究，真正的十二指肠溃疡并不多，而是胆汁烧灼导致的痉挛。
正常的胆汁是鲜黄色的，并呈碱性反应，由于肝中的碱性元素用竭而又得不到补充时，致使胆汁带酸并具腐蚀性导致胆汁燃灼。螺旋藻含碱性元素最丰，是最优秀的食疗圣品。 因此胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。
维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenic acid，维生素B的一种）可以使其减少。 矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。
B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。 螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。
一般服用两星期就不再疼痛，约2-3个月即可痊愈。 饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿物质及其他食物： (1)、多餐少吃细嚼慢咽，须避免烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、酿酒酵母。 (3)、 维生素及矿物质：维生素A（螺旋藻含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A）维生素E、叶绿素、维生素B族，最好是天然的。
3。 糖尿病、白内障： 糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃过多的动物性蛋白质及高热量所致。我们知道大部分的蛋白质要顺利代谢都要维生素B6才能完成。糖尿病人不喜欢吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏镁，没有镁维生素B6就无法吸收，蛋白质代谢就产生障碍，而导致疾病。
揭开糖尿病的恐怖性与神秘性，关键就在维生素B６及镁。 我们来看Adelle Davis博士有关糖尿病原因的叙述，当我们吸收的维生素B６过少时，我们所吸收的色氨酸（Trypttophan，氨基酸的一种）就不能被身体正常利用，而转化成一种有毒的黄尿酸（Xanthuriinic acid）。
如人体缺乏维生素B６，黄尿酸在血中过高时，在48小时就会使胰脏受损，不能分泌胰岛素（Insulin），而发生糖尿病，同时血糖增高，不断由尿中排出。 只要维生素B６供应足够，黄尿酸就会减少，如果胰脏受损程度轻微，仍可恢复健康，糖尿病症状也消失了。
如果一直不吃这种维生素，糖尿病会步步加重直至死亡。镁可以减少身体对维生素B６的需要量，以镁来代替时也会减少黄尿酸的产生。进一步说镁可以增加含维生素B的酵素产量。凡是患糖尿病的人，血中的含镁量特别少，因此糖尿病是缺维生素B６、镁这两种营养素所引起的。
糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
我们了解糖尿病的原因从而改善营养，使胰脏不再受损，进而恢复功能以分泌胰岛素才是根本的办法。 螺旋藻含叶绿素1。33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B１、B２、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生。
日本琦玉医科大学教授竹内端弥做了很多临床报告证实螺旋藻对糖尿病确有神奇的治疗效果。例如一位55岁的男性糖尿病患者，身高168公分，体重70公斤，已有糖尿病的并发症即两眼轻度的白内障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下： 50g葡萄糖负荷血糖检查（mg/dl） -- 投药前 30日后 60日后 正常值 空 腹 时 176 122 102 100以下 30分钟后 212 200 168 -- 60分钟后 238 236 170 170以下 90分钟后 196 174 136 -- 120分钟后 136 120 98 120以下 这位病人是无数治好病例的一位，他在服用二个月后就完全正常了，白内障也逐渐好转。
较重的病例服3-6个月是必要的。 另一方面糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖则脂肪的氧化不完全而产生酮体（Ketone bodies），故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦、紧张或有呕吐的现象，严重时把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。
因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1。79%）可中和丙酮酸，防止此种中毒现象。 饮食避讳及有益糖尿病的维生素、矿物质及其他食物： （1）、避免加工过的碳水化合物，如白糖、白面粉及其制品，动物性蛋白质（肉类）不可过度食用。
根据美国陆军医学及营养研究所报告，吃肉太多会导致B６、镁、钙、烟碱酸的严重缺乏。 （2）、其他有益的食物：香蕉、小黄瓜、深绿色蔬菜、蒜、酿酒酵母、骨粉食物（Bone meal）等。
（3）、维生素及矿物质：C、E、B６、烟碱酸、镁、钾、锰、铬。 （4）、假如糖尿病很严重，胰岛素注射不要马上停止，采取逐渐减量的方式较好。 4。 肝病： 一个健康的肝对我们人太重要了，它每一秒都在进行化学作用，肝健康时它会合成多种氨基酸以维护组织，当需要时它会将蛋白质转化成糖类和脂肪，肝也能产生蛋黄素、胆固醇、胆汁及可以清除废物的血蛋白，可使血液凝结的凝血素，以及各种酵素及辅助酵素，它可以将糖类转化成肝糖（Glycogen），急用时再转化过来。
它还储存了铁、铜及多种微量矿物质，相当量的维生素A、D、E、K及B群。健康的肝可分解各种毒素及病菌感染的毒素，如肝受损这些功能都会受到干扰。环境污染、空气污染、农药余毒、药物、病毒、化学毒物侵入体内，干扰营养吸收，消耗体内的营养素，长期积累使肝脏丧失解毒功能，必须营养充分始能减低毒害。
有些人如酗酒的人，胆碱大量随尿流失，引起脂肪肝，有些人营养不良缺胆碱也会引起脂肪肝。根据生化学的理论，当缺胆碱时肝细胞内的三甘油脂转送发生障碍而贮积在肝脏内，形成脂肪肝，这种不正常现象成为慢性，肝脏就容易有纤维变性，最后肝硬化，引起肝机能衰竭。
在肝脏严重受损时，蛋白质所含的氨基酸会随尿大量流失，此时需特别补充蛋白质。 螺旋藻含植物性高蛋白对肝脏病人尤为需要，又含高量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁及维生素B６之辅助下体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及预防效果。
很多酵素是由蛋白质转化而来，但没有B６与镁，肝就不能合成各种酵素，如此会使各种荷尔蒙减少，会使血中胰岛素过多血糖降低。 近年来测验血糖低已成为肝受损与否的检查方法。 钾帮助葡萄糖转化为肝糖储存，需要时放出被身体使用为热能，防止血糖过低，使人不易疲劳。
螺旋藻含高量的钾，对肝脏也很有益，在日本许多临床报告证实对肝病治疗效果很好。长期GOT、GPT高，服用药物无法改善的患者，服用一个月即有明显的效果，三个月内降至正常值。 饮食避讳及有益肝病的维生素、矿物质及其他食物： （1）、 避免盐、辣味、白糖、酒。
暂时几周不吃油。 （2）、 柠檬、木瓜、黄瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、绿叶蔬菜、生羊乳、健康的动物肝脏等。 （3）、维生素及矿物质：C、胆碱、B６、B１２（每日吃螺旋藻6克可以获得约4。 5-5微克的B１２，为人体每日需要量的150%），E、A、蛋黄素、烟碱酸。
5。 便秘与痔疮： 根据Adelle Davis之著述，痔疮或痔疮出血是缺乏维生素B6引起的，详细的原因科学家目前尚不能完全确定。 依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B６并疗可以说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B６的吸收，又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。
镁、B６、蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。 如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B６（每日100-200mg）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手术之痛苦。
