给宝宝做蛋羹我的宝宝8个月了,小
鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
加等量水搅打;
放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。
番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹
蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
加盐后入蒸锅蒸熟。 ...全部
鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
加等量水搅打;
放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。
番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹
蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
加盐后入蒸锅蒸熟。
肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
加肉泥和盐搅拌;
放入锅内蒸熟。
酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
加入牛奶搅拌均匀,加盐;
放入锅内蒸熟;
倒上酸奶。
注:可以在上面放个樱桃做点缀。
虾籽蛋羹
适合8个月以上宝宝。
原料:虾籽10克,鸡蛋1个,葱末、精盐、香油各少许。
制法:鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入虾籽后加适量温开水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:鲜美滑嫩。
提示:虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽,不用碾太碎。用微波炉时,装蛋羹的容器要加盖后再开火。
鲜虾蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料:海虾1只,鸡蛋1个,植物油、葱末、精盐、香油各少许。
制法:海虾洗净去皮去头净肠后剁成末,炒锅烧热加植物油,将虾末放入煸炒一下,迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入虾肉后加适量温的煮虾水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:非常鲜美滑嫩。
海米蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料:鸡蛋1个,海米5克,葱末、香油各少许。
制法:海米用开水泡20分钟后切成末,鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:对宝宝来说,它与鲜虾蛋羹有很大差别,因为海米的味道是很独特的。
什锦蛋羹
适合年龄:1岁以上的宝宝
原料:鸡蛋1个,海米5克,菠菜末15克,番茄20克,精盐、香油、水淀粉各少许。
制法:鸡蛋液中放入盐,调匀后加100克量温开水,放入蒸锅,小火15分钟,成凝结状(豆腐脑状)待用。海米用开水泡20分钟后切成末,番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁(片)。炒锅放入20克清水,水开后放入海米末、菠菜末番茄丁(片)、精盐,水淀粉勾芡后淋入香油,浇到蒸好的蛋羹即可。
特点:蛋羹的新式做法,蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合,又有蔬菜的搭配。
小龙女的鉴定——除了什锦蛋羹妈咪都给我做过,什锦蛋羹是妈咪搜集来的,但她有怕菠菜会吸去我身体里的钙,说等我长大了再给我吃。
。收起