必要时B6可提高用量到每日300mg，但症状消失后B６要减量食用，每日食10mg即可。年龄大的人痔疮改善速度较慢，约1-2个月，并请配合饮食的改善。 饮食避讳及有益痔疮的维生素、矿物质与其他食物： (１)、 避免加工食物及白糖，避免动物性蛋白质。
(２)、 蔬菜水果、豆芽菜可以改善循环，柠檬、橘子、葡萄、木瓜、凤梨、蒜、马铃薯、坚果。 (３)、 维生素及矿物质：维生素P（柑橘的果肉含量丰富）、B６、C、蛋黄素、E、A（螺旋藻含量最丰富）、K（K对痔疮出血特别有益，天然来源是绿色植物、蛋黄、肝等）。
6。 贫血症： 红血球的主要原料是蛋白质，因此缺蛋白质就会贫血，缺铁则血红素不能形成，不过没有铜的金属酶则铁不能进入细胞也会贫血，维生素E缺乏时，血红球外一层不饱和脂肪酸受到过氧化物的破坏，使血红球破损而造成贫血。
一般补血剂含铁太高往往破坏维生素E，反使贫血更严重。缺叶酸、缺B１２也会贫血，此两种为细胞不可缺少的成分。缺B６发生细胞血球铁芽细胞性贫血。 螺旋藻含植物性蛋白质、铁、铜、维生素E、叶酸、B、12、B６，对贫血症非常有益，而且B１２含量特别丰富，因此贫血改善情形很理想，一般约服二周即有明显改善，约45-60日使红血球数（R），血红素（Hb）可达到正常值。
饮食避讳及有益贫血的维生素、矿物质与其他食物： (1)。避免茶与咖啡，两者干扰体内铁质吸收。 (2)。有益食物：香蕉（富铁、叶酸）、蜂蜜（富铜）、向日葵籽、蛋黄、肝、芝麻等。
(3)。维生素及矿物质：有机铁、B１２、B６、泛酸、叶酸、E、C。 螺旋藻享有的众多殊荣 人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者。 [ 法国 克里门特博士 ] 1。
联合国粮农组织（FAO）推荐："21世纪最理想的食品"。 2。联合国教科文组织推荐："明天最理想最完美的食品"。 3。72年国际微生物蛋白质会议认定："未来的超级营养食品"。 4。
74年联合国粮食会议公认："超级营养食品"。 5。联合国世界食品协会称誉："21世纪最理想的营养源"。 6。世界卫生组织（WHO）确定："人类21世纪的最佳保健品"。
7。81年美国食品及药物管理局（FDA）："最佳蛋白质来源"。 8。日本健康食品协会指定："优秀健康食品"。 国家教委推荐："中小学午餐品"。 国家卫生部认定："新资源营养食品" 11．日本保健协会公布："三十八种保健品之一"。
国家科委确定:"国家级星火项目" 13．美国全美癌症研究所确认为"防癌、抗癌新药" 14．美国全美医疗保健中心认定为"防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。 15．美国将螺旋藻列入高级营养品行列中 16．德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用； 17．墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。
相关知识FAQ 螺旋藻的生长条件极为苛刻，光照、温度、水质等都有特殊的要求。全世界大大小小3万多个湖泊，要么是淡水湖，要么是咸水湖，你听说过碱水湖吗？（PH值大于8。
6）世界上只有3个湖泊是碱水湖，一个是墨西哥的Texcoco湖，一个是非洲乍德湖，一个是中国云南的程海湖。 程海湖是我国仅有的螺旋藻天然产地。它位于云南省西北部的崇山峻岭之间。
这里是国际公认的全球为数不多的“净地”之一，方圆200公里内没有任何工业污染。程海湖的北面是世界仅存的、目前还保留母系社会特征的摩梭人的聚集地—泸沽湖。西北面是号称“香格里拉”迪庆高原，西面紧邻被联合国认定为世界文化遗产的丽江古城和世界第一峡谷虎跳峡，东面和南面被湍急险峻的金沙江所包围。
用水碧天青来形容程海湖是再恰当不过了。 程海湖面积77。2平方公里，平均水深25米，蓄水达19。86亿立方米，气候温度，干热日照充足，年均日照2700小时，年平均温度18。
7oC，全年无霜期，属中亚热带气候类型，水质为天然的碱水湖，PH值9。2，矿化度高，碳源丰富。 与墨西哥的Texcoco湖及非洲的乍得湖相比，程海湖的气候，日照，温度，水质都更适合螺旋藻的生产，简直可以称之为螺旋藻的“天堂”。
为了更好的保护程海湖这一个珍贵资源，云南省人民代表大会专颁布了《程海湖保护条例》，成立了程海管理局，并特别为螺旋藻调整了环保标准，使之更有利于螺旋藻生长。 程海湖得天独厚的地理环境和自然条件，孕育出品质优异纯正的天然螺旋藻。
1、螺旋藻的六个最是什么？ a、蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。 。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得其名。 数百年前非洲一些部落就将 螺旋藻制成藻饼食用。 近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2。
4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。 其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1。 5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。 含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。 螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 经国内外大量科研试验证明，[url ]螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
营养价值 螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的细胞壁极薄，最易被人吸收，吸收率高达95%。
所以，螺旋藻是目前人类所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最容易被人体吸收的天然营养品。 1、 螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中有8种在人和动物体内不能自身合成，必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。 而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富，远远高于其他食品。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。β胡箩卜素是维生素的前体，进入人体后被酶分解为维生素A，维生素A是促进幼年动物生长的重要元素，有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能，能促进上皮细胞的再生，加速伤口的愈合。
促进骨骼和牙釉的形成，因此，长期服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。 另外，β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。
人体的免疫力主要是由白细胞来实现的，人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。 而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞，白细胞一旦发现这些细胞，就会将其吞噬掉。
与此同时，在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞，也会将其吞噬，人体中的白细胞就是这样一支健康卫队，其功能的正常与强大，对人体健康举足轻重。由此可看出，β胡萝卜素具有一定的防癌功能，这点已被哈佛大学的研究证明。
3、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。 B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢，提供神经系统的能量，B1缺乏会导致神经炎、脚气病。
B2的主要功能是促进代谢，对于糖、脂和氨基酸都很重要，还会导致细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增生，白内障、口角炎、角膜炎等。 B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体，缺乏会导致对称性皮炎。
B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢，长期缺乏会导致皮肤，中枢神经和造血机能的损害。 B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。 B12在螺旋藻内含量特别丰富，是动物肝脏的3倍，是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。
缺乏维生素B12会导致儿童发育不良，造血功能失常。 维生素C缺乏症最显著的是坏血病，毛细血管出血，骨发育不全。 维生素E,又称发育酚，有较强的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。
4、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。 γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。
5、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。 6、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。 7、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。 螺旋藻的安全性和高消化吸收率:1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。 食疗功效 1。 高血压： 高血压依照现代医学的说法，本态性高血压占所有高血压症的90％以上，是因肾脏因素对液体及容积的控制失常而来，因此除特殊治疗方法外往往采用利尿剂，将血中过多的水分排除，减低心脏排血量，达到降低血压的目的。
但利尿剂的使用副作用很大。另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。 究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。
试验以158位有危险高血压的病人为例，其中有133位是不名原因的本态性高血压，20人在脑子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心脏病，19位有肾脏病。 这些人都用药物治疗过很久，而且没有好转，然而把所有的药物全停止而改每天吃胆碱。
像头痛、头晕、耳鸣、心悸及便秘等高血压症候，在吃胆碱5天到10天后都完全消失了，3星期中血压都在下降，每个人的收缩压平均降低了31毫米，舒张压降低了20毫米。这些病人有1/3血压降低到正常标准，没有一个人降到标准以下。
失眠、 水肿、眼睛不灵等症状也都渐渐好了。讲话不清，行动不便的人，也都好转了。 这项试验，证实高血压与胆碱有密切关系。那么什么食物含有胆碱这种营养呢？肝、蛋、脑中含量都很高。
螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。 丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。
螺旋藻含丝氨酸3。23%，蛋氨酸1。95%，合计有5。18%，含量非常之高。假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。 但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。
螺旋藻含高量的叶绿素（1。33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。 有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。
假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1。79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。
通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。 饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物： (1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。 (2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素（Rutin）、胆碱、钾、镁、维他命C。 (4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。 2。 慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症： 溃疡症的原因，主要是身体受到压力而造成的。
什么是压力？压力是指工作过度疲劳，精神紧张，情绪不好，睡眠不足，病毒感染等因素。当身体受到压力时，会消耗大量的营养，尤其是蛋白质。人体原在很多器官都储存蛋白质，如肝、淋巴腺、胸腺，如果压力太大，不仅将储藏的蛋白质消耗掉，同时还挪用到胃壁或肠壁的体蛋白质，使胃肠壁变薄，导致附在胃壁的粘液腺萎缩或破坏。
粘液分泌不足时，则无法保护胃壁，当食物自食道进入胃中时，胃酵素开始分泌出来，因胃酵素中含有盐酸（HCL），盐酸就直接侵蚀胃壁，人就感到疼痛。 有些人认为胃痛是胃酸在作怪，而采取治标的方法，因此大部分胃药均含有抑酸剂，将胃酸中和掉。
胃酸少当然就不会痛，可是病并没有好，只是暂时解除痛苦罢了。 胃酸是很宝贵的东西，食物中的蛋白质靠胃酸将它分解成氨基酸的形式，才能在肠内被吸收利用。矿物质也靠胃酸溶解后才能吸收。
服用这类胃药最糟的是引起蛋白质与矿物质的吸收不良，使蛋白质极度缺乏的身体得不到补给，胃肠溃疡就难以治愈。假如压力继续，最后只能手术治疗。 十二指肠溃疡，根据美国毕勒博士的研究，真正的十二指肠溃疡并不多，而是胆汁烧灼导致的痉挛。
正常的胆汁是鲜黄色的，并呈碱性反应，由于肝中的碱性元素用竭而又得不到补充时，致使胆汁带酸并具腐蚀性导致胆汁燃灼。螺旋藻含碱性元素最丰，是最优秀的食疗圣品。 因此胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。
维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenic acid，维生素B的一种）可以使其减少。 矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。
B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。 螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。
一般服用两星期就不再疼痛，约2-3个月即可痊愈。 饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿物质及其他食物： (1)、多餐少吃细嚼慢咽，须避免烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、酿酒酵母。 (3)、 维生素及矿物质：维生素A（螺旋藻含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A）维生素E、叶绿素、维生素B族，最好是天然的。
3。 糖尿病、白内障： 糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃过多的动物性蛋白质及高热量所致。我们知道大部分的蛋白质要顺利代谢都要维生素B6才能完成。糖尿病人不喜欢吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏镁，没有镁维生素B6就无法吸收，蛋白质代谢就产生障碍，而导致疾病。
揭开糖尿病的恐怖性与神秘性，关键就在维生素B６及镁。 我们来看Adelle Davis博士有关糖尿病原因的叙述，当我们吸收的维生素B６过少时，我们所吸收的色氨酸（Trypttophan，氨基酸的一种）就不能被身体正常利用，而转化成一种有毒的黄尿酸（Xanthuriinic acid）。
如人体缺乏维生素B６，黄尿酸在血中过高时，在48小时就会使胰脏受损，不能分泌胰岛素（Insulin），而发生糖尿病，同时血糖增高，不断由尿中排出。 只要维生素B６供应足够，黄尿酸就会减少，如果胰脏受损程度轻微，仍可恢复健康，糖尿病症状也消失了。
如果一直不吃这种维生素，糖尿病会步步加重直至死亡。镁可以减少身体对维生素B６的需要量，以镁来代替时也会减少黄尿酸的产生。进一步说镁可以增加含维生素B的酵素产量。凡是患糖尿病的人，血中的含镁量特别少，因此糖尿病是缺维生素B６、镁这两种营养素所引起的。
糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
我们了解糖尿病的原因从而改善营养，使胰脏不再受损，进而恢复功能以分泌胰岛素才是根本的办法。 螺旋藻含叶绿素1。33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B１、B２、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生。
日本琦玉医科大学教授竹内端弥做了很多临床报告证实螺旋藻对糖尿病确有神奇的治疗效果。例如一位55岁的男性糖尿病患者，身高168公分，体重70公斤，已有糖尿病的并发症即两眼轻度的白内障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下： 50g葡萄糖负荷血糖检查（mg/dl） -- 投药前 30日后 60日后 正常值 空 腹 时 176 122 102 100以下 30分钟后 212 200 168 -- 60分钟后 238 236 170 170以下 90分钟后 196 174 136 -- 120分钟后 136 120 98 120以下 这位病人是无数治好病例的一位，他在服用二个月后就完全正常了，白内障也逐渐好转。
较重的病例服3-6个月是必要的。 另一方面糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖则脂肪的氧化不完全而产生酮体（Ketone bodies），故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦、紧张或有呕吐的现象，严重时把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。
因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1。79%）可中和丙酮酸，防止此种中毒现象。 饮食避讳及有益糖尿病的维生素、矿物质及其他食物： （1）、避免加工过的碳水化合物，如白糖、白面粉及其制品，动物性蛋白质（肉类）不可过度食用。
根据美国陆军医学及营养研究所报告，吃肉太多会导致B６、镁、钙、烟碱酸的严重缺乏。 （2）、其他有益的食物：香蕉、小黄瓜、深绿色蔬菜、蒜、酿酒酵母、骨粉食物（Bone meal）等。
（3）、维生素及矿物质：C、E、B６、烟碱酸、镁、钾、锰、铬。 （4）、假如糖尿病很严重，胰岛素注射不要马上停止，采取逐渐减量的方式较好。 4。 肝病： 一个健康的肝对我们人太重要了，它每一秒都在进行化学作用，肝健康时它会合成多种氨基酸以维护组织，当需要时它会将蛋白质转化成糖类和脂肪，肝也能产生蛋黄素、胆固醇、胆汁及可以清除废物的血蛋白，可使血液凝结的凝血素，以及各种酵素及辅助酵素，它可以将糖类转化成肝糖（Glycogen），急用时再转化过来。
它还储存了铁、铜及多种微量矿物质，相当量的维生素A、D、E、K及B群。健康的肝可分解各种毒素及病菌感染的毒素，如肝受损这些功能都会受到干扰。环境污染、空气污染、农药余毒、药物、病毒、化学毒物侵入体内，干扰营养吸收，消耗体内的营养素，长期积累使肝脏丧失解毒功能，必须营养充分始能减低毒害。
有些人如酗酒的人，胆碱大量随尿流失，引起脂肪肝，有些人营养不良缺胆碱也会引起脂肪肝。根据生化学的理论，当缺胆碱时肝细胞内的三甘油脂转送发生障碍而贮积在肝脏内，形成脂肪肝，这种不正常现象成为慢性，肝脏就容易有纤维变性，最后肝硬化，引起肝机能衰竭。
在肝脏严重受损时，蛋白质所含的氨基酸会随尿大量流失，此时需特别补充蛋白质。 螺旋藻含植物性高蛋白对肝脏病人尤为需要，又含高量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁及维生素B６之辅助下体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及预防效果。
很多酵素是由蛋白质转化而来，但没有B６与镁，肝就不能合成各种酵素，如此会使各种荷尔蒙减少，会使血中胰岛素过多血糖降低。 近年来测验血糖低已成为肝受损与否的检查方法。 钾帮助葡萄糖转化为肝糖储存，需要时放出被身体使用为热能，防止血糖过低，使人不易疲劳。
螺旋藻含高量的钾，对肝脏也很有益，在日本许多临床报告证实对肝病治疗效果很好。长期GOT、GPT高，服用药物无法改善的患者，服用一个月即有明显的效果，三个月内降至正常值。 饮食避讳及有益肝病的维生素、矿物质及其他食物： （1）、 避免盐、辣味、白糖、酒。
暂时几周不吃油。 （2）、 柠檬、木瓜、黄瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、绿叶蔬菜、生羊乳、健康的动物肝脏等。 （3）、维生素及矿物质：C、胆碱、B６、B１２（每日吃螺旋藻6克可以获得约4。 5-5微克的B１２，为人体每日需要量的150%），E、A、蛋黄素、烟碱酸。
5。 便秘与痔疮： 根据Adelle Davis之著述，痔疮或痔疮出血是缺乏维生素B6引起的，详细的原因科学家目前尚不能完全确定。 依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B６并疗可以说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B６的吸收，又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。
镁、B６、蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。 如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B６（每日100-200mg）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手术之痛苦。
必要时B6可提高用量到每日300mg，但症状消失后B６要减量食用，每日食10mg即可。年龄大的人痔疮改善速度较慢，约1-2个月，并请配合饮食的改善。 饮食避讳及有益痔疮的维生素、矿物质与其他食物： (１)、 避免加工食物及白糖，避免动物性蛋白质。
(２)、 蔬菜水果、豆芽菜可以改善循环，柠檬、橘子、葡萄、木瓜、凤梨、蒜、马铃薯、坚果。 (３)、 维生素及矿物质：维生素P（柑橘的果肉含量丰富）、B６、C、蛋黄素、E、A（螺旋藻含量最丰富）、K（K对痔疮出血特别有益，天然来源是绿色植物、蛋黄、肝等）。
6。 贫血症： 红血球的主要原料是蛋白质，因此缺蛋白质就会贫血，缺铁则血红素不能形成，不过没有铜的金属酶则铁不能进入细胞也会贫血，维生素E缺乏时，血红球外一层不饱和脂肪酸受到过氧化物的破坏，使血红球破损而造成贫血。
一般补血剂含铁太高往往破坏维生素E，反使贫血更严重。缺叶酸、缺B１２也会贫血，此两种为细胞不可缺少的成分。缺B６发生细胞血球铁芽细胞性贫血。 螺旋藻含植物性蛋白质、铁、铜、维生素E、叶酸、B、12、B６，对贫血症非常有益，而且B１２含量特别丰富，因此贫血改善情形很理想，一般约服二周即有明显改善，约45-60日使红血球数（R），血红素（Hb）可达到正常值。
饮食避讳及有益贫血的维生素、矿物质与其他食物： (1)。避免茶与咖啡，两者干扰体内铁质吸收。 (2)。有益食物：香蕉（富铁、叶酸）、蜂蜜（富铜）、向日葵籽、蛋黄、肝、芝麻等。
(3)。维生素及矿物质：有机铁、B１２、B６、泛酸、叶酸、E、C。 螺旋藻享有的众多殊荣 人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者。 [ 法国 克里门特博士 ] 1。
联合国粮农组织（FAO）推荐："21世纪最理想的食品"。 2。联合国教科文组织推荐："明天最理想最完美的食品"。 3。72年国际微生物蛋白质会议认定："未来的超级营养食品"。 4。
74年联合国粮食会议公认："超级营养食品"。 5。联合国世界食品协会称誉："21世纪最理想的营养源"。 6。世界卫生组织（WHO）确定："人类21世纪的最佳保健品"。
7。81年美国食品及药物管理局（FDA）："最佳蛋白质来源"。 8。日本健康食品协会指定："优秀健康食品"。 国家教委推荐："中小学午餐品"。 国家卫生部认定："新资源营养食品" 11．日本保健协会公布："三十八种保健品之一"。
国家科委确定:"国家级星火项目" 13．美国全美癌症研究所确认为"防癌、抗癌新药" 14．美国全美医疗保健中心认定为"防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。 15．美国将螺旋藻列入高级营养品行列中 16．德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用； 17．墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。
相关知识FAQ 螺旋藻的生长条件极为苛刻，光照、温度、水质等都有特殊的要求。全世界大大小小3万多个湖泊，要么是淡水湖，要么是咸水湖，你听说过碱水湖吗？（PH值大于8。
6）世界上只有3个湖泊是碱水湖，一个是墨西哥的Texcoco湖，一个是非洲乍德湖，一个是中国云南的程海湖。 程海湖是我国仅有的螺旋藻天然产地。它位于云南省西北部的崇山峻岭之间。
这里是国际公认的全球为数不多的“净地”之一，方圆200公里内没有任何工业污染。程海湖的北面是世界仅存的、目前还保留母系社会特征的摩梭人的聚集地—泸沽湖。西北面是号称“香格里拉”迪庆高原，西面紧邻被联合国认定为世界文化遗产的丽江古城和世界第一峡谷虎跳峡，东面和南面被湍急险峻的金沙江所包围。
用水碧天青来形容程海湖是再恰当不过了。 程海湖面积77。2平方公里，平均水深25米，蓄水达19。86亿立方米，气候温度，干热日照充足，年均日照2700小时，年平均温度18。
7oC，全年无霜期，属中亚热带气候类型，水质为天然的碱水湖，PH值9。2，矿化度高，碳源丰富。 与墨西哥的Texcoco湖及非洲的乍得湖相比，程海湖的气候，日照，温度，水质都更适合螺旋藻的生产，简直可以称之为螺旋藻的“天堂”。
为了更好的保护程海湖这一个珍贵资源，云南省人民代表大会专颁布了《程海湖保护条例》，成立了程海管理局，并特别为螺旋藻调整了环保标准，使之更有利于螺旋藻生长。 程海湖得天独厚的地理环境和自然条件，孕育出品质优异纯正的天然螺旋藻。
1、螺旋藻的六个最是什么？ a、蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。 。
1965年，科学家们从非洲的乍得湖和墨西哥的塔克斯科湖发现了螺旋藻这一“营养宝库”，此后国际上掀起了螺旋藻研究和开发热潮。
据测定，它体内优质高蛋白含量高达60～70％，是鱼类的3倍，是肉类的4倍，是鸡蛋的5倍多，而叶绿素含量是蔬菜的10倍多。
此外，它还含有丰富的多糖、β―胡萝卜素和γ―亚麻酸等生物活性物质及矿质元素，对癌症、艾滋病、肝炎、糖尿病、高血脂等疾病有预防和辅助治疗作用。 目前，螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。
螺旋藻这个名字世人还很陌生，但全世界众多的营养学家、药学家、医学家等均对其予以极高的评价，称赞它是“地球上的营养冠军”、“生命营养库”等。它又被世界卫生组织认定为“人类21世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”。
国际儿童基金会则认为螺旋藻食品“可完全根除儿童营养不良”。就连联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“螺旋藻是21世纪最优秀的营养食品”。 螺旋藻究竟是什么？ 科学家和联合国粮农组织等何以如此满腔热情地赞扬螺旋藻？！ 一、古老而珍贵的青绿色小生物 据考，在“开天辟地”之初，螺旋藻即已存在，它是地球上最早进行光合作用的藻类小生物。
它最先制造氧气，使高等动物和人类的进化，得以顺利进行，直到“开花结果”，繁荣昌盛。 非常遗撼的是，这样一类对地球、对高等动植物、对人类曾经有过“卓越贡献”的微小藻类，竟然长期默默无闻。
它虽在高温、高盐、强碱性的海洋或湖水中生殖繁衍了35亿年，却像中国古代的书生一样，度过了漫长的“寒窗”无人问的生涯！ 直到1492年，哥伦布发现新大陆时，他的伙伴才在新大陆Texcoco湖里发现了这类绿色小生物。
但当时由于只重视对新大陆的发现，却忽视了这类更有意义的小生物。1940年，法国医学家克瑞琪去非洲在乍得湖里又发现了螺旋藻，并把它带回去请巴黎大学藻类学家丹吉尔德博士研究，只因二人在二战中丧生，以致半途而废。
1958年，我国科学家在云南程海湖也发现了天然螺旋藻，从而揭开了我国开发利用螺旋藻的序幕。 1973年5月，用毕生精力致于螺旋藻研究的法国科学家克里门特博士，在国际蛋白质会议上向全世界宣布：“螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源”。
引起了全世界的关注。 之后数十年，国内外科学家们经过充分考察和深入研究，终于弄清了螺旋藻的来龙去脉。 原来，螺旋藻又名蓝藻，分钝顶螺旋藻和极大螺旋藻两种，是一类最低等、最古老、最珍贵的青绿色小生物。
具有高蛋白、低脂肪、低糖分之特点，营养丰富而均衡，并有奇特的药效。其细胞结构简单、原始，由盘曲分枝丝状体组成。其细胞壁由多糖类物质构成，易被人类和动物消化吸收，消化吸收率达80%左右，而大豆仅可消化吸收40%。
因其在显微镜下呈螺旋状而得名。在生物学分类中属蓝藻门颤藻科。 二、“三高”——高光效、高产量、高营养 目前，不仅世界各国科学家们对螺旋藻的生化组成以及它所具有的巨大生态效益，热切关注，而且许多有远见的企业家甚至政府官员们也都怦然心动，踊跃起而开发利用。
所谓“三高”优势： 一是高光效。螺旋藻是一种最古老的光合生物。其光合成能力极强，光能转化率高达18%，光合效率高达43%，而一般农作物则均望尘莫及。这种高光效，正是人类充分利用太阳能来制造食物的潜力所在。
二是高产量。螺旋藻生殖能力很强，一般10小时即能增长一倍。 人工栽培时，从培养基接种到收获只需6-8天。在适宜条件下，每平方米每天可产干藻6-15克，相当于每亩栽培面积年产1460-3650公斤干藻。
中国科学院植物研究所助理研究员顾天青在北京这样暖温带气候条件下，一年种植5个月，每亩收获干藻近2吨。以每公斤干藻含植物蛋白600-700克计算，一亩水面收获的干藻所含的营养价值相当于3吨多大豆。
其产量之高，令人叹为观止。 三是高营养。根据各国各地的化验分析，螺旋藻是目前所已知的食物中，相对而言，其营养成分最为充分、最为全面、最为均衡。螺旋藻干藻蛋白质含量高达60-70%，约相当于大豆的2倍，小麦的6倍，大米的8倍，鱼肉的3倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3。
7倍，鸡蛋的4倍。换句话说，它的蛋白质含量，在地球上所有动植物中也是最高的；螺旋藻中维生素B12的含量，比动物肝脏高3。5倍，在所有生物体中也是最高的；在所有食物中，它含胡萝卜素最多，其含量相当于胡萝卜的15倍；它的脂肪含量较低，但不饱和脂肪酸R-亚麻酸含量却较高；它还含有小分子多糖、藻蓝素、叶绿素和许多能提高人体免疫功能的生理活性物质。
螺旋藻真不愧为集动植物营养于一体的微型保健营养库，是一种名符其实的全料营养冠军。无怪世界各国对螺旋藻食品都给予高度重视。在美国，它被列为高级营养食品；在日本，也被列为38种保健食品之一；在德国，则被列为功能食品专供运动员、妇幼、老人食用；在墨西哥，政府规定，儿童食品必须含有5%的螺旋藻，凡参加运动会的运动员，其食物必须含有20-40%的螺旋藻；美、俄等国还把它列为太空宇航员的营养食品。
三、食用安全疗效好 早在20世纪七十年代，联合国工业发展组织即出资委托著名毒理学家杰曼·钱曼罗博士对螺旋藻进行了系统的亚急性、慢性毒性、生殖、哺乳、致畸、遗传等试验，结果认定：各项指标均无任何不良影响，作为食物安全无害。
实际上，在直接发现天然螺旋藻的Texcoco湖和乍得湖，一些土著民族早已对它有了认识，不少家庭每天都捞吃螺旋藻。 非洲古老的卡南布人，常到火鹤聚集的沼泽收集一种绿色浆液，干燥后制成藻饼，用来作主粮食之。
值得指出的是，聚居在这儿的人们没豆类和肉类食品，仅凭这类藻饼即能满足营养需要，不但没有现代人所患的疾病，而且身强体壮，普遍长寿。杰曼博士所做的动物实验和土著人的漫长实践，有力地证明：人类和动物食用螺旋藻都是非常安全的。
人之所以生病主要原因之一，是体内缺少某种物质引起的。而螺旋藻营养成分是最完全、配比也最均衡，例如螺旋藻富含18种氨基酸基，其中8种必需氨基酸与联合国粮农组织提供的人类最佳氨基酸配比十分接近。
所以，人类食用螺旋藻食物后，可以使缺乏物质得到补充，从而使机体康复。 经过众多医学家、营养学家的反复研究，螺旋藻食品确实具有多种食疗作用。主要表现为：能激活人体免疫细胞，提高免疫能力，清除体内各种毒素，促进人体对放射性核素的排除，从而起到防癌、抗癌、抗感染、抗辐射的作用；有降低胆固醇、降低血脂和软化血管的功能，可延缓衰老并防治心血管的病变；能提供充足的有机铁质来促进血红蛋白的合成，可有效对抗贫血病；可促进肠道乳酸菌群生长，促进消化，预防肠道疾病；对糖尿病、高血压、肝病、胰腺炎、胥损伤、神经衰弱症及感冒等，均有较为明显的疗效；常食螺旋藻食品有减肥和促进皮肤细腻的效果；螺旋藻还含有1%脑硫脂，能有效防止艾滋病毒接近和穿透细胞，因而可以避免其传染。
此外，螺旋藻还含有氢酸，可用来在常温下进行生物制氢，以代替用电解水或在高温下用水蒸气使煤气化的制氢方法，获得能代替石油的燃料——氢气。而且这种方法消耗能量少，成本低，又不污染环境，是能源科学的一大新发现。
总之，螺旋藻作为孕育所有高级生命的摇篮，已经在这个星球上顽强地生存了35亿年，至今仍鲜活旺盛，朝气蓬勃！螺旋藻啊螺旋藻！您终于迎来了“柳暗花明又一村”的佳境，“一举成名天下知”的美好明天，正在等着您呢！祝愿您为地球、为人类、为所有高等生物，再做新的更为卓越的贡献！ 1 螺旋藻的开发价值 螺旋藻是一种生活在气候温暖、光照充足、湖水矿化程度较高的高浓度碳酸盐类和高pH值环境中的单细胞原核微生物。
地球的年龄约为46亿年，螺旋藻生活在地球上约有35亿年的历史，而且从诞生之日到现在基本上保持着本来面目，故称其是古老生物及活化石。 1。1 螺旋藻的生产属于生态型农业 随着人口的增长及陆地可耕地资源的减少，给农业的发展带来难以克服的困难，实现江河湖海农牧化，利用水面产生高质量的蛋白质，是21世纪农业的一大特点。
21世纪是海洋世纪，也是生物世纪。尤其我国人多地少，水域辽阔，开发不占陆地资源的螺旋藻更具有深远的意义。此外，CO2是大气质量恶化、造成目前地球温室效应的罪魁祸首之一，改善大气质量最好的解决方法是通过生物的光合作用，以增加氧气消除废气。
螺旋藻的光合作用可吸收CO2等废气，并释放氧气，优化空气质量。 若生产200g鲜螺旋藻，约放氧66。6L，相当于246m2草坪的放氧能力。 1。2 螺旋藻是生产率极高的生物 螺旋藻的光合成能力极强。
一般高等植物的光能利用率通常是5%～6%，而螺旋藻的光能利用率高达18%，光合效率达43%，是一般农作物的1。4～3倍，这种高光效特性，正是人类充分利用太阳能来制造食物的潜力所在。 螺旋藻生长繁殖快，周期短，人工栽培时，从接种培养到收获只需5～8d。
以每kg干藻含植物蛋白600～700g计算，每亩水面收获的干藻所含的营养价值相当于3t大豆，单位蛋白质产量比大豆高出25倍。在目前最佳养殖条件下的螺旋藻干粉产量，每m2每天可产10～20g。1hm2水面的螺旋藻年产蛋白质可达50t，而1hm2土地只能产大豆2。
5t，或产牛肉160kg。螺旋藻生产的社会效益和经济效益显著，开发前景十分广阔，在我国已引起了越来越多的重视。 1。3 螺旋藻是食、药同源的功能性食品 螺旋藻已成为世界性保健食品，近年来又受到医学界广泛重视，被视为一种理想营养源和潜在的“药源”。
螺旋藻具有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、螺旋藻多糖和有益于人体的微量元素，易消化吸收，营养全面，结构合理，安全无毒等优点。 在人类食物中最重要的是蛋白质，蛋白质的数量及质量是衡量食品质量的主要指标之一。
蛋白质占螺旋藻干重的60%～70%，是迄今发现的蛋白质含量最高的物种之一，被称为水中之肉。螺旋藻含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸结构合理，几乎与人血蛋白相似，与联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）所推荐的RDA值（人体需要量）极其相近。
螺旋藻是维生素的天然宝库，β-胡萝卜素含量是所有天然食物之冠，约是胡萝卜的10倍，VB12含量比动物肝脏高出3。5倍。含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、碘等多种有益身体的矿物质，其中有机铁的含量是菠菜的23倍，是含铁最丰富的食物，钙含量是牛奶的10倍。
螺旋藻含有丰富的人体必需而又不能合成的亚油酸与亚麻酸，还有藻蓝蛋白、叶绿素、小分子多糖、超氧化物岐化酶、拟生长因子等有重要生物活性的特殊物质。 此外，螺旋藻的细胞壁很薄，由极易被降解的肽葡聚糖（Peptidoglycan）构成，其消化吸收率可达80%以上。
1g螺旋藻所含的营养相当于1000g各种果蔬营养的总和，被认为是浓缩的绿色食品。 螺旋藻含有的多种生理活性成分使其成为开发医疗保健品的重要资源。经国内外许多研究证实，螺旋藻所含的多糖、藻蓝蛋白及β-胡萝卜素等物质皆具有明显的增强免疫力、防癌、抗癌、抗感染、抗辐射的作用；含有丰富的铁、叶绿素及VB12，可防治急性、慢性或恶性贫血；β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、γ-亚麻酸都是抗衰老的活性物质；超氧化物歧化酶（SOD）能有效清除体内自由基，具有抗氧化保护细胞不受损伤的功能；螺旋藻是碱性食品，可中和过多地胃酸，防治胃病。
螺旋藻还能迅速消除疲劳，恢复体力。 2 应用现状 2。1 发展较快 高温、高光照、高碱的水面是螺旋藻自然生长的环境，全世界只有非洲乍得湖、墨西哥Texcoco湖和中国云南的程海湖三个天然螺旋藻产地。
目前，世界上—些国家已投入了大量的人力、物力和财力，竞相进行螺旋藻的深度研究和开发应用。 20世纪70年代中期以来，墨西哥、美国、日本、以色列等国都已相继建立了螺旋藻生产工厂，产品主要出口到美国和西欧。
据统计，1983年世界螺旋藻的年产量为1000t，1994年已达到2000t左右，翻了一番。尽管近年来产量逐渐增加，但随着其需求量的日益增长，产品仍供不应求。 联合国世界粮农组织已把螺旋藻正式列入21世纪人类食品资源开发计划。
我国自20世纪70年代引进螺旋藻，后被列入“七五”科技攻关项目，1989年在云南程海建成了螺旋藻工厂化生产试验基地，70～80年代我国螺旋藻生产发展虽然很快，但只是海洋经济动物养殖业的一个附属部分，而不是一个独立的产业。
1991年在深圳蓝藻公司建立了我国策一代螺旋藻养殖加工厂，螺旋藻在我国正式进入工业化生产阶段。自20世纪90年代始，我国微藻养殖业已成为一个独立的产业。江西省永新县的生产基地总面积约达1300余亩，成为全国最大的螺旋藻养殖基地。
现已有百余家螺旋藻生产厂家，年产干粉约达900t，成为一个崭新的能为人类提供营养、保健品及药品的产业。 螺旋藻生产类型较多，主要是开放型培养池。我国螺旋藻生产基地最多、面积最大的是高温高热型，主要分布在海南、广东、深圳等省市。
基地约有十几个，培养面积约10万m2。这些地区水资源丰富，气温高，最适宜培养螺旋藻。位于云南省永胜县的程海湖，为重碳酸钠镁型的碱湖，碳源丰富，水质纯净，螺旋藻生长期长，目前约有1万m2的螺旋藻工厂。
2。2 应用范围逐渐扩大 螺旋藻产品开发有了很大的发展。其制品有食品、饮料、化工产品、药品、饲料及饲料添加剂等。如原料类的螺旋藻干粉，固体食品类的各种螺旋藻面食、糖块、巧克力、片剂、胶囊、奶粉、麦片等，饮料类的螺旋藻茶、螺旋藻酒，美容用的螺旋藻面膜、螺旋藻健美块，药品类的荧光分子探针、螺旋藻降脂灵、螺旋藻长寿丹，海珍品饲料类的蓝藻精，化工类的叶绿素铜钠盐、蓝溪藻黄素乙等。
3 存在问题 3。1 缺乏宏观调控 螺旋藻产业虽已显示出较大的发展潜力，但我国螺旋藻产业缺乏宏观调控和总体规划，科研、生产、加工等部门缺乏有效的协调和配合，致使我国的螺旋藻产业所具有的优势和潜力未能有效地发挥出来。
当前我国建成的多数厂家存在单产低、质量不稳、规模效益差等问题。 基地一哄而上，多是低水平的重复，小而分散，生产不规范，无计划、相互缺少沟通和联系，造成工厂质量标准不统一，产品出口相互压价竞争也是发展缓慢的一个原因。
而一些不适宜螺旋藻生产的地区也盲目上马，致使养殖面积增大，平均产量却不高（国外平均产量达14g/d。m2，国内产量低于7g/d。 m2），总体效益低下。 3。2 加工程度低 目前我国螺旋藻的加工程度不高，产品形式较单一（主要产品为保健品），而成本较高，价格昂贵，是导致当前螺旋藻销路不理想的主要因素之一。
深加工研究刚刚起步，螺旋藻的多种功能未能充分得到利用。一旦降低成本并开发出深加工产品，市场潜力十分巨大。 深加工跟不上，是制约螺旋藻产业化发展的直接因素之一。 3。3 科教宣传滞后 21世纪人类的食物结构将会发生由营养性到功能性的转变，蛋白质的来源将由动物蛋白转向植物蛋白及菌类蛋白。
随着科学的发展，国民的养生意识不断增强，不断注重食物结构的合理性。但从总体来讲，我国是个农业大国，科学生活的意识与发达国家有相当大的差距，约80%的人不知道螺旋藻是什么，了解螺旋藻作用的人更是微乎其微，科普宣传未深入到千家万户，是导致螺旋藻产品消费量低的重要原因。
我国人口众多，内需潜力很大，广泛宣传开发螺旋藻的意义，是培育其市场的重要手段。 4 发展思路 应加强对产品的宣传，提高国人对螺旋藻的认识，只有在充分了解、深刻认识的基础上，才能产生开发利用的积极性。
要积极开拓国内市场，抓好示范基地和龙头企业，以带动整个螺旋藻产业的发展。 应注意养殖与加工的协调。养殖是基础，加工是关键。应相互协调，彼此促进。若生产不出足够的螺旋藻，加工就成了无源之水；没有形成规模的加工企业，养殖出来的螺旋藻又不能深加工增效益，市场也就难以开拓。
两者既相互制约，又相互促进。 应加大科技投入，提高产品质量。重视优良藻种的选育和纯化，注意做好藻种的提纯复壮工作，以确保产品的产量和质量的提高。 必须制定统一的与国际标准接轨的产品质量标准和检测方法，加强生产过程中的工艺控制和质量监测，不断改进深加工工艺，创造出物美价廉的名牌产品，使螺旋藻制品尽快的进入千家万户。
螺旋藻是光合效率及蛋白质产量最高的生物，对人体有显著地营养保健作用及辅助治疗的药物作用，也是养殖业的优质饲料。 螺旋藻产业虽然发展较快，但目前在技术、市场、运行机制等方面还存在不少影响因素。
随着人们对螺旋藻的进一步了解、螺旋藻养殖和加工技术的提高、高值产品及螺旋藻市场的开发，我国的螺旋藻产业会健康、稳定、有序地向前发展。◇。
此外，它还含有丰富的多糖、β―胡萝卜素和γ―亚麻酸等生物活性物质及矿质元素，对癌症、艾滋病、肝炎、糖尿病、高血脂等疾病有预防和辅助治疗作用。 目前，螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。
螺旋藻这个名字世人还很陌生，但全世界众多的营养学家、药学家、医学家等均对其予以极高的评价，称赞它是“地球上的营养冠军”、“生命营养库”等。它又被世界卫生组织认定为“人类21世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”。
国际儿童基金会则认为螺旋藻食品“可完全根除儿童营养不良”。就连联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“螺旋藻是21世纪最优秀的营养食品”。 螺旋藻究竟是什么？ 科学家和联合国粮农组织等何以如此满腔热情地赞扬螺旋藻？！ 一、古老而珍贵的青绿色小生物 据考，在“开天辟地”之初，螺旋藻即已存在，它是地球上最早进行光合作用的藻类小生物。
它最先制造氧气，使高等动物和人类的进化，得以顺利进行，直到“开花结果”，繁荣昌盛。 非常遗撼的是，这样一类对地球、对高等动植物、对人类曾经有过“卓越贡献”的微小藻类，竟然长期默默无闻。
它虽在高温、高盐、强碱性的海洋或湖水中生殖繁衍了35亿年，却像中国古代的书生一样，度过了漫长的“寒窗”无人问的生涯！ 直到1492年，哥伦布发现新大陆时，他的伙伴才在新大陆Texcoco湖里发现了这类绿色小生物。
但当时由于只重视对新大陆的发现，却忽视了这类更有意义的小生物。1940年，法国医学家克瑞琪去非洲在乍得湖里又发现了螺旋藻，并把它带回去请巴黎大学藻类学家丹吉尔德博士研究，只因二人在二战中丧生，以致半途而废。
1958年，我国科学家在云南程海湖也发现了天然螺旋藻，从而揭开了我国开发利用螺旋藻的序幕。 1973年5月，用毕生精力致于螺旋藻研究的法国科学家克里门特博士，在国际蛋白质会议上向全世界宣布：“螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源”。
引起了全世界的关注。 之后数十年，国内外科学家们经过充分考察和深入研究，终于弄清了螺旋藻的来龙去脉。 原来，螺旋藻又名蓝藻，分钝顶螺旋藻和极大螺旋藻两种，是一类最低等、最古老、最珍贵的青绿色小生物。
具有高蛋白、低脂肪、低糖分之特点，营养丰富而均衡，并有奇特的药效。其细胞结构简单、原始，由盘曲分枝丝状体组成。其细胞壁由多糖类物质构成，易被人类和动物消化吸收，消化吸收率达80%左右，而大豆仅可消化吸收40%。
因其在显微镜下呈螺旋状而得名。在生物学分类中属蓝藻门颤藻科。 二、“三高”——高光效、高产量、高营养 目前，不仅世界各国科学家们对螺旋藻的生化组成以及它所具有的巨大生态效益，热切关注，而且许多有远见的企业家甚至政府官员们也都怦然心动，踊跃起而开发利用。
所谓“三高”优势： 一是高光效。螺旋藻是一种最古老的光合生物。其光合成能力极强，光能转化率高达18%，光合效率高达43%，而一般农作物则均望尘莫及。这种高光效，正是人类充分利用太阳能来制造食物的潜力所在。
二是高产量。螺旋藻生殖能力很强，一般10小时即能增长一倍。 人工栽培时，从培养基接种到收获只需6-8天。在适宜条件下，每平方米每天可产干藻6-15克，相当于每亩栽培面积年产1460-3650公斤干藻。
中国科学院植物研究所助理研究员顾天青在北京这样暖温带气候条件下，一年种植5个月，每亩收获干藻近2吨。以每公斤干藻含植物蛋白600-700克计算，一亩水面收获的干藻所含的营养价值相当于3吨多大豆。
其产量之高，令人叹为观止。 三是高营养。根据各国各地的化验分析，螺旋藻是目前所已知的食物中，相对而言，其营养成分最为充分、最为全面、最为均衡。螺旋藻干藻蛋白质含量高达60-70%，约相当于大豆的2倍，小麦的6倍，大米的8倍，鱼肉的3倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3。
7倍，鸡蛋的4倍。换句话说，它的蛋白质含量，在地球上所有动植物中也是最高的；螺旋藻中维生素B12的含量，比动物肝脏高3。5倍，在所有生物体中也是最高的；在所有食物中，它含胡萝卜素最多，其含量相当于胡萝卜的15倍；它的脂肪含量较低，但不饱和脂肪酸R-亚麻酸含量却较高；它还含有小分子多糖、藻蓝素、叶绿素和许多能提高人体免疫功能的生理活性物质。
螺旋藻真不愧为集动植物营养于一体的微型保健营养库，是一种名符其实的全料营养冠军。无怪世界各国对螺旋藻食品都给予高度重视。在美国，它被列为高级营养食品；在日本，也被列为38种保健食品之一；在德国，则被列为功能食品专供运动员、妇幼、老人食用；在墨西哥，政府规定，儿童食品必须含有5%的螺旋藻，凡参加运动会的运动员，其食物必须含有20-40%的螺旋藻；美、俄等国还把它列为太空宇航员的营养食品。
三、食用安全疗效好 早在20世纪七十年代，联合国工业发展组织即出资委托著名毒理学家杰曼·钱曼罗博士对螺旋藻进行了系统的亚急性、慢性毒性、生殖、哺乳、致畸、遗传等试验，结果认定：各项指标均无任何不良影响，作为食物安全无害。
实际上，在直接发现天然螺旋藻的Texcoco湖和乍得湖，一些土著民族早已对它有了认识，不少家庭每天都捞吃螺旋藻。 非洲古老的卡南布人，常到火鹤聚集的沼泽收集一种绿色浆液，干燥后制成藻饼，用来作主粮食之。
值得指出的是，聚居在这儿的人们没豆类和肉类食品，仅凭这类藻饼即能满足营养需要，不但没有现代人所患的疾病，而且身强体壮，普遍长寿。杰曼博士所做的动物实验和土著人的漫长实践，有力地证明：人类和动物食用螺旋藻都是非常安全的。
人之所以生病主要原因之一，是体内缺少某种物质引起的。而螺旋藻营养成分是最完全、配比也最均衡，例如螺旋藻富含18种氨基酸基，其中8种必需氨基酸与联合国粮农组织提供的人类最佳氨基酸配比十分接近。
所以，人类食用螺旋藻食物后，可以使缺乏物质得到补充，从而使机体康复。 经过众多医学家、营养学家的反复研究，螺旋藻食品确实具有多种食疗作用。主要表现为：能激活人体免疫细胞，提高免疫能力，清除体内各种毒素，促进人体对放射性核素的排除，从而起到防癌、抗癌、抗感染、抗辐射的作用；有降低胆固醇、降低血脂和软化血管的功能，可延缓衰老并防治心血管的病变；能提供充足的有机铁质来促进血红蛋白的合成，可有效对抗贫血病；可促进肠道乳酸菌群生长，促进消化，预防肠道疾病；对糖尿病、高血压、肝病、胰腺炎、胥损伤、神经衰弱症及感冒等，均有较为明显的疗效；常食螺旋藻食品有减肥和促进皮肤细腻的效果；螺旋藻还含有1%脑硫脂，能有效防止艾滋病毒接近和穿透细胞，因而可以避免其传染。
此外，螺旋藻还含有氢酸，可用来在常温下进行生物制氢，以代替用电解水或在高温下用水蒸气使煤气化的制氢方法，获得能代替石油的燃料——氢气。而且这种方法消耗能量少，成本低，又不污染环境，是能源科学的一大新发现。
总之，螺旋藻作为孕育所有高级生命的摇篮，已经在这个星球上顽强地生存了35亿年，至今仍鲜活旺盛，朝气蓬勃！螺旋藻啊螺旋藻！您终于迎来了“柳暗花明又一村”的佳境，“一举成名天下知”的美好明天，正在等着您呢！祝愿您为地球、为人类、为所有高等生物，再做新的更为卓越的贡献！ 1 螺旋藻的开发价值 螺旋藻是一种生活在气候温暖、光照充足、湖水矿化程度较高的高浓度碳酸盐类和高pH值环境中的单细胞原核微生物。
地球的年龄约为46亿年，螺旋藻生活在地球上约有35亿年的历史，而且从诞生之日到现在基本上保持着本来面目，故称其是古老生物及活化石。 1。1 螺旋藻的生产属于生态型农业 随着人口的增长及陆地可耕地资源的减少，给农业的发展带来难以克服的困难，实现江河湖海农牧化，利用水面产生高质量的蛋白质，是21世纪农业的一大特点。
21世纪是海洋世纪，也是生物世纪。尤其我国人多地少，水域辽阔，开发不占陆地资源的螺旋藻更具有深远的意义。此外，CO2是大气质量恶化、造成目前地球温室效应的罪魁祸首之一，改善大气质量最好的解决方法是通过生物的光合作用，以增加氧气消除废气。
螺旋藻的光合作用可吸收CO2等废气，并释放氧气，优化空气质量。 若生产200g鲜螺旋藻，约放氧66。6L，相当于246m2草坪的放氧能力。 1。2 螺旋藻是生产率极高的生物 螺旋藻的光合成能力极强。
一般高等植物的光能利用率通常是5%～6%，而螺旋藻的光能利用率高达18%，光合效率达43%，是一般农作物的1。4～3倍，这种高光效特性，正是人类充分利用太阳能来制造食物的潜力所在。 螺旋藻生长繁殖快，周期短，人工栽培时，从接种培养到收获只需5～8d。
以每kg干藻含植物蛋白600～700g计算，每亩水面收获的干藻所含的营养价值相当于3t大豆，单位蛋白质产量比大豆高出25倍。在目前最佳养殖条件下的螺旋藻干粉产量，每m2每天可产10～20g。1hm2水面的螺旋藻年产蛋白质可达50t，而1hm2土地只能产大豆2。
5t，或产牛肉160kg。螺旋藻生产的社会效益和经济效益显著，开发前景十分广阔，在我国已引起了越来越多的重视。 1。3 螺旋藻是食、药同源的功能性食品 螺旋藻已成为世界性保健食品，近年来又受到医学界广泛重视，被视为一种理想营养源和潜在的“药源”。
螺旋藻具有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、螺旋藻多糖和有益于人体的微量元素，易消化吸收，营养全面，结构合理，安全无毒等优点。 在人类食物中最重要的是蛋白质，蛋白质的数量及质量是衡量食品质量的主要指标之一。
蛋白质占螺旋藻干重的60%～70%，是迄今发现的蛋白质含量最高的物种之一，被称为水中之肉。螺旋藻含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸结构合理，几乎与人血蛋白相似，与联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）所推荐的RDA值（人体需要量）极其相近。
螺旋藻是维生素的天然宝库，β-胡萝卜素含量是所有天然食物之冠，约是胡萝卜的10倍，VB12含量比动物肝脏高出3。5倍。含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、碘等多种有益身体的矿物质，其中有机铁的含量是菠菜的23倍，是含铁最丰富的食物，钙含量是牛奶的10倍。
螺旋藻含有丰富的人体必需而又不能合成的亚油酸与亚麻酸，还有藻蓝蛋白、叶绿素、小分子多糖、超氧化物岐化酶、拟生长因子等有重要生物活性的特殊物质。 此外，螺旋藻的细胞壁很薄，由极易被降解的肽葡聚糖（Peptidoglycan）构成，其消化吸收率可达80%以上。
1g螺旋藻所含的营养相当于1000g各种果蔬营养的总和，被认为是浓缩的绿色食品。 螺旋藻含有的多种生理活性成分使其成为开发医疗保健品的重要资源。经国内外许多研究证实，螺旋藻所含的多糖、藻蓝蛋白及β-胡萝卜素等物质皆具有明显的增强免疫力、防癌、抗癌、抗感染、抗辐射的作用；含有丰富的铁、叶绿素及VB12，可防治急性、慢性或恶性贫血；β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、γ-亚麻酸都是抗衰老的活性物质；超氧化物歧化酶（SOD）能有效清除体内自由基，具有抗氧化保护细胞不受损伤的功能；螺旋藻是碱性食品，可中和过多地胃酸，防治胃病。
螺旋藻还能迅速消除疲劳，恢复体力。 2 应用现状 2。1 发展较快 高温、高光照、高碱的水面是螺旋藻自然生长的环境，全世界只有非洲乍得湖、墨西哥Texcoco湖和中国云南的程海湖三个天然螺旋藻产地。
目前，世界上—些国家已投入了大量的人力、物力和财力，竞相进行螺旋藻的深度研究和开发应用。 20世纪70年代中期以来，墨西哥、美国、日本、以色列等国都已相继建立了螺旋藻生产工厂，产品主要出口到美国和西欧。
据统计，1983年世界螺旋藻的年产量为1000t，1994年已达到2000t左右，翻了一番。尽管近年来产量逐渐增加，但随着其需求量的日益增长，产品仍供不应求。 联合国世界粮农组织已把螺旋藻正式列入21世纪人类食品资源开发计划。
我国自20世纪70年代引进螺旋藻，后被列入“七五”科技攻关项目，1989年在云南程海建成了螺旋藻工厂化生产试验基地，70～80年代我国螺旋藻生产发展虽然很快，但只是海洋经济动物养殖业的一个附属部分，而不是一个独立的产业。
1991年在深圳蓝藻公司建立了我国策一代螺旋藻养殖加工厂，螺旋藻在我国正式进入工业化生产阶段。自20世纪90年代始，我国微藻养殖业已成为一个独立的产业。江西省永新县的生产基地总面积约达1300余亩，成为全国最大的螺旋藻养殖基地。
现已有百余家螺旋藻生产厂家，年产干粉约达900t，成为一个崭新的能为人类提供营养、保健品及药品的产业。 螺旋藻生产类型较多，主要是开放型培养池。我国螺旋藻生产基地最多、面积最大的是高温高热型，主要分布在海南、广东、深圳等省市。
基地约有十几个，培养面积约10万m2。这些地区水资源丰富，气温高，最适宜培养螺旋藻。位于云南省永胜县的程海湖，为重碳酸钠镁型的碱湖，碳源丰富，水质纯净，螺旋藻生长期长，目前约有1万m2的螺旋藻工厂。
2。2 应用范围逐渐扩大 螺旋藻产品开发有了很大的发展。其制品有食品、饮料、化工产品、药品、饲料及饲料添加剂等。如原料类的螺旋藻干粉，固体食品类的各种螺旋藻面食、糖块、巧克力、片剂、胶囊、奶粉、麦片等，饮料类的螺旋藻茶、螺旋藻酒，美容用的螺旋藻面膜、螺旋藻健美块，药品类的荧光分子探针、螺旋藻降脂灵、螺旋藻长寿丹，海珍品饲料类的蓝藻精，化工类的叶绿素铜钠盐、蓝溪藻黄素乙等。
3 存在问题 3。1 缺乏宏观调控 螺旋藻产业虽已显示出较大的发展潜力，但我国螺旋藻产业缺乏宏观调控和总体规划，科研、生产、加工等部门缺乏有效的协调和配合，致使我国的螺旋藻产业所具有的优势和潜力未能有效地发挥出来。
当前我国建成的多数厂家存在单产低、质量不稳、规模效益差等问题。 基地一哄而上，多是低水平的重复，小而分散，生产不规范，无计划、相互缺少沟通和联系，造成工厂质量标准不统一，产品出口相互压价竞争也是发展缓慢的一个原因。
而一些不适宜螺旋藻生产的地区也盲目上马，致使养殖面积增大，平均产量却不高（国外平均产量达14g/d。m2，国内产量低于7g/d。 m2），总体效益低下。 3。2 加工程度低 目前我国螺旋藻的加工程度不高，产品形式较单一（主要产品为保健品），而成本较高，价格昂贵，是导致当前螺旋藻销路不理想的主要因素之一。
深加工研究刚刚起步，螺旋藻的多种功能未能充分得到利用。一旦降低成本并开发出深加工产品，市场潜力十分巨大。 深加工跟不上，是制约螺旋藻产业化发展的直接因素之一。 3。3 科教宣传滞后 21世纪人类的食物结构将会发生由营养性到功能性的转变，蛋白质的来源将由动物蛋白转向植物蛋白及菌类蛋白。
随着科学的发展，国民的养生意识不断增强，不断注重食物结构的合理性。但从总体来讲，我国是个农业大国，科学生活的意识与发达国家有相当大的差距，约80%的人不知道螺旋藻是什么，了解螺旋藻作用的人更是微乎其微，科普宣传未深入到千家万户，是导致螺旋藻产品消费量低的重要原因。
我国人口众多，内需潜力很大，广泛宣传开发螺旋藻的意义，是培育其市场的重要手段。 4 发展思路 应加强对产品的宣传，提高国人对螺旋藻的认识，只有在充分了解、深刻认识的基础上，才能产生开发利用的积极性。
要积极开拓国内市场，抓好示范基地和龙头企业，以带动整个螺旋藻产业的发展。 应注意养殖与加工的协调。养殖是基础，加工是关键。应相互协调，彼此促进。若生产不出足够的螺旋藻，加工就成了无源之水；没有形成规模的加工企业，养殖出来的螺旋藻又不能深加工增效益，市场也就难以开拓。
两者既相互制约，又相互促进。 应加大科技投入，提高产品质量。重视优良藻种的选育和纯化，注意做好藻种的提纯复壮工作，以确保产品的产量和质量的提高。 必须制定统一的与国际标准接轨的产品质量标准和检测方法，加强生产过程中的工艺控制和质量监测，不断改进深加工工艺，创造出物美价廉的名牌产品，使螺旋藻制品尽快的进入千家万户。
螺旋藻是光合效率及蛋白质产量最高的生物，对人体有显著地营养保健作用及辅助治疗的药物作用，也是养殖业的优质饲料。 螺旋藻产业虽然发展较快，但目前在技术、市场、运行机制等方面还存在不少影响因素。
随着人们对螺旋藻的进一步了解、螺旋藻养殖和加工技术的提高、高值产品及螺旋藻市场的开发，我国的螺旋藻产业会健康、稳定、有序地向前发展。◇。
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